“Parecia que havia menos produto, mas, no final das contas, não faltaram mirtilos italianos. A temporada começou com alguns problemas devido à falta de mão de obra devido ao COVID-19, mas na maioria foram resolvidos”, diz Matteo Scandola, membro fundador do OP Consorzio Piccoli Frutti, localizado na província de Verona.

O consórcio, conhecido pela marca Aurora Fruit, abrange cerca de 80 hectares de mirtilos pertencentes aos vários membros. “A colheita começou em meados de maio e continuou até o final de setembro. Temos produtores que cultivam a fruta em estufas, assim ela amadurece mais cedo e isso garante um período produtivo mais longo."

“A qualidade se obtém escolhendo a melhor variedade, dependendo da região, de olho no tamanho, sabor e prazo de validade. Esses são os principais parâmetros que devem ser levados em consideração para melhorar a qualidade.”

Quanto aos preços, não é possível falar de números precisos porque dependem muito da qualidade e do prazo. Em todo o caso, são cerca de 6 a 13 euros por quilo em toda a campanha de produção.

“Nossos clientes exigem cada vez mais qualidade e fazemos de tudo para atender. Acima de tudo, tomamos muito cuidado para evitar reclamações sobre um produto não conforme. Com frutas tão delicadas não é fácil, mas o profissionalismo dos nossos parceiros garante sempre um alto nível. Além disso, continuamos investindo em tecnologias de seleção, em pesquisas e em novos plantios”.