Chile, a la vanguardia de la incorporación genética
La renovación es la clave en el mercado de los viveros, para responder a las demandas de la industria frutícola y que esta mantenga su competitividad. En estos términos, los aspectos clave a los que se está apostando es a buscar nuevas variedades que respondan a las necesidades de carga frutal, calibre, aspecto y tiempo de cosecha, entre otros. El objetivo es incorporar a través de la mejora genética las características que el mercado, la industria y los poderes compradores, y especialmente los consumidores, exigen.
Según José Ignacio Searle, gerente de la unidad de negocios de Viveros Stoneflay, lo primero que hay que hacer es «definir el foco del proyecto en función de lo que uno busca o necesita. Ahí se abren una serie de variables a considerar y que tienen que estar necesariamente dentro del análisis, como los aspectos comerciales, agronómicos y logísticos«.
Arándanos viajeros
Marcela Zúñiga, directora ejecutiva de Viveros Sunnyridge, cuenta que tienen la licencia de nuevos tipos de arándanos otorgada por la Universidad de Florida. Entre las más de 15 variedades que maneja esta empresa destaca emerald, junto con snow chaser, scintilla, farthing y flicker.
Explica que emerald es la más productiva por excelencia. Se adapta muy bien a diversas situaciones de los productores y genera fruta grande, firme, buena viajera y muy bien aceptada por los consumidores.
La variedad snow chaser es temprana por excelencia. «Se ha comportado muy bien bajo plástico, lo que permite acceder a la ventana de altos precios que se da alrededor de octubre. Requiere primaveras cálidas para expresar todo su potencial. Es más temprana que emerald y de cosecha muy concentrada«.
Por su parte, scintilla y farthing son de buen sabor, crocantes, firmes, de muy buena productividad y aptas para cosecha mecanizada. «La farthing se ha destacado por su sabor, que ha sido muy del gusto de los consumidores en Asia«. En tanto, flicker mantiene las mismas características de emerald, pero ofrece una ventana de cosecha más larga.
José Ignacio Searle relata que Viveros Stonefly maneja dos programas genéticos exclusivos en Chile, el de la Universidad de Georgia y el «breeding» propio que hace Fall Creek en EE. UU. Agrega que se está trabajando a nivel de cultivo en ambos programas genéticos para aumentar la oferta varietal en el mediano y largo plazo en todos los segmentos de interés, desde variedades tempranas a tardías y otras nuevas del grupo de las «rabbiteyes». Todas de crecimiento agresivo, alta carga frutal, calibre y firmeza.
Múltiples avances
En uva de mesa, Andes Nursery Association (ANA Chile) está utilizando tecnología desarrollada en Chile, como la iniagrape-one cv del PMG de INIA (negra, sin semillas, de extraordinario sabor y capacidad de viaje), que se planta comercialmente en Chile y Perú. Luis Fernández, director ejecutivo de ANA, explica que este año realizarán las primeras plantaciones de stargrape2, uva roja seedless, que es temprana, de buen sabor y bonita apariencia.
En limones, una variedad que está generando gran interés es la benjamín andes, del grupo eureka, pues es más productivo y con mayor porcentaje de cosecha entre febrero y mayo. Dentro de los cítricos, también destaca la clementina andes 1 cv clemenluz®, que, manteniendo una muy buena calidad se cosecha tres semanas antes de clemenules.
El trabajo conjunto de ANA y la Universidad de Chile en el Australis Breeding ha generado la serie andes, que ya ha logrado cuatro variedades de nectarines y un duraznero que sobresalen por su calidad interna, apariencia y sobre todo capacidad viajera. Por último, extreme® red, nectarín temprano, segunda quincena de diciembre (de excelente color, sabor y capacidad de viaje).
En manzanas, galaval es la nueva variedad del grupo gala, que está generando mucha atención por su extraordinaria capacidad de colorear, y rosy glow es la novedad del gupo cripps pink, que también es eficiente en la generación de color y con un alto porcentaje de producción dentro de las más altas calidades.
Francisco García, gerente general de Consorcio Viveros de Chile, destaca a kiwi tsechelidis (megakiwi®), una variedad protegida que se puede encontrar solo en Viveros Parlier y Vivero Tiempo Nuevo.
En nogales: «Tenemos las últimas dos selecciones clonales de portainjertos paradox de la Universidad de California, Davis, de las cuales somos licenciados exclusivos. Estos portainjertos poseen mayor vigor que el de semilla (lo más utilizado en Chile) y son una muy buena opción para condiciones de replante y suelos con ciertas limitaciones«.
En cerezas, de acuerdo con los viveros especializados, la delantera la llevan santina, que es autofértil, temprana, buena poscosecha y buena producción; lapins, autofértil, muy productiva, buena poscosecha, buen sabor; bing, muy buena poscosecha, buen sabor y muy demandada en China; regina, tardía, muy buena poscosecha y buena resistencia a la lluvias (partiduras), y kordia, tardía, resistente a las lluvias, complemento para la fertilización de regina.
Fuente: Economiaynegocios.cl
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