Motivos de sobra para se reunir em Tucumán ...
A Argentina tem três lugares onde o cultivo de mirtilo ocorre. O setor Nordeste, NEA, (Entre Ríos, Corrientes e Misiones), a província de Buenos Aires e arredores, e Tucumán, que se posiciona como a segunda zona produtora de mirtilos da Argentina, mas desfruta dos melhores preços de suas frutas no Mercado do Hemisfério Norte.
A grande maioria da colheita é exportada como fruta fresca para os EUA, a UE, o Canadá, alguns destinos na Ásia e o protocolo para entrar no mercado chinês está sendo revisado. O que não é exportável como fruta fresca por padrões de qualidade, é destinado a um processo congelado IQF.
A exportação de mirtilos como fruta fresca é a que gera mais receita de moeda estrangeira para o produtor e para a província. O remanescente destinado ao processo congelado é também exportado e destina-se à elaboração de doces, sucos, iogurtes e lanches.
O consumo interno não é muito desenvolvido, porque, por um lado, o produtor não quer vender para o mercado local e, por outro, o consumidor não o exige tanto em comparação com outras fruteiras mais tradicionais.
O cultivo de mirtilos começou em 1998 em Tucumán. Desde então, a fruta se posicionou no mercado internacional, principalmente nos mercados do Hemisfério Norte. A atividade começou experimentalmente nos campos de Famaillá, e aos poucos a safra foi crescendo e os produtores se viram na necessidade de saber mais sobre as tarefas específicas que envolvem o plantio extensivo de mirtilo. Então, eles decidiram se organizar para administrar a atividade na província. Assim surge a Associação de Produtores de Mirtilo de Tucumán, Apratuc, na qual os produtores se agrupam para decidir, dirigir e coordenar o negócio de mirtilo de Tucumán.
Há tantas razões para visitar a indústria de Tucumán, é por isso que a 28 será realizado em junho no 8 ° 2017 International Seminar, no Sheraton Hotel em Tucumán.
Visitaremos uma indústria com experiência, liderada por organizações líderes, como a Apratuc, e a Associação dos Produtores de Mirtilo da Mesopotâmia Argentina, Apama, com quem analisaremos as necessidades dos produtores argentinos e que envolve todos os latino-americanos.
Vamos nos reunir para compartilhar informações e conhecimentos sobre a qualidade da fruta, transporte e logística. Abordaremos aspectos fitossanitários e do processo de pós-colheita, bem como o conhecimento e uso de novas tecnologias de proteção de cultivos, entre outros temas de interesse.
Devemos lembrar que dos mais de mil hectares plantados com mirtilos em Tucumán, quase a metade tem controle das geadas, devido aos esforços de investimento privado e, em alguns casos, a instituições como o Instituto de Desenvolvimento Produtivo de Tucumán. IDEP, que concedeu créditos a pequenos produtores para o controle de geada com irrigação por aspersão.
Soma-se a isso o novo terminal de carga com câmara fria com a qual está localizado o aeroporto internacional de Tucumán Benjamín Matienzo, possibilitando a coleta de frutas para três vôos no mesmo dia. Além disso, o trabalho está sendo feito para expandir a plataforma de carregamento.
Embora nesse aspecto também devamos parar para refletir, uma vez que a grande lição deixada pela 2016 é que a Argentina não é tão competitiva nos custos, porque a exportação por via aérea está se tornando um luxo, e representa nada menos que 95% do total vendido no exterior. Apenas 3% das exportações são movidas por mar, embora se espere que esta percentagem aumente mais, devido à necessidade urgente de reconversão face ao setor.
Devido aos sérios problemas de logística portuária que a Argentina sofre, os navios cargueiros podem levar cerca de 30 dias para chegar ao porto de Miami, quando Peru e Chile, ainda vindos do Pacífico, podem fazê-lo em dias 15, e já se sabe que movimentar a fruta de avião custa mais de três vezes o que é necessário para o fazer por mar.
Outra questão a ser abordada é o aspecto trabalhista, porque os países da região têm custos muito menores do que os produtores argentinos, então na época 2016, embora mais blueberries tenham sido exportados, eles ganharam menos dinheiro do que em outros anos, pelas razões listadas acima e porque o Peru se tornou um concorrente direto com custos muito menores.
Pelo que reiteramos, não faltam motivos para nos reunirmos em Tucumán ...
Fonte: Martin Carrillo O. - Blueberries Consulting
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