O Chile está empenhado em descobrir cultivares de mirtilo novas e aprimoradas que proporcionem uma experiência excepcional de sabor e textura para os consumidores. O mercado global de mirtilos chilenos está projetado para crescer à medida que novas tecnologias para cultivo, colheita, embalagem e transporte são pesquisadas e incorporadas. A fruta é uma potência de vitaminas C e K, e é rica em manganês e potássio e, portanto, em alta demanda. Abaixo, Helena Beckett, da Giddings Berries USA, responde algumas das perguntas que temos sobre o renascimento do mirtilo chileno.

Como a temporada chilena se desenvolveu até agora? Tem correspondido às expectativas?

Tem sido uma temporada rápida. Começou um pouco mais tarde do que esperávamos aqui, mas o pico veio rapidamente em comparação com o ano passado. Chegou tudo no prazo. Para Giddings, a qualidade foi melhor este ano do que no ano passado porque nos concentramos nos padrões de qualidade, eliminamos o tempo de corte para resfriamento e agilizamos a entrega no mercado dos Estados Unidos. Também paramos de exportar mais cedo do que no passado devido a problemas de qualidade relacionados à chuva e às altas temperaturas do verão.

Quais são alguns dos desafios enfrentados atualmente pela indústria?

A geografia amplamente dispersa do Chile dificulta a logística em termos de levar o produto das fazendas aos armazéns e instalações de embalagem. A distância para o mercado, para os Estados Unidos, Europa e Ásia é muito maior se comparada à produção nacional e à do México e do Peru. Focar em uma logística mais rápida do Chile para o mercado e investir em melhores variedades é fundamental para entregar a qualidade que o mercado exige.

O que o Chile está fazendo, ou deveria estar fazendo, para enfrentar esses desafios?

Primeiro, concentre-se nas variedades mais novas. Em segundo lugar, concentre-se em áreas com curta distância entre fazenda, resfriamento, empacotamento e fácil acesso aos portos. Qualidade, experiência do consumidor e prazo de validade são as exigências do mercado. Focar no consumidor final é fundamental para aumentar a demanda.

O que faz com que os mirtilos chilenos se destaquem da concorrência?

Nesta época do ano, outras regiões ácidas não estão produzindo tanto, então o Chile tem o melhor volume de fornecimento para os EUA, para o período de dezembro/janeiro.

Como será o futuro próximo para a indústria do seu ponto de vista e quais são suas expectativas?

Acredito que o Chile continuará a ser um player, desde que nos concentremos nas melhores variedades, levando o produto ao mercado mais rapidamente e enviando apenas a melhor qualidade, pois agora há uma concorrência crescente de outras regiões produtoras. Tudo parece bem se estivermos focados e competitivos com outras regiões fornecedoras.

Qual a importância dos dados para você como profissional de marketing de mirtilo?

Os dados são muito importantes para quantificar e classificar a qualidade da fruta quando ela chega aos EUA, então, do ponto de vista do comerciante, usamos dados de quando ela sai da fonte e quando chega aos EUA e isso é uma parte muito importante do nosso processo. Observamos a qualidade e as inspeções da fruta, em comparação com o USDA e o que precisamos aqui para movê-la dentro dos EUA e, em seguida, fazemos o mesmo relatório de controle de qualidade na chegada. Às vezes, alguns dias antes da chegada, fazemos outra inspeção porque o tempo de trânsito realmente afeta a qualidade da fruta e o prazo de validade. Os dados de volume histórico são um recurso útil para prever o abastecimento futuro.

Fonte: Notícias do mercado do USDA via Agronometria. (Usuários de agronometria podem visualizar este gráfico com atualizações ao vivo clique aqui)

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Todos os preços dos produtos domésticos dos EUA representam o mercado spot no ponto de embarque (isto é, empacotamento/armazém climatizado, etc.). Para frutas importadas, os dados de preços representam o mercado spot no porto de entrada.

Você pode acompanhar os mercados diariamente por meio da Agronométrica, uma ferramenta de visualização de dados criada para ajudar o setor a entender as enormes quantidades de dados que os profissionais precisam acessar para tomar decisões informadas. Se você achou as informações e os gráficos deste artigo úteis, sinta-se à vontade para nos visitar em www.agronométrica.com, onde você pode acessar facilmente esses mesmos gráficos ou explorar as outras 21 commodities que acompanhamos atualmente.