O consumo de mirtilos, framboesas e amoras frescas crescerá um% 7 por ano até 2021
Muitos países da UE poderiam seguir os passos dos Estados Unidos, onde as frutas vermelhas emergiram como a maior categoria de alimentos de varejo de produtos frescos, à frente de produtos básicos como maçãs e laranjas. De acordo com o último relatório do Rabobank 'Florescimento e florescimento: a barra é elevada no promissor mercado de frutas vermelhas da UE', apenas o céu parece ser o limite no setor de frutas silvestres no continente europeu.
Graças à sua imagem de produtos saudáveis, esses produtos conseguiram capturar o interesse dos consumidores. A demanda por frutas frescas nos EUA tem vindo a aumentar, e colocá-los como a categoria de produtos frescos de maior valor em lojas de varejo, com mais de 5.600 milhões. O Rabobank espera que os volumes de consumo europeus continuem a crescer e estima que blueberries, framboesas e amoras silvestres crescerão pelo menos 7% ao ano nos próximos cinco anos, enquanto o consumo de morango crescerá quase 2% em ano
Os principais varejistas de alimentos da UE exigem uma ampla oferta ao longo do ano, com produtos de alta qualidade e frutas de alta qualidade, e o setor está no mesmo patamar. "Investimentos que estão sendo feitos em novas variedades e métodos de produção eficientes e sustentáveis são essenciais"Diz Cindy van Rijswick, Analista de Frutas e Vegetais do Rabobank. "Aspectos como maior disponibilidade, maior promoção, melhorias na qualidade e eficiência da cadeia de abastecimento, o que resulta em preços de varejo menores, também poderiam ajudar a impulsionar ainda mais a demanda por bagas na UE."
Morangos
Os morangos são e continuarão sendo o mercado principal e mais maduro dentro da categoria de frutas silvestres. O setor está mudando, de um modelo de negócios local muito fragmentado para um mais intensivo, que expande a janela produtiva e busca a mais alta qualidade.
Mirtilos
A demanda durante todo o ano por blueberries de alta qualidade está crescendo particularmente rápido, impulsionando tanto as importações quanto a produção local nos países da UE.
Framboesas e amoras
A introdução bem-sucedida de novas variedades e melhores materiais de plantio são importantes para a indústria europeia de framboesa e amora. Uma reorientação da abordagem, que visa abastecer os mercados ao longo do ano, e apostar em variedades mais doces, de maior calibre e firmeza, ajudou a reativar este segmento.
Outras bagas
Além dos principais tipos comercializados, existem dezenas de outras bagas, incluindo mirtilos, groselhas vermelhas e pretas, bagas, groselhas ... Embora não se espere que ocupem uma posição tão proeminente nos supermercados, elas podem ser interessantes como um complemento os produtos sazonais.
Fonte: Revistamercados.com
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