Nos últimos anos, o consumo, a produção e o comércio mundial de mirtilos só cresceram. Isso é evidenciado pelos dados do Faostat das últimas duas décadas e corroborado por vários estudos internacionais, que concordam unanimemente que o setor e o consumo per capita continuarão a aumentar significativamente em todo o mundo nos próximos anos.

A categoria de produtos, suportada por projeções tão relevantes, é, de fato, grande o suficiente para que o setor dê mais um passo na criação de valor com novos níveis de diferenciação, e esse é o objetivo da plataforma da marca Sekoya.® B2B.

“Como um forte comerciante de marca, e vendo que sem uma marca forte, o tamanho da categoria de mirtilo na Holanda já é 75% da categoria Red Bull, acho que existe essa oportunidade. O critério chave para frutas de marca é nunca decepcionar o consumidor, por isso é necessária uma qualidade consistente (uma banana Chiquita ou uma maçã Pink Lady sempre entregam o que se espera delas). Por meio de pesquisas, sabemos que mais de 50% das experiências do consumidor com Blueberries hoje são negativas e menos de 25% das experiências do consumidor se alinham com as preferências do consumidor. O principal problema é a firmeza da fruta, por isso a Sekoya foca em oferecer qualidade consistente, com textura crocante e longa vida útil”, diz Hans. Liekens, gerente de varejo e cadeia de valor da Sekoya.

“A Sekoya é a primeira plataforma a oferecer um programa de fornecimento de 52 semanas de mirtilos crocantes, duradouros e saborosos com qualidade consistente. A maioria dos outros programas concentra-se em Southern Highbush/Low-Zero Chill (variedades cultivadas principalmente na Espanha, Marrocos, Peru…) e alguns deles em Northern Highbush/Mid-High Chill (variedades cultivadas na Polônia, Europa Central, América do Norte, Chile…), e para oferecer 52 semanas de consistência, combinamos os dois. A Sekoya tem 2 variedades para Low Chill (Sekoya Pop FCM14-052 e Sekoya Beauty FCM12-097) e 2 variedades para High Chill (Sekoya Crunch FC13-083 e Sekoya Grande FC13-122).

Excelente firmeza e calibre

Esses dois fatores, além do sabor, são as características mais marcantes das novas variedades Sekoya, segundo Hans, que espera que alimentem o ímpeto de crescimento do consumo nessa categoria. “Sabemos que apenas 20% da população europeia come mirtilos, por isso 80% ainda não os descobriram. Se perguntarmos aos consumidores (usuários e não usuários), mais de 75% preferem mirtilos maiores, então precisamos de frutas de tamanho maior para atrair novos consumidores para a categoria.”

“Os frutos de baga geram desperdício nos supermercados (e consumidores insatisfeitos, o que leva a menos compras repetidas), então a melhor forma de crescer a categoria e seu espaço nas gôndolas é reduzir o desperdício ao longo da cadeia de valor oferecendo produtos mais firmes”. frutas com maior durabilidade.

14 membros licenciados altamente profissionais

A Sekoya está focando sua atividade em 3 principais mercados consumidores: Estados Unidos-Canadá, Europa e China, fornecendo sua fruta premium através de uma rede semi-exclusiva de 14 membros licenciados altamente profissionais (produtores/comerciantes), organizados e gerenciados para entregar volumes já definidos a todos os mercados.

“Criamos um ambiente de negócios muito flexível para nossos clientes de varejo. As redes podem escolher entre 14 potenciais fornecedores para a mesma fruta. A maioria produz em 4-6 países, para que os supermercados possam comprar de acordo com suas necessidades (com produção orgânica local/nacional). ..)”.

“Quanto à produção em si, vemos que a maioria dos membros da Sekoya está procurando sublicenciados para melhor atender as necessidades dos supermercados (produção local) ou para completar seu abastecimento de 52 semanas. Se houver produtores interessados ​​em cultivar Sekoya, repassamos sua apresentação e detalhes aos 14 membros e eles decidem se devem ou não entrar em contato com o potencial membro."

“Neste sentido, Huelva é e continuará a ser uma zona interessante para o cultivo de mirtilos. De referir que esta província espanhola é a zona de cultivo mais próxima do consumidor europeu. Existe o risco de todos plantarem frutas com as mesmas características genéticas, o que pode gerar superoferta no curto prazo e tornar o negócio menos atrativo. Além disso, não podemos ignorar a concorrência de outras regiões, que continuarão crescendo, mas variedades de plantas com as melhores características genéticas perto do consumidor, as vantagens comerciais são grandes, incluindo o fornecimento de produtos locais e uma pegada de carbono reduzida. Além disso, a COVID nos mostrou que alguns supermercados estão dispostos a comprar seus produtos o mais próximo possível de casa.”

“Em ambos os casos, supermercados ou produtores interessados ​​em nosso projeto podem entrar em contato diretamente com os membros da Sekoya ou entrar em contato comigo como gerente de varejo e cadeia de valor”, diz Hans.

Consumo de mirtilo pode dobrar nos próximos 7 anos

Espera-se que o consumo mundial de mirtilo aumente nos próximos anos. “Na verdade, os dados mostram que atualmente consumimos cerca de 1 milhão de toneladas de mirtilos globalmente e, em 7 anos, esse valor aumentará para 2 milhões de toneladas. Com o novo Sekoya® Genetics podemos entrar em uma categoria nova e muito maior do que a atual categoria de café da manhã: a categoria de lanche. Você sabia que a categoria global de lanches é 4 vezes maior que a categoria de café da manhã (US$ 1450 bilhão contra US$ 398 bilhões)?” Hans diz. “Hoje, na Europa, a maioria dos mirtilos são consumidos no café da manhã. Com frutas maiores, crocantes e prontas para consumo, os mirtilos têm o potencial de se tornar uma alternativa saudável para os consumidores modernos na categoria de comida para viagem em rápido crescimento”.