Uma alternativa para melhorar resultados

07/11/2016

Na fruticultura, as diferentes modalidades da tecnologia, permitem enfrentar os caprichos do clima - calor, frio, chuva e granizo -, melhorando também os resultados produtivos e econômicos. Seu uso cresce em cereja, mirtilo, maçã e kiwi.

Os efeitos da mudança climática e a necessidade de ter produtos que atendam às demandas dos mercados internacionais levaram ao desenvolvimento de novas alternativas tecnológicas para enfrentar os caprichos do clima - calor, frio, chuva, granizo - e não perder ou mesmo melhorar os resultados produtivos. Entre as mais proeminentes, de longe, surgem coberturas e malhas de tipos diferentes, que apesar de seu alto custo inicial - estimado em flutuar entre US $ 14.000 e US $ XUMUM por hectare - permitiria um aumento considerável na lucratividade das empresas. os pomares.

De fato, em países como a Nova Zelândia e a Itália, seu uso leva vários anos. No país europeu, por exemplo, uma proporção maior que 70% dos vinhedos os utiliza, uma realidade muito diferente da que ocorre no Chile, onde atualmente esse percentual não excede 5%.

Nesta matéria existem diferentes alternativas de cobertura, que apresentam benefícios e resultados diferentes. Um dos mais modernos, e que não tem muito tempo no Chile, são os macrotúneles, grandes estruturas, que galvanizaram tubos de aço e plástico de polietileno de alta durabilidade.

Embora no mundo existam cerca de 4 mil hectares de macro-túneis, no Chile existem apenas algumas centenas de hectares. Uma das razões para isso é seu alto valor, que pode começar em US $ 40.000 e atingir mais de US $ 200.000 por hectare, no caso em que o macrotúnel é totalmente automatizado e possui sistemas de ventilação no teto e laterais e motores elétricos.

Essas ferramentas são cada vez mais usadas em diferentes espécies, incluindo uvas, cerejas, mirtilos e macieiras, embora cada uma delas cumpra objetivos diferentes.

EM CEREJAS, DEPENDE DO RISCO

Assim, por exemplo, uma das espécies em que a maioria está sendo usada no Chile é a cereja. Atualmente, dos quase mil hectares de cerejeiras plantadas no país, cerca de 30% possui alguma ferramenta de proteção, principalmente a cobertura plástica.

Juntamente com o avanço do cultivo para áreas como o Biobío, La Araucanía e ainda mais regiões do sul, os produtores tiveram que aprender a viver de maneira permanente com eventos como chuva, geada e ventos. Neste contexto, as coberturas tornaram-se uma excelente arma para reduzir os riscos e até melhorar a produção.

Juan Pablo Subercaseaux, acadêmico da Universidade Católica, explica que «A maioria das plantações de cerejas no Chile não tem cobertura, o que leva à produção varia muito entre uma horta e outra. No caso das chuvas, o uso da cobertura aparece como fundamental, pois evita o craqueamento ou ruptura da cereja e, ao mesmo tempo, permite economizar uma parte importante da colheita.".

Mesmo com esses resultados, os especialistas recomendam a instalação de coberturas somente em áreas onde é realmente necessário; isto é, onde há riscos reais de eventos climáticos que ocorrem em tempos de alta sensibilidade para a cultura.

«Na minha opinião, da região de Biobío para Aysén não deve haver um grande projeto que não considera a instalação de tampas de plástico«diz Daniel Vieira, diretor da Chilecerezas.

No entanto, Juan Pablo Subercaseaux insiste que é importante realizar uma avaliação de custo-risco.

«Eu não posso conceber uma plantação sem calcular se vale a pena colocá-lo ou não. Não vale a pena colocar um telhado em uma área onde as chances de chuva são baixas, menos se o custo subir acima de US $ 20.000 por hectare".

José Flores, produtor da área de Rauco, na Região do Maule, é um dos usuários dessa tecnologia. Embora possua apenas um hectare em cerejeiras (royal down e lapins), o tempo de trabalho permitiu-lhe tirar conclusões sobre o seu funcionamento.

«Esta é a nossa terceira temporada com macrotunnels em cerejas e posso dizer que o investimento é muito alto para os benefícios obtidos«, ele indica.

Sua aposta - assim como ele fez em blueberries, onde ele possui nove hectares sob macro-túneis - foi através do uso desta tecnologia para avançar a colheita de algumas semanas. No entanto, as expectativas não foram totalmente atendidas, pois os avanços alcançados mal chegam a uma semana, tempo insuficiente para se obter uma vantagem comercial.

MIRINAS COM QUALIDADE HOMOGÊNEA

Em cranberries, onde a tecnologia mais utilizada é a macrotúneles, a experiência no Chile também tem sido positiva, embora tenha mostrado que você tem que se preocupar com a temperatura interna, já que isso e ventilação devem ser regulados, a partir do clima que existe No exterior.

«Os macrotúneles (abertos ou fechados) permitem uma maior soma térmica à medida que a colheita se aproxima, que é o que se busca para avançar a entrada em produção.«disse a académica da Pontifícia Universidade Católica Pilar Bañados no seminário «Fruticultura Protegida», organizado pelo INIA e Subsole.

No setor está instalada a ideia de que o uso dessas ferramentas permite aumentar o volume de produção entre 30% e 40%, antecipar a safra e desenvolver trabalhos agrícolas independentemente das condições climáticas.

A isso se soma a conquista de uma qualidade homogênea da estação de fruta após estação, algo que hoje em dia é muito valorizado pelos exportadores e mercados internacionais.

«Minha experiência com essa tecnologia tem sido boa«destaca o produtor José Miguel Izquierdo, que começou há quatro temporadas com apenas um hectare, mas os bons resultados levaram-no a aumentar para 10 os seus hectares cobertos com macrotúneis.

«A decisão de instalar os túneis aconteceu porque tínhamos variedades antigas e queríamos antecipá-las um pouco. A verdade é que, dependendo das variedades e condições da estação, a colheita pode ser adiantada em até um mês. Na verdade, os que mais avançam são as primeiras variedades, que têm baixa exigência de frio. Nós, por exemplo, dividimos a colheita em setembro«, comenta.

José Miguel Izquierdo reconhece que este não é um investimento barato, embora valha a pena.

«A planta cresce melhor dentro do túnel macro, porque os plásticos têm um filtro UV, que aumenta o crescimento vegetativo. Por esse motivo, a qualidade da fruta também é melhor. Além disso, pode ser colhido quando está chovendo«, ele indica.

10% da área de cerejas no país utilizaria coberturas plásticas.

Fonte: Revista del Campo