Temporada promissora para o mirtilo da América do Norte
A próxima temporada de cranberry na América do Norte tem boas perspectivas, segundo Brian Bocock, da Naturipe Farms. A safra da Flórida sofrerá um declínio na produção total neste ano, assim como atrasos, causados por um clima menos favorável neste inverno.
O resto das zonas parece ter culturas acima da média ou acima da média, incluindo estados como Califórnia, Nova Jersey, Geórgia, Michigan, Washington e British Columbia, no Canadá. No ano passado, o atraso foi histórico, mas nesta temporada parece que tudo chegará a tempo. As últimas temperaturas frias que estão sendo experimentadas no Michigan podem influenciar o tempo de colheita e o tamanho da colheita, mas ainda é cedo para determinar se o impacto será substancial.
O segmento ecológico continua crescendo
Os produtos orgânicos continuam a subir, à medida que mais e mais clientes se tornam compradores fiéis desses produtos.
«A este ritmo, penso que essa tendência continuará a crescer nos próximos três ou quatro anos, mas depende muito do estado da economia. Em 2008 e 2009, quando a economia dos EUA se deteriorou, o consumo de produtos verdes também sofreu uma queda drástica. Enquanto a economia estiver boa ou melhorando, essa tendência continuará. Se houver outra queda, a tendência irá vacilar.”adverte Bocock.
«De uma forma geral, vemos mais procura pelo consumo de frutos silvestres biológicos. Os consumidores também entendem que os produtos verdes custam mais e estão dispostos a pagar a diferença. Isto também ajuda os produtores a sentirem-se mais confiantes na produção de bagas biológicas, uma vez que a sua produção é mais cara e mais variável.”.
«As culturas locais também continuam a ter um bom desempenho entre os consumidores. Como seres humanos, temos uma inclinação natural para ajudar as pessoas que conhecemos e de quem estamos próximos. Preferimos os produtos da nossa região, senão os do nosso país, depois disso confiamos no produto e na marca.”explica Bocock.
A Hortifrut e a Michigan Blueberry Growers (MBG Marketing) decidiram unir forças no ano 2000 para criar um programa 52 semanas a ser mais forte, o que permitiu à Naturipe Farms oferecer oferta durante as semanas da 52. Com produção em diferentes estados da 18, a empresa é também a única capaz de satisfazer a demanda por produtos de proximidade dos principais varejistas nacionais dos Estados Unidos.
Mais atenção nas melhores variedades
Muitas regiões dos Estados Unidos estão experimentando um crescimento significativo. Como o crescimento continuou e se consolidou em outras áreas, Brian acredita que a indústria de mirtilo passará por uma transformação nos próximos anos 15 ou 20 com suas variedades.
«Agora que fornecemos 52 semanas, o desafio é ver como podemos oferecer mirtilos de melhor qualidade. Empresas como a nossa, com seus próprios programas de melhoramento, investiram um enorme esforço para desenvolver variedades melhores para o consumidor, concentrando-se principalmente no sabor, na qualidade geral dos frutos e, em seguida, na textura. Esta é provavelmente uma das coisas mais importantes em que estamos trabalhando agora."diz Bocock.
«Estamos cruzando variedades atuais no nosso programa de melhoramento tradicional, onde tentamos desenvolver uma variedade melhor. Analisamos todo o espectro de 52 semanas, em todas as variedades e em cada semana de produção, para ver como podemos cruzar uma variedade com outra para criar uma variedade melhor para o futuro. Cerca de 15 anos se passam desde o primeiro cruzamento até chegar à variedade final. Não há retorno imediato do investimento, por isso o compromisso é enorme. “A empresa vem trabalhando nesse programa há 12 ou 13 anos, o que considero uma excelente previsão dos proprietários fundadores da Naturipe, e como resultado temos um excelente programa de melhoramento genético”..
Conhecimento mundial de mirtilos
Outro ponto importante de atenção é aumentar a conscientização sobre os mirtilos em todo o mundo.
«Historicamente, os mirtilos têm sido especialmente bem-sucedidos nos Estados Unidos e no Canadá, mas existe um mundo totalmente novo lá fora. Por exemplo, o consumo de mirtilo no Reino Unido disparou nos últimos 15 anos. “A indústria está se concentrando muito na expansão global dos mirtilos, o que deverá impulsionar a demanda e levar a um mercado lucrativo para os mirtilos.”.
«O sabor dá o tom, mas a qualidade e a textura acompanham de perto. Se eu posso ter o mirtilo mais saboroso de todos, mas não posso despachá-lo em um raio de mais de 160 quilômetros porque é macio e faz bagunça, então não é uma variedade viável. Trata-se de encontrar uma combinação perfeita de todas essas características.", conclui Brian.
Fonte: Freshplaza.es
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