Consórcio de universidades chilenas lança o primeiro Centro Tecnológico de Inovação Alimentar
A iniciativa busca agregar valor aos alimentos, o que poderia duplicar as exportações para o 2030 e posicionar o Chile como um dos mais importantes na inovação alimentar.
A fim de fortalecer as capacidades tecnológicas da indústria nacional em termos de produção de alimentos saudáveis e promover novos empreendimentos e inovações para sofisticar e diversificar a matriz alimentar chilena, a Centro Tecnológico de Inovação Alimentar, CeTA.
É uma iniciativa de colaboração que une a Pontificia Universidad Catolica de Chile, Universidad de Chile, a Universidade de Talca e Universidade de La Frontera, junto com a Fundação Chile e Fraunhofer Chile Research, na preparação de um consórcio histórico que Conquistou este projeto, financiado pela Corfo e que terá um investimento de US $ 9.700 milhões em um prazo de 10 anos.
Para Andrés Barros, Presidente do Conselho de Administração da CeTA Alimentos e Gerente de Alimentos e Biotecnologia da Fundación Chile, o Centro “vem resolver uma necessidade muito grande que a indústria de alimentos chilena tem e que é a baixa disponibilidade de infraestrutura de pilotagem de alimentos".
Por isso, o Centro atenderá empresas e empresários de diversas áreas, por meio da implantação de três plantas piloto: ingredientes, alimentos industrializados e embalagens.
"O país precisa agregar valor aos seus produtos, com um selo saudável, que permite duplicar as exportações de alimentos daqui para a 2030", Disse Barros, acrescentando que"o contributo da CeTA irá para a linha de resolução de lacunas em infraestruturas, equipamentos e recursos humanos no setor alimentar, podendo assim abrir mais e melhores oportunidades em ações de colaboração entre academia e setor empresarial através de I + D + i".
O Centro faz parte do Programa de Fortalecimento de Capacidades Tecnológicas para Alimentos e faz parte do roteiro do programa Transforma Alimentos da Corfo, portanto os principais eixos da CeTA serão o desenvolvimento de ingredientes e insumos saudáveis, o produção de alimentos funcionais e saudáveis, desenvolvimento de capacidades de pilotagem de embalagens, segurança alimentar e rastreabilidade, e avaliação de insumos, descartes e alimentos patrimoniais.
Fonte: Portal del campo
próximo artigo
Argentina espera temporada positiva para o mirtiloPOSTAGENS RELACIONADAS
