Indonesia sigue siendo uno de los mercados con mayor potencial para la industria mundial de productos frescos. Más urbanización, una población joven y preocupada por la salud, y una clase media en expansión están empujando la demanda de fruta de mayor valor —incluidos los berries— y, al mismo tiempo, están diversificando las vías para llegar al consumidor.

Sukmana recordó que el país ha vivido una rápida digitalización: “Si miramos a 2018, solo el 50% de la población tenía acceso a internet. Pero la pandemia aceleró la expansión de la red y hoy Indonesia cuenta con más de 220 millones de usuarios, alrededor del 81% de la población”, citó, apoyándose en datos de la Asociación de Proveedores de Internet de Indonesia.

A la par, el desarrollo económico dejó de estar concentrado solo en la isla de Java. “La mejora de la infraestructura y la logística entre islas está impulsando el crecimiento de otras regiones, sobre todo en el oriente del país”, explicó. Esto permitió que la fruta importada ya no se quede solo en Yakarta o Surabaya, sino que llegue a más ciudades y también a los canales online.

Importaciones dominadas por China

Hoy la mayor parte de la fruta importada que entra a Indonesia se concentra en cinco categorías: manzanas, peras, uvas, mandarinas y longan. China es el principal proveedor en casi todas, salvo en el longan, que proviene sobre todo de Tailandia.

Según Sukmana, en 2024 China aportó el 96% de las peras importadas, ligeramente por encima del promedio de cinco años (95%). Su cuota también creció en manzanas (del 86% al 89%), en uvas (del 68% al 72%) y en mandarinas (del 71% al 78%). “Esto muestra no solo el poder de precio de China, sino también su capacidad para renovar variedades, mejorar calidad y alargar la temporada ampliando zonas de producción”, señaló.

En paralelo, Indonesia ha visto un crecimiento rápido en arándanos y cerezas, en parte porque China empezó a ofrecer alternativas más accesibles en estas categorías.

Un consumidor más frecuente… y más exigente

Para Sukmana, el motor real de la demanda está en la población urbana de ingresos medios y altos, que hoy representa cerca del 18% del país (unos 50 millones de personas). “Son principalmente Generación X, Millennials y Gen Z. Tienen más conciencia de salud, valoran la comodidad y prefieren soluciones que les ahorren tiempo”, dijo.

Ese cambio también transformó la forma de comprar: de grandes compras mensuales se pasó a compras semanales o incluso diarias. En ese contexto, los hipermercados han perdido presencia —algunos internacionales incluso han salido del país— mientras que las tiendas de conveniencia siguen creciendo.

Un dato llamativo es que los mercados tradicionales no desaparecieron, como muchos anticipaban. “Se han modernizado: gobiernos locales y desarrolladores inmobiliarios los incluyen como servicio dentro de nuevos proyectos de vivienda, mejorando la experiencia de compra”, explicó.

© Fruitnet

El gran freno: licencias y cupos

Pese al potencial, Indonesia sigue siendo un mercado desafiante para los exportadores de fruta fresca. La razón principal es el sistema de permisos y cuotas de importación, que determina qué productos entran y en qué volumen.

“Para la industria es muy difícil leer la demanda real porque el volumen que llega está condicionado por las cuotas que define la autoridad”, advirtió Sukmana. Un ejemplo: las peras son la fruta más importada no necesariamente porque el consumidor las demande más, sino porque es un producto sin cuota, por lo que el volumen no está restringido.

Aun así, el mensaje de fondo fue optimista: con más ciudades conectadas, consumo digital en alza y una clase media que quiere fruta de mejor calidad, Indonesia sigue siendo un mercado en construcción para las frutas frescas importadas.