Consumidores fieles

El descenso de la frecuencia en las tiendas, el aumento de la facturación media y la tendencia a abastecerse más, ya no se conduce como antes. Estos son algunos de los muchos cambios que ha destacado 2020 y que, en parte, también están presentes en este 2021. Sin embargo, a pesar de ello desde Penny Market afirman que han seguido creciendo gracias a la fidelidad de sus clientes.

Para ilustrar los cambios que se están produciendo en el mundo de la distribución moderna y, en particular, lo que está sucediendo en los puntos de venta del grupo Rewe en Italia, a saber, Penny Market , es su director de marketing, Bruno Bianchini .

«Si nos adentramos en el detalle del carrito de la compra del consumidor, observamos muchos cambios respecto al pasado, empezando por el gran crecimiento de todos los productos que han sido definidos por» cocineros caseros «, categorías básicas que alguna vez estuvieron estancadas. Es una cifra de hecho ya que todo está listo para comer y la comodidad ha bajado ” destaca Bruno.

Las frutas y verduras frescas se han mantenido bien

Si el grueso y el servicio asistido sufrieron, especialmente durante el primer cierre donde la emoción y la llegada repentina de la pandemia guiaron las elecciones de los consumidores, en general todo lo que es fresco y muy fresco resultó ser también departamentos muy importantes.

“Lanzamos nuestro corazón por el obstáculo y recién en mayo del año pasado introdujimos pescado fresco en más de 25 tiendas y la respuesta fue inmediatamente excelente” continúa Bianchini, quien también subraya la importancia de establecer relaciones a largo plazo con todos los proveedores, comenzando con los del sector hortofrutícola. “Nuestros clientes buscan calidad y no queremos sorpresas en el punto de venta, por eso nuestro primer motor es tener acuerdos consolidados».

La gama V: frutas exóticas y pequeñas

Según Bianchini, también es cada vez más difícil trazar una línea divisoria tan clara entre las tiendas de descuento y el resto de grandes minoristas, por muchas razones, sin contar con la conveniencia de la primera que permanece. “La diferencia ahora es cada vez más débil porque la experiencia de compra es cada vez más delgada y cada vez más y las definiciones que venimos arrastrando desde hace algún tiempo ya no se aplican, especialmente para las nuevas generaciones”, dice el gerente de Penny Market.

“El trabajo que estamos haciendo en nuestras marcas, por ejemplo, va en esta dirección”, afirma. Pero también algunas tendencias en curso en el departamento de frutas y hortalizas son la señal de que probablemente ha llegado el momento de abandonar las categorías antiguas. “La quinta gama está creciendo con nosotros, al igual que el interés por las frutas pequeñas y las exóticas» menciona. 

«Omnicanal es nuestra apuesta»

Penny Market tiene su propio canal de comercio electrónico, pennyacasa.it, activo tanto en Milán como en Catania y Turín. El planteamiento que en este momento mueve las estrategias del signo son los que conducen no tanto a un contraste entre los canales físicos y virtuales, como a una verdadera integración. “Avanzamos hacia la omnicanalidad porque el consumidor busca la interacción entre los dos canales. Cada vez nos damos más cuenta ” afirma el director.

El propio consumidor busca un producto online, mientras que en el punto de venta actúa de forma diferente. “Empezamos con nuestro surtido también online y esto nos permitió comprender cómo se mueven nuestros clientes – concluye Bianchini -. El comercio electrónico nos ha permitido por un lado interceptar nuevos clientes y por otro integrar e incrementar el de nuestros clientes habituales ”.