O experiente Consultor Sênior de Mirtilo, Raúl Olivares, com várias décadas no setor, refere-se a vários aspectos da indústria do mirtilo partindo da premissa de que o mirtilo, junto com os frutos silvestres em geral, é a categoria de frutas frescas que mais cresceu em sua consumo global, de acordo com seus dados.

“Alguns estudos dizem que se metade das famílias que consomem morango também comprasse mirtilo, a demanda se multiplicaria nos próximos anos. Nessa perspectiva, há muito espaço para crescer, mas sem dúvida isso deve vir acompanhado de excelente qualidade, fornecimento contínuo e preços razoáveis ​​”, afirma.

Peru e Chile

Em relação à região, ele acredita que o crescimento do Peru é muito promissor, amparado por um clima que lhe permite produzir o ano todo, com rápido crescimento das plantas, podendo optar pelas melhores janelas de preços (setembro a novembro). Ele adverte, no entanto, que sua indústria tem que superar os desafios logísticos colocados por esta oferta expansiva, incluindo ter a mão de obra necessária, definir as variedades que realmente funcionam e esperar que o contexto político não seja contraproducente.

Quanto ao Chile, afirma que sua indústria tem suas melhores oportunidades no toque de recolher quando o Peru cai (novembro) e antes que México ou Marrocos sejam fortes (março), “mas deve melhorar a qualidade e a diversidade de sua oferta para ser competitiva e para que os mercados mais exigentes não deixem de ser fornecedor ”.

“A produção orgânica é um dos pontos fortes do Chile, principalmente na zona sul, pelas suas condições naturais, com boas produções e custos razoáveis ​​em relação à concorrência”, destaca o especialista.

A indústria no futuro

Atualmente, existem várias teses em circulação no setor. Há quem garanta que o excesso de oferta do Peru não só prejudica os preços, mas pode saturar o mercado e degradá-lo permanentemente. Há outros, por outro lado, que argumentam que o consumo de mirtilo está aumentando, então o aumento da oferta tem espaço e deve ser mantido. E outros que estão prestes a fechar o setor elevando os padrões de renda para garantir a sustentabilidade do negócio, por isso pedimos a você:

• De qual desses looks você se sente mais próximo?
• Como eu disse antes, o mercado sobe e não vejo risco de saturação. Obviamente haverá muita competição, entre diferentes áreas produtoras e também entre empresas de uma mesma área. Acredito que a vantagem são aquelas empresas globalmente integradas, que conseguem entregar um produto homogêneo o ano todo, ou quase todo o ano, cultivando uma nova genética que ofereça um produto atraente ao consumidor. Não creio que no mundo de hoje a produção possa ser “cartelizada”, fechando a entrada de novos membros para o setor. Você tem que competir com excelente qualidade e custos sustentáveis, e nesse cenário a vantagem são aqueles que estão mais próximos dos mercados.

Finalmente, no contexto atual do Chile, que mantém Acordos de Livre Comércio (TLC) com a maioria dos países do mundo e benefícios preferenciais para a entrada da fruta chilena nos mercados mais importantes do planeta, pedimos:

• Você acha que prejudica a indústria agroexportadora chilena não aprovar o TPP-11?
• O TPP-11 deve ser aprovado em breve. O interesse do Reino Unido e da China em integrá-lo é um indicador de sua relevância para o comércio mundial nos próximos anos.