Corrida pela água: a corrida mundial pela água
Em geral, na vida cotidiana, os seres humanos usam muita água para beber, cozinhar, lavar ou em higiene pessoal, mas os maiores volumes de água são usados na produção de alimentos, tecnologia, papel, roupas etc. Estamos todos conscientes de que este recurso vital está em grave perigo e deve ser protegido.
Com a delegação da Race for Water, falamos principalmente sobre o conceito de "pegada hídrica", que é um cálculo que nos permite saber quantos litros de água precisamos para fabricar nossos produtos.
A pegada hídrica é um indicador do uso direto e indireto da água por um consumidor ou produtor. A pegada hídrica de um indivíduo, comunidade ou empresa é definida como o volume total de água potável necessária para a produção de bens e serviços consumidos por esse indivíduo, comunidade ou empresa.
Dentro do conceito de pegada hídrica coexistem dois subconceitos: pegada visível e pegada escondida. O primeiro consiste de 150 litros diários aproximados por pessoa para higiene pessoal, lavar pratos e roupas, cozinhar, etc. No entanto, o traço oculto é o que é gasto na água para produzir os alimentos que consome, tecnologia, infraestrutura, transporte, vestuário e tudo o que corresponde ao consumo. Aqui estamos falando de 4000 litros de água por pessoa por dia, aproximadamente.
Por exemplo, uma xícara de café precisa de 140 litros de água para torná-la aromática e saborosa aos seus lábios, adornando uma boa conversa sobre desenvolvimento sustentável com seus amigos.
Os representantes da fundação internacional Race for Water, que viaja ao redor do mundo a bordo do R4WO, que é um barco movido a energia solar, desenvolvendo projetos científicos e conscientizando o público sobre o cuidado com a água, estiveram no Chile e conversaram com Blueberriesconsulting.com sobre a pegada hídrica da indústria de cranberry.
Pegada hídrica empresarial
A pegada hídrica de uma empresa é uma medida do consumo total de água para produzir os bens e serviços que ela fornece. É uma combinação da água que entra na produção e fabricação de um produto ou serviço e da água usada em toda a cadeia de suprimentos, bem como durante o uso do produto.
O relatório do Fórum Econômico Mundial de Riscos Globais 2015 lista a crise da água como o maior risco global. Até agora, a água foi tratada como um material bruto e livre. Atualmente, as empresas estão começando a perceber que a má gestão da água pode prejudicar sua marca, sua credibilidade, sua classificação de crédito e seus custos de seguro.
Hoje é essencial conhecer a sua própria pegada hídrica, que é a quantidade de água que você está usando e quanto está disponível nas bacias hidrográficas em que você e seus fornecedores operam, caso contrário, é impossível saber se você está usando sustentável
A pegada hídrica permite que as empresas descubram onde e quando a água é usada em seus negócios. A pegada hídrica de uma empresa inclui a pegada hídrica direta (operacional) e a pegada hídrica indireta (cadeia de suprimentos).
A pegada hídrica direta representa a pegada hídrica resultante das operações da empresa em estudo, ou seja, as atividades diretamente relacionadas à produção ou fabricação e despesas gerais, por exemplo, a pegada hídrica de escritórios, refeitórios públicos ou horticultura. A pegada hídrica indireta representa a pegada hídrica dos insumos e produtos utilizados nas atividades de produção de uma empresa.
Entender a imagem cumulativa do consumo de água e poluição pode ajudar a identificar os riscos de negócios relacionados à água e as ações estratégicas necessárias para alcançar o uso sustentável da água e a eficiência dos recursos hídricos.
Empresas líderes em todo o mundo estão percebendo que devem gerenciar esses riscos colocando a pegada hídrica em suas agendas, assim como fazem com sua pegada de carbono.
Fonte: Blueberriesconsulting.com - Martín Carrillo O.
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