En las charlas dictadas por David Schlosberg, Global Key Account Manager de Fall Creek, Juan José Flores, Director de Aneberries y de Ana Miranda, Directora de calidad de Hortifrut México, hubo mucha coincidencia en identificar los principales aspectos que la industria del arándano debe considerar para seguir teniendo presencia competitiva en los más importantes mercados.

La calidad del producto es la cualidad que sin duda está por encima de toda discusión, pero hubo consenso en la identificación de varios otros aspectos a considerar para mantenerse en el mercado, como las exigencias de inocuidad, seguridad, salubridad, responsabilidad, sustentabilidad, trazabilidad, presentación, derechos y otros elementos que se han convertido en diferenciadores a la hora de competir por la preferencia de los consumidores. Por lo que cada industria deberá elegir la manera de posicionarse en este marco.

Diferenciación identitaria, la estrategia mexicana

La identidad será el sello que la industria mexicana usará como elemento competitivo que la potencie en el mercado global, y esa diferenciación comunicacional estará sostenida en su iconografía criolla, además de dos o tres elementos que presenta como pilares de su industria, como inocuidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

Juan José Flores, director de Aneberries, en su sólida presentación “Situación de la producción de arándanos en México. Desafíos, oportunidades y perspectivas futuras”, dictada en la jornada del martes 11, compartió la estrategia de diferenciación identitaria por la que ha optado la industria mexicana, potenciando los elementos con que el mundo reconoce al pueblo mexicano, como su historia folclórica y sus personajes, vinculándola gráficamente al arándano y los berries de su país con la marca: “Berries de México”

“Las marcas comerciales seguirán estando en los clamshells y cajitas para las exportaciones, pero en alguna parte de esa etiqueta irá la marca ‘Berries de México`”, señaló.

Más tecnología para una industria sustentable

Además de la “mexicanización” de sus exportaciones, la industria mexicana recoge la demanda de los consumidores y de la sociedad en general, en la perspectiva de la sustentabilidad de la actividad productiva industrial.

“Debemos encaminarnos a ser una industria más sustentable, cuidando los recursos naturales. Hay que cuidar el suelo, cuidar el agua. Hay que buscar una genética que nos dé mayores rendimientos con menos agua. Siempre buscando que sea más resistente a plagas y enfermedades, pero debemos priorizar por una genética que sea más productiva con una menor cantidad de agua”, enfatiza.

Certificación propia

En el caso de la inocuidad, a pesar de que la realidad en México no tiene grandes amenazas, comenta que Aneberries está implementando su propia institucionalidad de certificación, que no se contrapone con las entidades internacionales, sino que refuerza las exigencias de inocuidad de su producción agrícola.

La industria mexicana de los berries avanza a pasos agigantados en aplicar mayor tecnología en sus fincas y actualmente la gran mayoría lo hace bajo coberturas, con riego tecnificado, sensores, en macetas, y toda clase de elementos tecnológicos que apuntan a una producción más inocua y amable con el medio ambiente.

Responsabilidad Social

Por otra parte, Aneberries desde hace años viene hablando de responsabilidad social como uno de sus elementos de preocupación, y ahora lo hace resaltando esta cualidad como uno de los elementos diferenciadores de su industria.

“La responsabilidad social es uno de los aspectos que en México y en nuestra industria ha habido avances. Tiene que ver con un buen pago al productor, con condiciones dignas, con proporcionales apoyos para vivienda, salud, educación, salario bien remunerado, capacitaciones constantes. Es parte de lo que cada día debemos ir elevando más en el mundo, y ahora está como un mayor reto para México porque en el Tratado de Libre Comercio con los Estados Unidos, el factor trabajadores cobra mucho más relevancia”, recalca.

Juan José Flores finaliza haciendo un llamado a la diferenciación de las industrias como una forma de potenciar el consumo global y mantener la rentabilidad del negocio a pesar del aumento permanente de la oferta:

“Hay mercado, pero mientras los volúmenes siguen incrementándose y no nos sigamos diferenciando, los precios seguirán bajando. Mientras podamos diferenciarnos y hagamos campañas en conjunto estaremos logrando estos objetivos”.

Las actividades del Mes Internacional del Arándano se sucederán todos los martes y jueves de agosto y para participar de las charlas debes conectarte desde cualquier lugar del mundo al enlace: