O caso da França

No contexto da indústria global de mirtilo, existe um grande desconhecimento em algumas regiões sobre sua realidade organizacional, o estado de suas safras, sua participação nos mercados ou as qualidades de seus frutos. É o caso da França, que sabemos ter a União Francesa dos Produtores de Mirtilo (SPMF), que hoje reúne quase 30% dos produtores, e tenta unir, organizar e promover o setor na perspectiva de fortalecer a indústria.

Após um longo período de crescimento muito lento do pomar de mirtilo francês, o plantio acelerou um pouco nos últimos 2 anos. Atualmente, o cultivo de mirtilo ainda é anedótico, com pouco menos de 500 ha de área plantada e em produção.

Conhecimento, terra e trabalho

“Várias barreiras limitam seu desenvolvimento, em primeiro lugar, o desconhecimento dessa fruta e seu cultivo na França. Depois, há o fator agronômico, a qualidade do solo e a possibilidade de irrigação. Por fim, um ponto importante é a escassa disponibilidade de mão de obra e seu custo muito superior ao do resto da Europa ”, comenta Côme Lapierre, gerente de comunicação da SPMF. O executivo francês conta-nos que existem apenas 4 grandes pomares com mais de 30 ha na região e a grande maioria dos pomares são pequenas estruturas com menos de 5 ha, orientadas para a venda directa ou local.

“Essa composição do jardim está diretamente relacionada às questões trabalhistas. Novos projetos geralmente se referem a superfícies de 4 a 10 ha para avaliação de frutas frescas. Pelo que sei, não existe pomar ou projeto voltado exclusivamente para a transformação ”, comenta e relata que cerca de metade da produção francesa é cultivada organicamente.

Variedades

As variedades plantadas são muito diversas, principalmente Duke, Drapper e Bluecrop, e a grande maioria dos mirtilos cultivados na França são highbush do norte, mas recentemente algumas plantações de Rabbiteyes foram feitas no sul. Além disso, com o aumento na região da temperatura média, estão sendo realizados testes com o Highbush do Sul. Muitas variedades mais antigas, como o Darrow, foram adaptadas para curtos-circuitos ou "auto-escolha". Em plantações recentes, encontramos sistematicamente Legado, que é reivindicado
como um valor seguro. Muitas variedades de seleções americanas são testadas (Michigan e Oregon), mas os pomares são muito jovens para identificar a melhor.

“O jardim é tradicionalmente plantado em 3 * 1m em cumes em geral. A tendência recente é densificar 2,2 m * 0,8 m para o mais extremo. Há 2 anos, também vêm surgindo projetos no terreno, que vão permitir o cultivo de mirtilo em certas regiões onde o solo não era adequado ”, afirma o sócio da SPMF.

BlueMagazine

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