Peru continua surpreendendo o mundo das frutas

O Peru apareceu no mundo da fruticultura apenas há cerca de 15 anos. Desde então, tem uma evolução vertiginosa, atingindo novos recordes ano após ano. Atualmente está entre os 10 maiores exportadores de frutas do mundo. É interessante analisar quais os motivos que o levaram a este sucesso, bem como os riscos que enfrenta.

06/01/2022

A história da fruticultura no Peru é incrível e lembra uma história. Peru foi um exportador de frutas quase não significativo e se tornou uma potência mundial em cerca de 20 anos. De uma exportação de frutas no valor de US $ 540 milhões em 2010, passou para US $ 3.800 milhões em 2020. Nos últimos anos, conseguiu se colocar entre os 10 principais países exportadores de frutas do mundo. No hemisfério sul, o Chile ainda é o principal exportador, mas o Peru está cada vez mais perto dos valores chilenos e ultrapassou a África do Sul e os demais países do sul.

As frutas de maior sucesso do Peru são as mirtilo, uva, abacate e tangerina. Suas exportações aumentaram seis vezes na última década. O manga e banana, embora seus avanços tenham sido mais moderados. Como frutas menores são o limão, tangelo, laranja, morango, romã entre outros. A classificação por volume é: uva, abacate, manga, banana, tangerina e mirtilo. Se o valor exportado for levado em consideração, o mirtilo é destacado primeiro. Estima-se que este ano seu valor de exportação ultrapasse o da uva e ainda mais do que o do abacate.

Este sucesso foi possível por um mudar em foco político-econômico do país que ocorreu sob o governo de Eng. Fujimori (1990-2000). Entre outras medidas abriu a economia Os peruanos para o mundo, facilitaram o investimento estrangeiro, realizaram uma reforma tributária e privatizaram empresas. O expansão de frutas crescendo no área costeira isso foi possível graças a grandes projetos de investimento, por meio dos quais a água foi trazida dos Andes para os vales costeiros. Com ele irrigação e obras de infraestrutura, foram liberadas extensas áreas para o cultivo de árvores frutíferas. A esse fato, foram somados vários fatores que favoreciam o desenvolvimento dos frutos. Um é o tempo da costa peruana, comparando isso com as condições que reinam em uma estufa. É bastante uniforme ao longo do ano. Há pouca variação nas temperaturas e nenhum extremo é registrado. Ou seja, não há geadas, nem insolação.

Por outro lado, praticamente não chove. O que se observa em algumas localidades é a umidade ambiental. Por outro lado, há o suficiente trabalho econômico para as culturas. As últimas reformas melhoraram a situação do trabalhador, mas, apesar disso, o Peru continua a ter custos de mão de obra mais baixos do que seus concorrentes. A comparação do valor da mão-de-obra é muito marcada quando comparada com os países do hemisfério norte ou alguns países do sul. Por outro lado, existe um jovens empreendedores, aberto a melhorias e ativo. Por sua vez, as empresas geralmente dispõem de meios suficientes para fazer os investimentos necessários, mesmo que sejam caros. Sua postura aberta ao mundo facilitou a inserção do Peru no comércio de frutas, obtendo avanços rápidos. Em pouco tempo, vários acordos comerciais foram assinados e vários mercados foram abertos.

No primeiros anos muitos tiveram que ser enfrentados desafios característica das condições agroecológicas prevalecentes. O falta de frio Resolveu-se principalmente através da poda e da escolha das melhores variedades. Também foi necessário ajustar o rega, assim como o resto dos cuidados. Houve muitas tentativas e erros. Mas, depois de um período de aprendizado, não há dúvida de que as frutas foram as safras mais bem-sucedidas da costa peruana.

A maioria de seus exportações eles abordam o EUA y Europa. A importância de cada um varia de acordo com a fruta. Enquanto, em mirtilos, uvas e tangerinas há uma maior participação dos Estados Unidos; no abacate, na manga e na banana a Europa prevalece. Esses dois destinos recebem entre 80-90% das remessas. Uma porcentagem relativamente menor vai para a Ásia (10-15%). Como destinos secundários são Europa Oriental, Oriente Médio y América Latina.

É difícil prever o que acontecerá no próximos anos. Obviamente o expansão da safra vai trazer novos desafios, assim como o aspecto de saúde, logística, comercial e trabalhista. Outro ponto a ser levado em consideração é a crescente demanda dos consumidores nos mercados do Norte por um produção mais sustentável, amigável com o meio ambiente e com melhorias sociais. Há um interesse crescente em conhecer esses aspectos nos diferentes países fornecedores.

El mudança climática é outro desafio dificilmente previsível. Isso afeta a maioria dos produtores de frutas na América do Sul que dependem do abastecimento de água da Cordilheira dos Andes. As geleiras estão diminuindo rapidamente, a neve e a chuva são cada vez mais escassas. Por meio de mudanças no manejo das lavouras, da escolha de espécies com menor demanda hídrica, da melhoria da irrigação e da implantação de novas tecnologias, será possível enfrentar a crescente escassez de água.

Mas provavelmente Peru continuará a se afirmar como fornecedora de frutas para o mundo, Pelas vantagens que possui, como o clima, mão de obra barata, possibilidade de fazer investimentos e sua política de abertura ao mundo.