Jorge Retamales: Um rápido olhar para a indústria de mirtilo da América Latina
Jorge Retamales é engenheiro agrônomo da Universidade do Chile, mencionando Fruit and Vineyards, Mestre em Ciência e Doutorado pela Michigan State University. Ele trabalha como acadêmico e pesquisador e é autor de uma longa história de trabalhos e publicações individuais e coletivas.
Professor Retamales fez parte dos palestrantes que participaram dos seminários internacionais realizados em junho no México, Peru e Argentina, onde ele falou sobre a poda em mirtilos, um tema que o professor Retamales pesquisou em profundidade na última década e que é de grande importância para os produtores.
Conversamos com ele para descobrir sua opinião sobre o curso dos seminários realizados e ele parou primeiro para destacar a organização "que melhorou substancialmente em comparação com o ano passado ", então também destacou a estrutura", que era adequada em termos de duração das exposições, cumprimento dos tempos, sessões de perguntas e respostas, etc.".
Seria importante também conhecer sua opinião em relação ao que está faltando ou deixado no currículo, voltado para o 2018.
Acho que seria necessário expandir para outras questões que ainda não foram abordadas. Irrigação, colheita, desenho de pomares, reguladores de crescimento, uso de cobertura morta, controle de ervas daninhas, uso de redes e coberturas (túneis, estufas), entre outros.
México e Peru
O primeiro destino foi Guadalajara, no México, do qual o professor Retamales acredita ser uma indústria que vem crescendo com muita força. Garante que há muitos novos desenvolvimentos em diferentes locais e com diferentes materiais vegetais (variedades). Quanto à sua visita a Lima, no Peru, ele adverte que a situação do Peru é, em muitos aspectos, semelhante à do México em termos de condições ambientais, material vegetal e taxa de crescimento da indústria nos últimos anos. "Ambos têm alta produtividade, produção muito cedo na vida do jardim e uma ampla cobertura do mercado em termos de disponibilidade de frutas na estação.”. Ele ressalta que a grande força do México é sua proximidade com o mercado norte-americano. No entanto, o grande ponto fraco de ambas as indústrias é a pouca importância que atribuem às suas próprias pesquisas. O acadêmico ressalta que as entidades de pesquisa têm, em geral, pouca vinculação com a indústria nesses países. Garante que as empresas procurem fazer pesquisas cada uma separadamente. "Muitas vezes investigam as mesmas questões, mas não interagem entre si e não dispõem de pesquisadores, laboratórios e equipamentos para tratar de forma adequada a solução dos problemas que os afligem. Isso pode levar a problemas no futuro, que podem se traduzir em qualidade e condição muito heterogênea da fruta chegando aos mercados, especialmente agora que ambos os países estão enviando ou prestes a iniciar embarques para mercados distantes (Ásia), com o que a heterogeneidade do As frutas devem aumentar, para o período pós-colheita mais longo necessário para chegar a esses mercados. Mais do que uma abordagem por país, observa-se em ambos os casos que há uma situação de confronto por empresa com pouca interação entre empresas, bem como entre empresas e pesquisadores."Ele diz.
"Pelo tamanho dessas indústrias, eles já devem estar preparando as equipes de pesquisa que atendem a todo o setor."Adverte o acadêmico.
Argentina
A Argentina é um caso diferente, começa a analisar, porque "Até recentemente, eles tinham um nicho ou janela de mercado em que tinham pouca concorrência, mas como Manuel Alcaíno deixou claro em sua fala, as janelas estão desaparecendo com o surgimento do México e principalmente do Peru. Esses países, com as variedades, zonas produtivas e manejo no pomar, podem em certa medida ajustar a curva de produção da fruta e com ela a chegada da fruta aos mercados.”. A pesquisadora afirma que Peru e México produzem mais cedo e por mais tempo na safra, considerando seus frutos externamente atrativos e garante que esses países estão aumentando rapidamente a área plantada e os volumes de exportação.
Vale lembrar que no ano passado a situação se transformou em crise, o que obriga os argentinos a aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção. "Os produtores que não podem mudar rapidamente, ou com a magnitude que a situação exige, podem ser forçados a sair do mercado em um futuro próximo. Como indiquei no final do seminário, em tempos de crise como a que eles enfrentam, é de grande importância considerar duas questões: 1) pesquisa: pode aumentar rendimentos e diminuir custos, 2) associação: tentar compartilhar ideias , propostas e soluções, buscando homogeneizar e aumentar a qualidade dos mirtilos que produzem para que sejam confiáveis como fornecedores para os países do Hemisfério Norte", Conclui o acadêmico chileno.
Fonte: Martín Carrillo O. - Consultoria Blueberries
Artigo anterior
As variedades de mirtilos com maior potencial comercialpróximo artigo
Junho 2017 Boletim AgroclimáticoPOSTAGENS RELACIONADAS
