Sebastián Domínguez, executivo da Utilitas: "Acredito que janelas privilegiadas para o Chile deixarão de existir"
"Nos Estados Unidos, trabalhar para ter variedades tardias e guardas de frutas para cobrir o que a maioria da janela pode".
Como resultado da temporada passada, o Comitê Chileno de Mirtilo declarou que havia deixado “um sabor agridoce”, pois apesar de ter aumentado o volume das exportações em 12,9%, o mirtilo chileno foi fortemente atingido por um queda notável dos preços a nível internacional, devido - entre outros motivos - ao aumento da oferta de outras origens e por problemas de estado das frutas.
O Chile exportou 103.144 toneladas, divididas em mais de 67.000 ton para a América do Norte (Estados Unidos e Canadá), 22.600 ton para a Europa (Inglaterra e Alemanha) e 12.500 ton para a Ásia (China e Coréia do Sul), superando o projetado pelo Comitê no início da temporada. Uma das razões para esse aumento foi o crescimento da área plantada e a renovação das variedades por aqueles com maior produtividade.
Andrés Armstrong, diretor executivo do Comitê de Cranberries do Chile, comentou na época que outra razão era "o baixo preço dos produtos congelados, que pressionaram o aumento do volume de produtos frescos, tanto convencionais como orgânicos, mas especialmente os orgânicos que até a última temporada encontraram melhores condições de preço no mercado congelado".
O avanço de até quatro semanas no início das semanas de pico experimentadas pela temporada 2016 / 2017 foi um evento sem precedentes e, de acordo com Armstrong, deixou-os com uma sensação desagradável.
"Não fomos capazes de prever e alertar essa situação que impactou os processos de colheita, embalagem e logística. Por outro lado, encontramos volumes crescentes vindos do México e principalmente do Peru. Tudo isso causou a geração de estoques sem a necessária velocidade de movimento, empurrando os preços para baixo"Ele disse.
Essa crescente oferta de outros países foi sentida fortemente, o que ficou evidente não apenas no aumento da oferta semanal e seu impacto nas condições comerciais, mas também na condição de chegada da fruta nacional em relação à estrangeira. .
"Houve um crescimento importante da oferta do Peru cujo pico de chegadas coincidiu com o início das semanas de pico do Chile"Armstrong explicou.
Com base na fenomenologia da última temporada, conversamos com Sebastián Domínguez, executivo da consultoria Utilitas, sobre as perspectivas da temporada 2017 / 2018.
- A colheita antecipada ainda é tão privilegiada em relação aos valores da fruta?
Acredito que janelas privilegiadas para o Chile deixarão de existir. A janela inicial do hemisfério sul está cobrindo-a com volumes cada vez mais importantes no Peru, bem como nos Estados Unidos trabalhando para ter variedades tardias e guardas de frutas, a fim de cobrir o que a maior parte dessa janela pode cobrir.
Historicamente, o Chile desenvolveu safras precoces, o que lhe permitiu aproveitar o lucro das janelas comerciais praticamente sem concorrência, chegando a cobrir a 90% da demanda nos anos anteriores.
- O que deve ser feito para recuperar essa competitividade?
Você tem que trabalhar, por mercado e só enviar bons frutos e as frutas solicitadas por cada mercado, por exemplo, a China, quer frutas calibradas (até mesmo garra em tamanho 14 para 16mm, 16 para 18mm, 18 UP). Fruta firme, bom sabor e floração.
Sebastián Domínguez prevê que nesta estação a janela será muito cedo e que no início de outubro poderá haver um diferencial significativo nos preços, então importantes volumes serão vistos do hemisfério sul, normalizando o mercado.
Fonte: Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries
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