Jorge Retamales: bref aperçu de l'industrie du bleuet en Amérique latine
Jorge Retamales est un agronome de l'Université du Chili, mentionnant les fruits et les vignobles, une maîtrise en sciences et un doctorat de la Michigan State University. Il travaille comme universitaire et chercheur et est l'auteur d'une longue histoire d'ouvrages et de publications individuels et collectifs.
Le professeur Retamales faisait partie des intervenants qui ont participé aux séminaires internationaux tenus en juin au Mexique, au Pérou et en Argentine, où il a parlé de la taille des bleuets, un sujet sur lequel le professeur Retamales s'est penché de manière approfondie au cours de la dernière décennie. d'une grande importance pour les producteurs.
Nous avons discuté avec lui pour connaître son opinion sur le déroulement des séminaires et il s’est tout d’abord arrêté pour souligner l’organisation, "qui a considérablement progressé par rapport à l’année dernière ", a également souligné la structure," ce qui était suffisant en termes de durée des expositions, de respect des horaires, de séances de questions-réponses, etc. ».
Il serait important de connaître également votre opinion par rapport à ce qui manque ou reste dans le programme, face au 2018.
Je pense qu’il faudrait s’étendre à d’autres questions qui n’ont pas encore été abordées. Irrigation, récolte, conception de verger, régulateurs de croissance, utilisation de paillis, désherbage, utilisation de filets et de couvertures (tunnels, serres), entre autres.
Mexique et Pérou
La première destination a été Guadalajara, au Mexique, dont le professeur Retamales pense qu’il s’agit d’une industrie en pleine croissance. Assure qu'il y a beaucoup de nouveaux développements dans différents endroits et avec différents matériels végétaux (variétés). En ce qui concerne sa visite à Lima, au Pérou, il a averti que la situation du Pérou était semblable à celle du Mexique en termes de conditions environnementales, de matériel végétal et de taux de croissance de l'industrie ces dernières années. "Les deux ont des rendements élevés, une production très précoce dans la vie du jardin et une large couverture du marché en termes de disponibilité de fruits en saison». Il souligne que la grande force du Mexique est sa proximité avec le marché américain. Cependant, la grande faiblesse des deux industries est la faible importance qu'elles accordent à leurs propres recherches. L'universitaire souligne que les entités de recherche ont, en général, peu de liens avec l'industrie de ces pays. Il garantit que les entreprises essaient de mener des recherches chacune séparément. "Souvent, ils enquêtent sur les mêmes problèmes, mais ils n'interagissent pas les uns avec les autres et ils n'ont pas la disponibilité de chercheurs, de laboratoires et d'équipements pour résoudre de manière adéquate la solution des problèmes qui les affligent. Cela pourrait conduire à des problèmes à l'avenir, qui pourraient se traduire par une qualité et des conditions très hétérogènes des fruits atteignant les marchés, surtout maintenant que les deux pays envoient ou sont sur le point de commencer des expéditions vers des marchés éloignés (Asie), avec lesquels l'hétérogénéité des Les fruits devraient augmenter, pendant la période post-récolte plus longue nécessaire pour atteindre ces marchés. Plus qu'une approche pays, on observe dans les deux cas qu'il existe une situation de confrontation par entreprise avec peu d'interaction entre entreprises, ainsi qu'entre entreprises et chercheurs."Il dit.
"Compte tenu de la taille de ces industries, ils devraient déjà préparer les équipes de recherche au service de l'ensemble de l'industrie."Avertit l’universitaire.
Argentine
L’Argentine est un cas différent, elle commence à analyser, car "Jusqu'à récemment, ils avaient une niche ou une fenêtre de marché dans laquelle ils avaient peu de concurrence, mais comme Manuel Alcaíno l'a clairement indiqué dans son discours, les fenêtres disparaissent avec l'émergence du Mexique et surtout du Pérou. Ces pays, avec les variétés, les zones productives et la gestion du verger, peuvent dans une certaine mesure ajuster la courbe de production fruitière et avec elle l'arrivée des fruits sur les marchés». Le chercheur affirme que le Pérou et le Mexique produisent plus tôt et plus longtemps dans la saison, compte tenu de leurs fruits attrayants à l'extérieur, et assure que ces pays augmentent rapidement la superficie plantée et les volumes d'exportation.
Rappelez-vous que l'année dernière, la situation est devenue une crise, qui oblige les Argentins à augmenter leurs rendements et à réduire leurs coûts de production. "Les producteurs qui ne peuvent pas changer rapidement, ou avec l'ampleur que la situation exige, pourraient être contraints de quitter le marché dans un proche avenir. Comme je l'ai souligné à la fin du séminaire, en période de crise comme celle à laquelle ils sont confrontés, il est très important de considérer deux questions: 1) la recherche: cela peut augmenter les rendements et réduire les coûts, 2) l'association: essayer de partager , propositions et solutions, en essayant d'homogénéiser et d'augmenter la qualité des myrtilles qu'ils produisent pour qu'ils soient fiables en tant que fournisseurs pour les pays de l'hémisphère nord", Conclut l’universitaire chilien.
Source: Martín Carrillo O. - Blueberries Consulting
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