Este é um dos Conclusões do Relatório de Tendências Agroalimentares 2022, realizado pela Fundação Europeia INtec, que presentado nesta terça-feira no segundo dia do congresso mundial de gastronomia Madri Fusão.

O documento, que faz parte de uma investigação mais ampla, rever quais foram os últimas tendências e as projeções mais importantes tanto para o setor primário, como nas indústrias de transformação, distribuição, logística, restaurantes e até mesmo no comportamento do consumidor.

Participou da apresentação o diretor para o sul da Europa da EIT Food, Begoña Pérez Villareal, o vice-presidente executivo da Fundação Intec, Juan Francisco Delgado, o diretor geral da Europa, Oriente Médio e África da SVG Partners, Danny O'Brian e o diretor da Efeagro Laura Cristóvão.

Delgado mostrou sua preocupação com a diferença nas perspectivas futuras no setor primário, dependendo do local de residência, de modo que, por exemplo, nos Estados Unidos há duas vezes mais opções para prosperar no setor primário do que na Espanha.

«Os investidores não apostam neste setor em Espanha, que é a quarta maior economia da União Europeia, o quarto maior exportador de agro-alimentar, que representa 11% do Produto Interno Bruto", lamentou.

Em seu discurso, ele também pediu um pacto por país para dar à agroalimentação o lugar que ela merece na atual encruzilhada de mudança no sistema agroalimentar espanhol que "Ele está perguntando agora o que deveria ter feito 40 anos atrás."

As conclusões 

entre os desafios, o relatório destaca o aumento dos custos de produção -energia e transporte-, escassez de recursos e os episódios extremos derivados das mudanças climáticas que ameaçam a produção agrícola.

Por tudo isto, a inovação e a tecnologia são as ferramentas mais úteis e, de facto, espera-se que o sector continua a aumentar o seu investimento em I+D+i.

Antes do aumento dos preços de fertilizantes e energiaÉ uma tendência procure alternativas otimização da produção com "soluções" como a edição genética de espécies mais resistentes à seca e a doenças, diz o relatório.

Para economizar nos custos de energia, as energias renováveis ​​-especialmente eólica e solar fotovoltaica- são duas das ferramentas para uso em sistemas de irrigação e na indústria de transformação, bem como veículos elétricos na agricultura e pecuária.

El as alterações climáticas afectam totalmente a um setor que trabalha ao ar livre e sofre as consequências de seu efeito mais imediato, como a seca.

A irrigação inteligente ou a previsão precisa, por sua vez, de controle climático e prevenção de cultivos são e serão, segundo o relatório, "uma prioridade" junto com as políticas relacionadas ao controle de gases de efeito estufa pela agricultura.

A escassez de água também tornará "absolutamente necessário" um novo modelo de gestão da água, com a ajuda de sensorização, internet das coisas e big data.

Em questões como saúde e bem-estar animal, uma "questão-chave" para os consumidores pode ser avançar com o uso de "big data" de fazendas ou tecnologias de rastreabilidade, como o «blockchain».

No campo social, o relatório se concentra no grave problema da mudança geracional na Espanha, país que tem uma proporção de jovens agricultores e agricultores um dos mais baixos em toda a União Europeia (UE).

Por esta razão, o relatório inclui as recomendações de organizações internacionais e do Política Agrícola Comum para reverter esta realidade.

Em termos gerais e conforme detalhado no relatório, Espanha é o terceiro país em investimento em startups e está na vanguarda da inovação na cadeia agroalimentar na Europa, depois da Holanda e da Alemanha.

Espera-se que com a introdução dos eco-esquemas da Política Agrícola Comum promover os investimentos ainda "tímidos" no setor agrotecnológico.