El desarrollo de la industria del arándano en el Perú y la apertura de nuevos mercados viene de la mano con la apuesta por nuevas variedades, una acción natural en el ciclo de comercialización que apunta a satisfacer necesidades específicas de los productores.

Es por ello que el martes 12 de agosto se llevó a cabo la visita al fundo Compositán de la empresa Danper ubicado en Virú, La Libertad, donde se pudo conocer cinco nuevas variedades de arándanos producidas por la Universidad de Florida (UF) y la Florida Foundation Seed Producers (FFSP).

“La idea fue enseñar a los productores las variedades que tenemos para el inicio de la campaña. Nosotros venimos enviando al Perú más de 50 variedades desde el 2018. Lo que hemos enseñado hoy son variedades que a muchas empresas les interesan y Danper es una buena oportunidad porque tienen mucha genética nuestra”, explicó José Luis Ubaldo, representante comercial del programa genético de plantas de arándanos de la Universidad de Florida.

Fotografía Blueberries Consulting – Sr. José Luis Ubaldo, Representante comercial del programa genético de plantas de arándanos de la Universidad de Florida

Variedades de acuerdo con los requerimientos del productor

“Las cinco variedades tienen características distintas. Somos un programa genético que tiene un programa de variedades que ofrecer al productor. Nosotros buscamos la sostenibilidad del negocio, queremos que al productor le vaya bien y tenemos súper claro que el arándano en el Perú se va a quedar y al tener al alcance distintas variedades el productor va a poder salir temprano, a media estación o a fin de temporada, y puede llegar a mercados donde una variedad puede gustar más que otra”, sostiene Ubaldo.

En la visita de campo, representantes de 35 empresas de Perú, Chile y España conocieron y degustaron cinco variedades desarrolladas por la Universidad de Florida, se trata de Albus, Colossus, Magnus, Keecrisp y la FL19-006, cada una con características propias que se pueden adaptar a las necesidades y a los programas comerciales de las empresas, además de las preferencias de los distintos mercados.

“Tenemos una Albus que sale muy temprana a las 20 o 21 semanas post-poda, es bastante productiva y de buena calidad de fruta. Tenemos también la Colossus que es bastante rústica, es una variedad que puede padecer distintas dificultades y va a seguir produciendo, es una variedad que en el tercer año le sacamos 5.5 kg, o más, es una variedad que gusta mucho a los mercados premium por el calibre, que es jumbo. Tenemos una variedad que es Keecrisp que es muy firme, tiene una relación brix-acidez espectacular, es la que más gusta. Además, está la FL19-006 que es espectacular, productiva, de buen calibre, firme, muy aromática y un sabor diferenciado al resto”, sostiene José Luis Ubaldo.

Fotografía Blueberries Consulting – Arándano de la variedad Colossus

Cambio varietal en la industria peruana

Uno de los factores que permitió que Perú mantenga el liderazgo en la industria mundial del arándano es su apuesta por la genética. Es por ello que se empieza a hablar de una etapa de cambio varietal en la industria peruana.

“Es bueno que Perú mantenga su liderazgo a nivel mundial y esto se va a lograr con nueva genética, esto habla muy bien del productor peruano y de su filosofía. El Perú en el sector agrícola es líder mundial y que bueno que se quiera mantener el liderazgo con un recambio varietal y no dormirnos en los laureles sino seguir trabajando”, señala Ubaldo.

En este sentido, la experiencia de la Universidad de Florida señala que la atención de los productores no se ha centrado en una sola variedad de arándano, sino que se ha diversificado el foco de atención, lo que permite que el mercado no se sature con una sola variedad y que la oferta tenga un abanico más amplio con distintas propuestas varietales.

Fotografía Blueberries Consulting – Visita a los campos de Danper en Virú, La Libertad.

Perú tiene todo para seguir creciendo

Las condiciones geográficas y climatológicas del Perú permiten que la producción de arándanos sea óptima. “Perú tiene todas las posibilidades para seguir creciendo. Somos un país privilegiado que donde se planta tenemos la suerte de que crece algo y crece bien. Pero no solo es suerte, también es trabajo de los productores y visión de negocio”.

En este sentido, hay muchos productores que apuntan a tener una producción todo el año, algo que se logra utilizando las variedades adecuadas. “Tenemos variedades que con manejo de poda pueden salir en meses que no son tradicionalmente productivos en Perú. Tenemos esta variedad Albus que es súper adaptable y tenemos casos de que fue plantada entre mayo y junio y para diciembre ya estaba produciendo 2.5 kg. También tenemos variedades tardías y de media estación. Ofrecemos un conjunto de variedades que se pueden adaptar a las necesidades económicas y a los programas comerciales de las empresas”, mencionó.

Finalmente, José Luis Ubaldo destacó el trabajo realizado por Blueberries Consulting y el apoyo que están dando a la industria del arándano. “Es bastante bueno lo que están haciendo porque nos ayuda a posicionarnos como un jugador importante en la industria del arándano con la difusión y llegada que tiene en todo el mundo”.

Fotografía Blueberries Consulting – Degustación de las variedades de arándanos.