Resumo do mercado global de mirtilo
O mercado de mirtilo continua a crescer, não só na Europa, mas também na América do Norte e na China. Este último desperta muita atenção entre os países da América Latina, que gostariam de exportar para o gigante asiático. Os países da Europa Oriental estão investindo nessa cultura, na qual eles veem muito potencial. Os preços sobem em Israel, mas isso não impede o consumidor. Na Espanha, os produtores estão preocupados. Embora as primeiras bagas de Huelva já estejam sendo colhidas, espera-se que as condições de mercado sejam mais complicadas em abril. Como no ano passado, o excedente é esperado até então, o que reduzirá os preços.
Consumo chinês continua a subir
A importação de mirtilos na China aumentou nos últimos anos e os preços também vêm aumentando. No primeiro trimestre do ano, foi importado do Peru, Chile e México. No ano passado, a Argentina também ganhou acesso ao mercado chinês. No caso do Peru, a exportação por via aérea tem sido complicada e os comerciantes chineses acreditam que a qualidade é um pouco menor do que nos anos anteriores. A temporada também tem sido mais difícil para o Chile. A partir de junho, também há uma oferta da British Columbia.
Enquanto isso, a demanda nacional e o cultivo continuam a crescer. O maior desafio para os produtores é o longo tempo de trânsito para o mercado interno e o fato de que o consumidor chinês prefere frutas com alto Brix.
Alemanha tem uma surpresa desagradável sobre problemas de produção na Europa Oriental
Na Alemanha, os mirtilos estão sendo importados do Chile, embora também exista uma certa quantidade de frutas peruanas e uruguaias. Os preços de compra são em torno de 2,50 euros por quilo. Há também blueberries canadenses, que são oferecidos principalmente congelados ou vendidos para a indústria. Quanto às embalagens, as pequenas de 125 em gramas estão funcionando muito bem no mercado alemão. Frutas vermelhas e cranberries não são uma competição real para blueberries. Estes últimos estão em grande demanda, especialmente na alta temporada, quando o produto nacional está disponível.
Os comerciantes tiveram uma surpresa desagradável no verão passado por causa dos problemas de produção na Europa Oriental. Como resultado, há pouco produto armazenado e o preço por quilo é de 3,50 euros, um preço relativamente alto. No Canadá, a colheita de mirtilo voltou ao normal no ano passado após a colheita recorde na 2016. Como resultado, os preços da 2016 foram novamente elevados para um nível aceitável. Por fim, os traders mencionam que a produção moderada de pedra bruta no ano passado favoreceu o setor de oxicoco.
Portugal, desconhecido no mercado mundial
A temporada vai de maio a setembro. Um trader nos diz que a área plantada cresce a cada ano, o que significa que também deve ser capaz de aumentar o volume de exportação. Segundo um trader, os principais destinos da fruta são a Espanha, os Países Baixos, a Bélgica, a Escandinávia e o Reino Unido. Em qualquer caso, Portugal ainda tem que construir uma reputação no mercado internacional, embora seus frutos tenham boa qualidade, segundo um trader.
Espanha espera um mercado complicado a partir de abril
Os primeiros mirtilos da temporada já estão sendo colhidos em Huelva e a campanha continuará até meados de julho. A variedade Snowchaser é o que está tornando possível para a campanha espanhola começar tão cedo. No entanto, seu volume é limitado. Além disso, há importações do Peru e do Chile que garantem a oferta ao longo do ano. O volume de colheita na Espanha atinge o máximo em março / abril.
Um comerciante argumenta que é positivo começar tão cedo com a colheita nacional, porque a frescura da fruta é melhor do que a dos frutos importados. Atualmente, o mercado é bom, com preços altos. Oferta e demanda estão equilibradas, embora uma situação difícil esteja prevista para abril, já que as estimativas apontam para um aumento de 30% no volume de produção. No ano passado, houve superprodução em Huelva, o que resultou em pressão sobre os preços. Portanto, alguns produtores decidiram voltar para a safra de morangos, cuja área de superfície foi aumentada em 9% este ano.
No caso dos mirtilos, o aumento do volume deve-se à entrada em produção de novas plantações nos últimos anos, que estão a atingir a sua plena capacidade. De acordo com um comerciante, tem havido uma verdadeira “corrida do ouro”, já que até produtores não profissionais aderiram ao movimento. Pelo lado positivo, a procura continua a crescer. O cultivo de mirtilo tem crescido rapidamente e muito está sendo investido em novas embalagens e linhas de classificação óptica.
Peru vê suas exportações crescerem
No nível do governo, o trabalho está se concentrando na melhoria do acesso ao mercado de mirtilo dos EUA. Espera-se que a visita de uma delegação dos Estados Unidos à região produtora de Ica contribua para isso. No ano passado, as exportações foram 57% maiores do que na temporada anterior, com 41.329 toneladas embarcadas em 2017 em comparação com 26.327 toneladas de 2016. Na 2017, as exportações para os Estados Unidos também cresceram. Em termos de valor, as exportações cresceram mais de 46% para 350 milhões de dólares. Isso significa que os Estados Unidos também foram o mercado de exportação mais importante, embora a participação de mercado tenha caído de 56% em 2016 para 44% no ano passado. O Reino Unido (11%) e a China (10%) ocuparam o segundo e terceiro lugar. A China deverá avançar para o segundo lugar no ranking nos próximos anos.
Um aumento de 12% nas exportações nos próximos quatro anos é estimado graças à crescente demanda nos principais mercados. Além disso, os rendimentos estão melhorando e o investimento está sendo feito na expansão da área sob cultivo.
México exporta para a China
Os primeiros blueberries mexicanos chegaram à China. O objetivo é colocá-los nas horas lineares chinesas 48 após a colheita.
Argentina está comprometida com o crescimento
O mercado nacional de mirtilos cresceu consideravelmente. A temporada começa em junho e dura até janeiro. A demanda interna aumentou 250%, crescimento que se deve, em parte, a uma maior familiarização com o produto pelo consumidor, uma vez que nos últimos anos várias campanhas promocionais foram organizadas.
A área cultivada oscila entre os hectares 1.900 e 2.100, concentrando-se principalmente no norte (Tucumán e Salta), na costa (Corrientes e Entre Ríos) e em Buenos Aires. A agricultura biológica está crescendo. O país aloca cerca de 600 hectares para produção orgânica e mais e mais. Desta forma, a Argentina se propõe a se diferenciar dos países vizinhos. Em outubro do ano passado, vários agricultores relataram danos causados por granizo. Falou-se de perdas de 6% da produção total.
Embora o mercado nacional esteja aumentando, a maior parte da produção é exportada. Os Estados Unidos são o mercado mais importante, representando um 65% das exportações. O Reino Unido é também um grande mercado e os comerciantes procuram entrar na Ásia. No início deste ano, as fronteiras chinesas foram abertas para mirtilos argentinos, entre outros produtos. Outros mercados de exportação são a Rússia e Israel. Nesta safra, o volume de exportação é de aproximadamente 18 milhões de quilos, comparável à temporada anterior. Nos últimos anos, os exportadores optaram com mais frequência pelo envio; Nesta temporada, o volume cresceu 20% em relação a 2016 e 40% em relação a 2015. O volume para o mercado de exportação cresceu para todos os destinos. O volume enviado por via aérea foi reduzido, embora não seja surpreendente.
Bom mercado para mirtilos chilenos
Na primeira semana deste ano, o Chile exportou 8.032 toneladas de mirtilos, 406 deles orgânicos. Esse volume superou as 6.200 mil toneladas estimadas. Isto “confirma a adequação das condições meteorológicas das principais regiões produtoras para o desenvolvimento da fruta”, refere a associação sectorial. A chuva nas regiões do sul atrapalhou a colheita, mas teria tido pouco efeito nas exportações. A participação das regiões produtoras do Sul aumentará a partir de janeiro, quando a colheita está a todo vapor. Os principais destinos das exportações são a América do Norte (58%), a Europa (17%) e o Extremo Oriente.
A temporada começou com algum atraso, então as bagas chilenas tiveram um bom começo no mercado. Por causa das temperaturas frias, a coloração da fruta não foi a esperada e a colheita começou no final de novembro, em vez de um mês antes. Houve também algumas complicações para exportar por via aérea.
O granizo danifica a colheita uruguaia
O granizo de outubro do ano passado causou prejuízos a diversos produtores da região de Salto. Os danos mais graves foram registados em dois campos de mirtilo que foram quase totalmente destruídos. “Nesta época do ano, há ônibus lotados de pessoas vindo das cidades que querem colher seus próprios mirtilos, então é uma catástrofe”, disse um produtor logo após as tempestades de granizo de outubro.
Escassez de colecionadores na Polônia
Os produtores polacos têm cada vez mais dificuldade em encontrar colecionadores. Dizem que o sistema foi concebido tendo em mente o setor da maçã, mas um produtor explica que é necessário o dobro de pessoas para colher mirtilos. Além disso, há reclamações sobre “a enorme quantidade de papelada necessária”. Os ucranianos estão cada vez menos dispostos a trabalhar na Polónia, preferindo os salários mais elevados pagos nos Países Baixos e na Alemanha. Os polacos também não querem o emprego, especialmente agora que a economia do país vai bem.
A temporada passada foi classificada como “difícil”, pois o mercado do Reino Unido foi complicado pelas flutuações de preços. Principalmente, os produtores estão a investir em técnicas de cultivo para melhorar os rendimentos, em vez de planos para expandir ainda mais a área arável.
Nova Zelândia espera uma boa colheita
Depois de uma temporada decepcionante no ano passado, as perspectivas para esta nova campanha são promissoras. Embora o clima ainda possa reduzir a qualidade, o prognóstico é bastante bom. “Este ano, a fruta foi colhida mais cedo devido às temperaturas excepcionalmente altas”, afirma um trader. A maior parte da fruta está sendo colhida agora e a colheita continuará até o final de março. Como as temperaturas têm sido altas, a fruta esteve disponível mais cedo no mercado local e internacional. As recentes chuvas atrasaram um pouco a colheita, mas naquela altura a colheita foi “entre variedades”, o que significa que o impacto foi mínimo. O setor continua a ver oportunidades de crescimento não só em termos de superfície, mas também em termos de desenvolvimento varietal.
Na vizinha Austrália, os produtores colheram 6.000 toneladas de blueberries no ano passado. O setor está investindo em exportações depois que foi anunciado que os blueberries australianos foram incluídos na lista de prioridades dos comerciantes chineses no ano passado.
Cultivo limitado na Itália
Um comerciante de plantas de mirtilo aponta que a demanda doméstica fica atrás da Europa Oriental. O que é vendido na Itália é geralmente usado para pequenas parcelas. Isso tem a ver, entre outras coisas, com o fato de que não é fácil crescer na Itália. A demanda da Europa Oriental é muito maior. Os mirtilos italianos são cultivados principalmente nas regiões de Trentino, nos Alpes, na Calábria e nos Apeninos. Nos mercados grossistas, os preços variam entre 14 e 18 euros, dependendo da localização. Em Turim, os mirtilos custam 18 euros (categoria I, em bandejas, origem peruana); em Roma, euros 16 (categoria I, em bandejas, origem peruana), e em Verona, euros 14 (categoria I, várias origens).
Ucrânia investe em melhoria de qualidade
Os produtores não investem apenas na expansão da superfície, mas também na melhoria da qualidade. Por exemplo, estão a ser adquiridos sistemas anti-geadas e está a ser feito investimento na pesquisa da variedade adequada às condições de cultivo do país. Um produtor explica que o tipo de solo e o clima têm uma influência importante na sustentabilidade de uma variedade. Os produtores não têm medo do excesso de oferta no mercado. “A demanda continua crescendo mais rápido que a oferta e não está equilibrada”, diz um produtor. “Vejo isso na Ucrânia, onde o mercado interno também está a crescer, mas também na China, onde a procura de mirtilos é tão forte que o próprio país começou a cultivá-los.” As exportações destinam-se principalmente ao mercado europeu, sendo o Reino Unido o maior comprador, seguido de outros países da UE. Além disso, o mercado nacional também é bastante importante.
Os preços astronômicos não impedem os consumidores israelenses
A insuficiência da produção local aliada à alta demanda provocou um rápido aumento de preços. A situação permaneceu inalterada nos últimos três anos. O preço dos mirtilos frescos flutua de forma estável em torno dos 20 euros por quilo. Apesar do alto preço, os consumidores continuam comprando bagas; As vendas de supermercado cresceram ano após ano desde a 2014.
O país não possui as condições ideais de crescimento para os mirtilos, o que dificulta aos produtores locais aproveitarem o crescente mercado. Mirtilos exigem noites frias e ausência de ondas de calor, e estas condições só são garantidas no norte do país. As plantações são principalmente na Alta Galiléia e nas Colinas de Golã. A escassez de água e os preços da água dificultam o aumento da produção. Esforços estão sendo feitos para estimular a produção nacional com o desenvolvimento de novas variedades. Embora o processo tenha começado há algum tempo, ainda levará alguns anos até que os resultados sejam colhidos.
Mercado difícil para blueberries na Bélgica
O mercado vem se desenvolvendo muito nos últimos dois anos através de algumas aquisições. Observe, por exemplo, a influência de AH em Delhaize. Na Bélgica, a demanda por mirtilos é maior do que na França, porque no país francês são consumidos relativamente poucos mirtilos, segundo um trader.
Tanto na Bélgica como na França, os frutos vêm principalmente do Chile e do Peru. Os da Espanha e do Marrocos estão começando a chegar pouco a pouco e um carregamento aéreo do México também foi recebido.
Os preços estão sob enorme pressão devido a alguns problemas de qualidade. Existem blueberries muito bons e blueberries muito ruins. Os preços ao consumidor variam de 0,99 a 1,25 euros por bandeja de 125 gramas.
Demanda continua a crescer nos Estados Unidos
A procura por mirtilos é elevada, enquanto a oferta é baixa. A oferta da América do Sul é “um pouco escassa”, mas está crescendo. Um importador explica que está muito satisfeito com a qualidade das frutas silvestres sul-americanas este ano. O volume aumenta a cada ano e este ano não é exceção, e a demanda é maior do que nunca, segundo um trader. “Os mirtilos são uma mercadoria semelhante às bananas ou a outros produtos”, afirma um comerciante. Os preços estão estáveis neste momento e permanecem num nível elevado, embora alguns retalhistas também os utilizem para promoções.
África do Sul fecha a temporada com pequenos calibres
A temporada chegará ao fim no próximo mês. Por enquanto, as exportações da campanha 2017 / 2018 atingiram 6.380 toneladas, 2.200 toneladas a mais do que na temporada anterior. No entanto, o volume permanece abaixo das 8.000 toneladas estimadas. Pode ser devido à seca, porque os tamanhos são pequenos, mas ainda não estão certos. A produção total nesta temporada é entre 10.000 e 11.000 toneladas.
Os mirtilos são enviados principalmente por via aérea. Cerca de 4.280 toneladas foram enviadas por via aérea, enquanto a 2.100 fez a viagem por mar. O melhor período de exportação para o mercado europeu é entre a semana 37 e a 47. Os destinos mais relevantes são o Reino Unido (60%), a UE (30%), a África (6%), o Extremo Oriente (3%) e o Médio Oriente (1%). Um desafio importante para o setor é o desenvolvimento de contêineres fitossanitários para exportação para o Extremo Oriente.
Fonte: freshplaza.es
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