Algas marinas para la agricultura de alto rendimiento
Las algas pardas son las de mayor uso en el sector agrícola. Las más conocidas son Ascophyllum nodosum, Fucus sp., Ecklonia máxima, Laminaria sp., Macrocystis pyrifera, entre otras.
Muchas de estas especies de algas marinas crecen a lo largo de la costa, por lo que su composición bioquímica depende de su localización y de las condiciones del lugar donde crecen. De esta manera, el contenido en principios activos variará entre cada especie y dentro de la misma especie en relación a la disponibilidad de nutrientes, luz, salinidad, profundidad, presencia de corrientes de agua dulce y, por supuesto, contaminación o contenido en metales pesados del agua.
Dentro de las algas pardas, algunas de ellas crecen siempre sumergidas en agua, no emergen en los momentos de marea baja. Dentro de este tipo podemos encontrar algas como Ecklonia máxima, Laminaria digitata, entre otras. Mientras que especies como Fucus sp. o Ascophyllum nodosum soportan períodos de inmersión y períodos donde quedan expuestas a la intemperie, siguiendo los ciclos de marea (cada 12 horas). Esta condición de desarrollo ha supuesto un fenómeno de adaptación fisiológica con consecuencias particulares en la composición bioquímica de estas algas, dado que éstas han tenido que desarrollar mecanismos de defensa frente a continuas situaciones de estrés térmico, salino e hídrico, confiriéndoles importantes propiedades para su aprovechamiento agrícola.
Ascophyllum nodosum
Ascophyllum nodosum es un alga marrón que crece en el hemisferio norte, en el Océano Atlántico y en algunos lugares del mar del Norte.Ascophyllum nodosum crece adherida a las rocas, flotando en horas de marea alta gracias a unas vesículas que contienen aire. En horas de marea intermedia, estas vesículas permiten una disposición más extendida de la parte superior del alga, permitiendo captar más luz y optimizar el proceso de fotosíntesis. Su recolección como materia prima para procesos industriales se realiza en Noruega, Canadá, Bretaña francesa e Irlanda, principalmente.
En algunas zonas de la Bretaña francesa y Noruega, dado que la recolección de Ascophyllum nodosum y otras algas es llevada a cabo mecánicamente, se favorece la destrucción del hábitat natural y la consecuente disminución de la población de estas algas, permitiendo la invasión de otras especies, disminuyendo el potencial de abastecimiento como materia prima en estas áreas.
En el caso de Ecklonia máxima, cuya población se encuentra en el Hemisferio Sur, principalmente Sudáfrica, a pesar de que su recolección es manual, no se respetan las partes reproductivas (bulbo principal y primeros 25 cm de las hojas principales). De este modo, el alga se recolecta entera y la recuperación de la población es mucho más lenta, poniendo en peligro también su reproducción natural y, por tanto, su abastecimiento.
En Irlanda, el método de recolección seguido por Tradecorp consiste en cosechar a mano Ascophyllum nodosum, realizando un corte a unos 25 cm de la base, lo que asegura la regeneración de la población de algas para uso comercial en 3 a 5 años. Asimismo, este método implica una cuidadosa rotación de las áreas de cosecha y una minuciosa selección de las zonas de corte en relación con el crecimiento natural de estas algas, contribuyendo más si cabe a la regeneración y mantenimiento del alga como recurso natural e inagotable.
Para asegurar el abastecimiento de alga fresca, Tradecorp ha establecido acuerdos de colaboración a largo plazo con recolectores deAscophyllum nodosum de la zona. Estos recolectores poseen una licencia de recolección que se transfiere de padres a hijos, lo que supone a su vez un compromiso total en el proyecto de extracción sostenible Tradecorp.
Los productos obtenidos a partir de zonas poco industrializadas de la costa oeste de Irlanda, como son las zonas de las que se provee Tradecorp, son considerados libres de metales pesados. Este hecho unido a que las condiciones climáticas de la zona, sin grandes oscilaciones térmicas y sin temperaturas por debajo de cero grados, confieren unas excelentes condiciones de crecimiento para Ascophyllum nodosum.
Métodos de extracción
El proceso de extracción es la etapa del proceso productivo a través de la cual los principios activos que contienen las algas son extraídos de las células y son transferidos a un medio líquido para poder utilizarlo en otros procesos productivos hasta obtener un producto comercial. Principalmente, son dos los procesos de extracción más extendidos: Extracción Tradicional, Química o Standar y Extracción en Frío.
El método de extracción tradicional se desarrolló en los años 40 y consiste en la utilización de un agente químico como extractante, habitualmente Hidróxido Potásico, junto con la aplicación de calor. Habitualmente las algas utilizadas son secadas con altas temperaturas (>100 °C) previamente y cortadas posteriormente, para facilitar su almacenaje. El producto obtenido es de color marrón oscuro o negro, debido a la alta oxidación de sus componentes activos debido a los procesos de secado y extracción, y tiene un alto pH, debido a la utilización de extractantes químicos o la aplicación de nutrientes minerales. Todo ello conlleva una desnaturalización de principios activos que redundan en una drástica pérdida de propiedades.
El método de extracción en frío no aplica ni disolventes químicos ni altas temperaturas. La materia prima utilizada tiene que ser fresca, por lo que las plantas de producción tienen que estar cerca de la costa. El alga fresca es seleccionada a mano en fábrica, además de por el propio recolector, con objeto de asegurar que el extracto es de algas 100% Ascophyllum nodosum. Posteriormente el alga es entonces sometida a un proceso de micronizado y sometida a alta presión para favorecer la extracción de los principios activos. Dado que no se aplican altas temperaturas en ninguna etapa del proceso y tampoco se utilizan disolventes químicos, los principios activos son conservados y el pH se mantiene a su nivel fisiológico de 4,5 aproximadamente, proporcionando al producto un aroma marino muy característico y un color que va desde verde oliva a marrón claro muy característico.
Composición
Los extractos de algas contienen multitud de componentes activos difícilmente determinables e identificables en su totalidad, debido al gran número de moléculas presentes. Si bien es cierto que como principales principios activos se consideran a alginatos, manitol, fucanos, laminaranos y polifenoles, así como otras sustancias que actúan con efecto hormonal, aminoácidos, nutrientes.
De hecho, el beneficio de la aplicación de los extractos de algas se entiende como un efecto sinérgico de todos los componentes, no pudiendo aislar el efecto por sí sólo de cada uno de los principios activos. Algunos de sus efectos son comparables a la acción que las hormonas vegetales aplicadas exógenamente tienen sobre los cultivos. Este hecho es correlacionable al contenido en sustancias con efecto hormonal y no al propio contenido en hormonas de las propias algas, que es relativamente bajo.
Uno de las principales sustancias activas son los Alginatos, presentes en las paredes celulares de Ascophyllum nodosum, y que confieren flexibilidad y adaptación a los fenómenos de estrés que supone el efecto de las mareas. Presentan un excelente efecto bioestimulante en plantas. Juegan un importante papel en la defensa frente a enfermedades y fenómenos de estrés, al actuar como elicitores. Están implicados en el equilibrio hídrico celular y en situaciones de protección frente a estrés salino. El contenido de este principio activo es superior en Phylgreen (extracto puro y fresco de Tradecorp, 100% Ascophyllum nodosum), que en extractos de algas tradicionales.
El Manitol es un poli-alcohol que actúa como un osmoprotector, protege a las células vegetales de los efectos negativos derivados del estrés hídrico o salino. Está presente en grandes cantidades en extractos fríos de Ascophyllum nodosum. Junto con otros osmolitos mejora la capacidad de retención de agua celular, mejorando el potencial osmótico y reduciendo los daños por estrés hídrico. Asimismo, el Manitol es un potente antioxidante, bloqueando las especies reactivas de oxígeno (ROS) o radicales libres y previniendo los daños metabólicos. Phylgreen contiene un mayor contenido en manitol que otros extractos de algas tradicionales.
Los Polifenoles son sustancias con alto poder antioxidante, que son a su vez producidas por las células vegetales para estabilizar y reforzar las paredes celulares frente a ataques de patógenos, dado que son precursores de polímeros de lignina. Pueden ser a su vez sustancias con efecto antimicrobiológico, como las fitoalexinas Resveratrol en uva, Gliceolina en soja, entre otras. La concentración de polifenoles en extractos de Ascophyllum nodosum es mayor que en los de otras algas. Por otro lado, Phylgreen, contiene, además de sustancias que activan la síntesis de polifenoles (laminaranos, fucanos, etc.) una alta concentración de polifenoles en comparación con un extracto de algas tradicional.
Beneficios
El efecto del proceso de extracción sobre la composición es clave para que el producto final presente unos beneficios potenciales muy próximos a los obtenidos por un jugo de algas fresco. En la medida en que los distintos procesos, desde la recolección a la extracción de principios activos, sean lo más respetuosos posibles, los resultados obtenidos por el agricultor en campo serán mayores, contribuyendo a resolver situaciones de estrés y a aumentar la producción y la calidad de las cosechas.
Phylgreen es un extracto puro, fresco y ecológico de 100% Ascophyllum nodosum, fabricado por Tradecorp, cuyos resultados han tenido un gran impacto en el sector agrícola durante los últimos años. Gracias a su desarrollo de producto, Phylgreen ha sido testado por agricultores de más de 60 países en multitud de cultivos, reportando excelentísimos resultados en condiciones agroclimáticas muy diversas.
Los efectos que produce Phylgreen sobre distintos cultivos son muy relevantes, con magníficos resultados en distintos momentos de aplicación o estados fenológicos del cultivo. Olivar, cítricos, viña, frutal de hueso y de pepita, hortícola de hoja o fruto, berries, cereales, cultivos industriales, entre otros, son cultivos donde de forma sistemática se aplica Phylgreen. En cítricos, se han obtenido resultados que avalan su efecto como promotor del desarrollo vegetativo, floración y cuajado. En olivar, aplicaciones tempranas inducen una mayor brotación en primavera y posterior cuajado de fruto, así como resistencia frente a plagas o enfermedades y condiciones de salinidad en el suelo. En Hortícolas se ha comprobado su efecto sobre enraizamiento, floración y cuajado, calidad de los frutos y resistencia a situaciones de estrés abiótico. En cuanto a viña, efectos sobre la floración y cuajado, calidad del fruto y efectos sobre parámetros cualitativos han sido observados. Asimismo, Phylgreen mejora la germinación de semillas.
Estos son sólo algunos de los beneficios producidos por Phylgreen, observados y contrastados a través de estudios científicos.
Fuente: Interempresas.net
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