En un podcast del programa “The Business of Blueberries”, que organiza el U.S. Highbush Blueberry Council (USHBC), Steve Magami, cofundador y presidente ejecutivo de Agrovision, se refirió a las estrategias de su empresa para lograr mantener un suministro de arándanos durante todo el año y aumentar la demanda en el segmento de los snacks.

Steve Magami explicó que aproximadamente el 20% de los arándanos impulsan el consumo en Estados Unidos y solo la mitad de la población lo consume de manera permanente. «Alrededor del 10% de la población de Estados Unidos consume la mayor parte de la fruta, por lo que siempre hemos pensado que si podemos ofrecer un mejor berry el potencial de penetración es enorme”, sostuvo.

Consistencia

Agrovision apostó por la genética en el caso del mercado estadounidense, eligiendo la variedad Sekoya, buscando con ello satisfacer lo que demanda el consumidor norteamericano. Sin embargo, Magami reconoce que solo la genética no es suficiente. “Hay mucho por hacer en la cadena, desde la selección de los lugares adecuados para producir, el calendario, las inversiones relacionadas con la calidad (…) se trata de garantizar el suministro con un berry que entregue la mejor experiencia al consumidor».

El ejecutivo de Agrovision sostiene que recurrentemente escucha decir a los consumidores que “no hay consistencia”’, y sostiene que es en esa área en donde existen las mayores oportunidades.

En este aspecto, Magami señaló que se debe seguir desarrollando software y tecnologías de vanguardia para ofrecer una experiencia de alta calidad y constante durante todo el año. “Estamos trabajando duro en las épocas del año en las que los volúmenes de la mejor berry no son tan fuertes, para conseguir un volumen constante”, afirmó.

«Este es un negocio que requiere una huella geográfica muy diversa. Empezamos en un lugar y hoy tenemos operaciones y socios en todo el mundo, que intentan conseguir un suministro durante todo el año», explicó.

Consumo y snacks

Steve Magami sostiene que existe un porcentaje muy pequeño de la población que impulsa el consumo, por lo que el objetivo final es aumentar la oferta y la demanda, por lo que en Agrovision impulsan mayores inversiones, con una visión a largo plazo del negocio, coherente con el conjunto de la industria que está innovando en calidad, frescura y vida útil.

«Espero que todos los productores estén pensando en ello (…) queremos ayudar a la industria minorista a planificar con mayor precisión el impacto del clima en las curvas de cosecha en todo el continente americano. Una mayor planificación conducirá a un mayor consumo y una mayor penetración», aseguró.

Asegurar el suministro de fruta durante todo el año y derivar producción de arándanos a la categoría de snacks son algunas de las estrategias del trabajo de Agrovision, destacando siempre la oferta del fruto basada en sus cualidades saludables, como “superalimento”.