Sostener rendimiento y calidad en arándanos depende cada vez más de gestionar pérdidas con criterio y de proteger la condición en cada etapa de la cadena. En el Seminario Internacional Blueberries Lima 2026, este desafío se abordará como un eje técnico clave del segundo día, conectando una mirada sanitaria basada en evidencia con un enfoque sistémico de calidad, orientado a decisiones que impactan directamente el resultado comercial en destino.

El recorrido incluye la charla de Walter Apaza Tapia, centrada en el impacto de los patógenos foliares y la cuantificación de pérdidas, y el panel del jueves sobre reducción de pérdidas y maximización de calidad, que integrará una conversación transversal desde producción hasta consumidor final. La propuesta es pasar de “detectar problemas” a medir impacto, priorizar acciones y sostener consistencia en el arándano.

Cuantificar pérdidas por patógenos foliares para priorizar decisiones

Walter Apaza Tapia abordará cómo los patógenos foliares influyen en rendimiento y calidad, poniendo el foco en un punto decisivo: cuantificar pérdidas. Medir permite dimensionar magnitud, comparar escenarios y comprender cómo un problema sanitario se traduce en mermas productivas y en deterioro de condición, con efectos que se amplifican cuando la fruta debe recorrer largas distancias.

Este enfoque fortalece la gestión técnica del arándano porque ordena la toma de decisiones: ayuda a definir prioridades, asignar recursos de manera más eficiente y evaluar con mayor precisión qué estrategias generan el mayor retorno en productividad y calidad. En una industria que busca estabilidad, cuantificar aporta un lenguaje común para planificar, monitorear y corregir con oportunidad.

Walter Apaza Tapia en el XXXII Seminario Internacional de Blueberries Trujillo 2024 © Blueberries Consulting

Un enfoque sistémico para reducir mermas y maximizar calidad

El panel del jueves integrará una mirada de sistema con Bruno Defilippi, Walter Apaza Tapia, José Monasterio, Haydée Quevedo, Ignacio Santibáñez y César Guzmán, abordando estrategias para reducir pérdidas y maximizar calidad del arándano desde la cadena hasta el consumidor final. La conversación buscará articular decisiones que convergen en el resultado final: producción, cosecha, postcosecha, logística, control de calidad y experiencia del comprador.

Al cierre del seminario, este espacio permitirá ordenar criterios y estrategias con un enfoque transversal, entendiendo la calidad como un proceso que se construye y se protege a lo largo de múltiples etapas. El objetivo será dejar instalado un marco integrador para sostener condición y competitividad en mercados de alta exigencia, donde la consistencia y el control de pérdidas se vuelven determinantes.

Bruno Defilippi, Haydee Quevedo, Claudia Moggia, Walter Apaza Tapia, en el XXXIV Seminario Internacional Blueberries, Lima 2025 © Blueberries Consulting

Cuando y dónde: información de la charla y del panel

La charla “Los patógenos foliares y su impacto en el rendimiento y calidad del arándano: cuantificación de pérdidas”, de Walter Apaza Tapia, se realizará el jueves 12 de marzo, a las 08:45 horas; y el panel “Reducción de pérdidas y maximización de calidad con enfoque sistémico: desde la cadena hasta el consumidor final”, se desarrollará el jueves 12 de marzo, a las 12:25 horas, en el Centro de Convenciones de Lima (LCC), como parte del XXXIX Seminario Internacional Blueberries Lima 2026.

Revisa el programa completo del Seminario Internacional Blueberries Lima 2026 y asegura tu participación en el evento referente de la industria del arándano.

Entradas: https://agriculturalseminars.com/producto/trigesimo-noveno-seminario-internacional-peru-2026/

Stands y auspicios: contacto@blueberriesconsulting.com  WhatsApp: +56 9 3469 3871

Información completa del seminario en Lima:  Los principales actores de la industria del arándano se reunirán en el XXXIX Seminario Internacional Blueberries Lima 2026

Para conocer la agenda de seminarios 2026: Seminarios Internacionales Blueberries 2026: el arándano recorre Perú, Chile, México, Marruecos y China