En los últimos años, el consumo, la producción y el comercio mundial de arándanos no han hecho más que crecer. Así lo evidencian los datos de Faostat de las últimas dos décadas y lo corroboran múltiples estudios internacionales, que unánimemente coinciden en que el sector y el consumo per cápita seguirá aumentando significativamente a nivel mundial en los próximos años.

La categoría de producto, respaldada por proyecciones tan relevantes, es, de hecho, lo suficientemente grande como para que el sector dé un paso más en la creación de valor con nuevos niveles de diferenciación, y ese es el objetivo de la plataforma de marca Sekoya® B2B.

“Como especialista en marketing de marca fuerte, y viendo que, sin una marca fuerte, el tamaño de la categoría de arándanos en los Países Bajos ya equivale al 75 % de la categoría de Red Bull, creo que existe esa oportunidad. La clave El criterio para la fruta de marca es nunca defraudar al consumidor, por lo que se necesita una calidad constante (una banana Chiquita o una manzana Pink Lady siempre ofrecen lo que se espera de ellas). A través de investigaciones, sabemos que más del 50 % de las experiencias de los consumidores con Los arándanos hoy en día son negativos, y menos del 25 % de las experiencias de los consumidores se alinean con las preferencias de los consumidores. El problema principal es la firmeza de la fruta, razón por la cual Sekoya se enfoca en ofrecer una calidad consistente, con una textura crujiente y una larga vida útil”, dice Hans. Liekens, gerente de cadena de valor y venta al por menor de Sekoya.

“Sekoya es la primera plataforma que ofrece un programa de suministro de 52 semanas de arándanos crujientes, duraderos y sabrosos con una calidad constante. La mayoría de los otros programas se centran en Southern Highbush/Low-Zero Chill (variedades cultivadas principalmente en España, Marruecos, Perú…) y algunos de ellos en Northern Highbush/Mid-High Chill (variedades cultivadas en Polonia, Europa Central, Norteamérica, Chile…), y para ofrecer 52 semanas de consistencia, combinamos ambas. Sekoya tiene 2 variedades para Low Chill (Sekoya Pop FCM14-052 y Sekoya Beauty FCM12-097) y 2 variedades para High Chill (Sekoya Crunch FC13-083 y Sekoya Grande FC13-122).

Firmeza y calibre sobresaliente

Ambos factores, además de su sabor, son las características más destacadas de las nuevas variedades de Sekoya, según Hans, quien espera que impulsen el impulso de crecimiento del consumo en esta categoría. “Sabemos que solo el 20% de la población europea come arándanos, por lo que el 80% aún no los ha descubierto. Si preguntamos a los consumidores (usuarios y no usuarios), más del 75% prefiere los arándanos más grandes, por lo que necesitamos frutas de mayor calibre para atraer nuevos consumidores a la categoría”.

“La fruta blanda conduce al desperdicio en los supermercados (y a los consumidores insatisfechos, lo que a su vez conduce a una menor repetición de compras), por lo que la mejor manera de hacer crecer la categoría y su espacio en los estantes es reducir el desperdicio a lo largo de la cadena de valor ofreciendo productos más firmes”. fruta con una vida útil más larga”.

14 miembros licenciatarios altamente profesionales

Sekoya está enfocando su actividad en 3 mercados de consumo clave: Estados Unidos-Canadá, Europa y China, suministrando su fruta premium a través de una red semi-exclusiva de 14 miembros licenciatarios altamente profesionales (productores/comercializadores), organizados y logró entregar volúmenes ya definidos a todos los mercados.

“Creamos un entorno empresarial muy flexible para nuestros clientes minoristas. Las cadenas pueden elegir entre 14 proveedores potenciales para la misma fruta. La mayoría produce en 4-6 países, por lo que los supermercados pueden abastecerse según sus necesidades (con producción local/nacional, orgánica). ..)”.

“En cuanto a la producción en sí, vemos que la mayoría de los miembros de Sekoya están buscando sublicenciatarios para responder mejor a las necesidades de los supermercados (producción local) o para completar su suministro de 52 semanas. Si hay productores interesados ​​en cultivar Sekoya, pasamos su presentación y detalles a los 14 miembros y ellos deciden si contactar o no al miembro potencial”.

“En este sentido, Huelva es y seguirá siendo una zona interesante para el cultivo de arándanos. Cabe señalar que esta provincia española es la zona de cultivo más cercana al consumidor europeo. Existe el riesgo de que todo el mundo plante fruta con la misma características genéticas, lo que podría generar una sobreoferta en el corto plazo y hacer menos atractivo el negocio.Además, no podemos ignorar la competencia de otras regiones, que seguirá creciendo, pero plantando variedades con las mejores características genéticas cerca del consumidor, las ventajas comerciales son grandes, incluyendo el suministro de productos locales y una huella de carbono reducida. Además, el COVID nos mostró que algunos supermercados están dispuestos a comprar sus productos lo más cerca posible de casa”.

“En ambos casos, los supermercados o los productores interesados ​​en nuestro proyecto pueden comunicarse directamente con los miembros de Sekoya o comunicarse conmigo como gerente de cadena de valor y venta minorista”, dice Hans.

El consumo de arándanos podría duplicarse en los próximos 7 años

Se espera que el consumo mundial de arándanos aumente en los próximos años. “De hecho, los datos muestran que actualmente estamos consumiendo alrededor de 1 millón de toneladas de arándanos a nivel mundial, y dentro de 7 años, esta cantidad aumentará a 2 millones de toneladas. Con la nueva Sekoya® Genetics podemos ingresar a una categoría nueva y mucho más grande que la categoría actual de desayuno: la categoría de refrigerios. ¿Sabía que la categoría global de refrigerios es 4 veces más grande que la categoría de desayuno ($ 1450 mil millones frente a $ 398 mil millones)?” dice Hans. “Hoy, en Europa, la mayoría de los arándanos se consumen en el desayuno. Con bayas más grandes, crujientes y listas para comer, los arándanos tienen el potencial de convertirse en una alternativa saludable para los consumidores modernos en la categoría de rápido crecimiento para llevar”.