Perspectivas de la industria del arándano a nivel mundial
La demanda por el arándano crece a nivel mundial. Esta “súper fruta” encanta a los consumidores alrededor del mundo y mercados como el chino no quedan fuera dado el atractivo precio de venta que puede obtener el fruto en relación a los mercados de Estados Unidos y Europa.
Así lo reveló una encuesta representativa de los actores del sector realizada por el Portalfrutícola y Yentzen Consulting, a más de 500 representantes de la industria entre productores, exportadores, importadores, investigadores, proveedores de insumos, asesores y comercializadores del Hemisferio Sur.
Entre los resultados obtenidos figura que un futuro favorable de la industria coincide con una industria incipiente, donde el optimismo justifica las inversiones. Es así, como un 77% de los encuestados en México ven favorable el futuro del arándano en su país, mientras los de Perú llegan a un optimismo del 87%.
En Uruguay, el 69% cree que el futuro de la industria será estable, sin cambios significativos. Esto probablemente porque la industria está estable y es difícil que crezca, sumado a la competencia con Argentina, Chile y Perú que dificultaría su propio crecimiento.
En el caso de Argentina y Chile, países con historia en la producción y exportación del fruto, el sector en general, es optimista ante el futuro. En el caso del mercado argentino, más del 50% de los encuestados ven favorable el futuro de la industria, cifra que en Chile alcanza solo el 44%. En ambos países, una mirada desfavorable del futuro alcanza el 14%.
Pese a los diferentes escenarios por país, a nivel general, la industria del arándano es bastante optimista, no sólo porque el 58% del total de los encuestados ve el futuro favorable, sino porque el 32% cree que se va a mantener el escenario actual. De esta forma, el 90% de la industria encuestada cree que la actual condición del negocio se mantendrá o mejorará.
La apertura de nuevos mercados y el incremento de la demanda se presentan como las dos grandes razones por las cuales la industria del arándano de Argentina, Chile, México y Perú confían en un escenario favorable.
El sector estaría confiado en que las promociones realizadas en torno al fruto aumenten su consumo en todo el mundo, especialmente en Asia, donde se vislumbran las mejores perspectivas.
En el caso de Uruguay, el 29% de los encuestados focaliza un escenario favorable para el país en la incorporación de nuevas variedades, uno de los objetivos de la industria para extender la temporada y aumentar las exportaciones a Europa.
En Argentina, la apuesta está en incrementar la demanda y lograr la apertura de nuevos mercados junto con nuevas variedades, factores que se repiten entre las causas de un escenario favorable a futuro.
En la incipiente industria peruana, los encuestados ven en las dos primeras razones, ambas con un 18%, el norte del negocio.
Por otra parte, las dos principales causas de un escenario desfavorable a nivel general tienen relación con la caída de los precios de venta y el aumento de la oferta, lo que podría tener una tasa superior a la del crecimiento del consumo.
“Creemos que en Perú ven que la incorporación de grandes actores a nivel país e internacional refleja una potencial desconfianza al futuro del sector. El gran miedo de la industria peruana es la entrada de más actores”, comentó Yentzen.
Perú y Chile, con un 18% y 16% respectivamente, se presentan como los actores más relevantes en el futuro de la industria, importancia que radica en que son proveedores en contra estación a los principales centros de consumo como Estados Unidos y Europa.
Más atrás se ubican Estados Unidos y China, con un 15% y 12% respectivamente, mercados donde se espera un fuerte aumento del consumo en fresco, lo que ha incentivado el crecimiento de la industria del Hemisferio Sur.
“Creemos que México no está entre los países más relevantes por el desconocimiento del crecimiento de la industria latinoamericana, a pesar de que muestran alta confianza”, dijo Yentzen.
En el caso del mercado chino, un 75% de los encuestados lo califica como un actor muy relevante en el futuro del arándano. En esta evaluación influyeron factores como el tamaño del mercado y el aumento de la demanda. Pero pese a lo atractivo de este mercado, el 25% de los exportadores no están interesados en exportar a China, así como el 65% de los productores encuestados.
En el caso de los exportadores, es probable que se sientan limitados por la logística y la condición de la fruta al arribo luego de un largo transporte marítimo. Mientras que entre los productores, se puede deber a un tema de desinformación del mercado.
Entre los ocho principales cambios más importantes mencionados por los encuestados está: mejorar la calidad de los productos, fortalecer la infraestructura, optimizar los procesos logísticos, mayor profundización e involucramiento en los mercados y mejoramiento del marco regulatorio de los actores de dicha industria.
A esta lista, se suman con menor relevancia: mejor acceso al financiamiento, disponer de mejor información para la toma de decisiones, desarrollar un sistema de estándares de calidad y regulación de la oferta, mayor planificación interna, mejorar las competencias del capital humano y fomentar la asociatividad entre empresas del rubro.
Fuente: Agrimundo
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