La frambuesa Pink Star es la última incorporación a la cartera de Agrovision, dice el director general para Europa, Stefan Spanjaard. «Aunque los arándanos siguen siendo nuestro principal objetivo, esto encaja bien con la búsqueda de un enfoque más amplio. Junto con los arándanos, queremos hacer de este un gran producto. Nuestro objetivo es ser un actor mundial en berries. Ser capaz de ofrecer diferentes variedades, además de los arándanos y frambuesas, por ejemplo, también moras  hace que a los compradores les resulte atractivo realizar un pedido de tres productos», comienza.

Esta nueva variedad surge de una consolidación con Earth Market, una empresa de obtención francesa. Agrovision (para el mercado francés) y Berrynest (para el mercado ecológico) son una de las tres partes que llevan esta frambuesa al mercado.

Variedad exclusiva

«Nuestro foco está en la calidad, que depende de la variedad. A eso apostamos con esta variedad exclusiva de frambuesa, al igual que lo hacemos con los arándanos del programa Fall Creek Sekoya. Con una variedad exclusiva puedes jugar mucho más las cartas a tu gusto.» Las frambuesas Pink Star se cultivan en Marruecos y México.

Stefan Spanjaard Managing Director at AGROVISION EUROPE

También se están logrando avances con los arándanos. Por ejemplo, recientemente se anunció que la siembra en India, Chile y China ha comenzado o está a punto de comenzar. También se están plantando arándanos en Rumania y la producción se está ampliando en América. «Estamos pasando de ser una empresa de cultivo peruana a una global. Estamos tomando la decisión correcta en el momento adecuado para establecer divisiones de ventas y marketing en cada región, con el objetivo de servir mejor a nuestros intereses como productores y nuestros socios estratégicos», afirma Stefan.

Potencial de crecimiento

Ve potencial de crecimiento para los arándanos, señalando que todavía hay muchos países donde su consumo está por detrás del de Estados Unidos o algunos países europeos. «Esto incluye a Francia. Los mercados emergentes de Oriente Medio, los países del Cáucaso y el sudeste asiático también ofrecen oportunidades. Estas zonas están muy interesadas en la buena fruta. Y, por supuesto, en China hay un enorme potencial. Pero el desarrollo del mercado se mantiene o cae con el suministro y la comercialización adecuados».

El punto de partida aquí es el cultivo impulsado por el mercado, centrándose en las mejores variedades, explica Stefan: «¿Dónde vamos a cultivar, para quién y por qué? Esos aspectos influyen. Más de lo mismo, lo que a menudo crea «Las experiencias alimentarias decepcionantes de los consumidores no nos ayudarán a avanzar. Las variedades distintivas, exclusivas y no intercambiables, sí lo harán». El foco, por tanto, sigue siendo el futuro. «Ahora tenemos un buen paquete de variedades, pero lo que es bueno ahora puede que no sea lo suficientemente bueno dentro de cinco o diez años. Por eso nos mantenemos en estrecho contacto con los obtentores», añade.

Centrarse en el tamaño

Stefan señala que actualmente la atención se centra en el tamaño. «Los arándanos más grandes benefician el cultivo y las nuevas variedades Sekoya proporcionan una experiencia gastronómica encantadora». También considera que aspectos como el rendimiento, la sensibilidad al transporte y los distintos perfiles de sabor para los diferentes mercados son esenciales en el mejoramiento de los arándanos. «Debemos alejar a la gente y a los minoristas de la idea de que las bayas grandes son riesgosas en aspectos como la suavidad y la harinidad. Esa percepción se basa en las variedades antiguas. Pero las variedades más nuevas, con Sekoya a la cabeza, brindan la mejor experiencia de refrigerio con «Gran parte de la producción total comprende normalmente berries de 18 mm+ y 22 mm+», dice Spanjaard.

Continúa diciendo que poder trabajar con menos insumos es vital. Eso se centra en factores como el uso del agua y las necesidades de fertilizantes o nutrientes de las plantas. «Al igual que diferentes personas necesitan una nutrición diferente, estamos tratando de determinar esas necesidades por variedad. Estos son desafíos, pero también oportunidades para coordinar mejor las cosas en todo el cultivo, para obtener lo mismo o más con menos insumos».

Atreviéndose a invertir por adelantado

Stefan ve que, además de la mano de obra, el agua está bajo presión. Agrovision ha garantizado la disponibilidad de agua en los sitios de producción en países como Perú y Marruecos, donde eso puede ser un problema. Además de garantizar que las parcelas tengan acceso al agua, aplican técnicas de cultivo que ahorran agua, como en Marruecos, donde la desalinización del agua salada soluciona la escasez de agua dulce. «Esto conlleva costes, pero en última instancia, perder la producción debido a una disponibilidad insuficiente de agua siempre cuesta más que atreverse a invertir por adelantado. Pero sigue siendo un tema de discusión a largo plazo», considera.

También buscan soluciones innovadoras en otros ámbitos. «Estamos introduciendo tecnologías modernas». Agrovision, por ejemplo, utiliza la IA para realizar pronósticos, planificar la logística y mejorar la vida útil. «Somos una empresa impulsada por la innovación. Eso es lo que nos ayudará a optimizar los procesos».

Experiencia de marca

«Cada vez nos centramos más en la marca. Estados Unidos y China son países impulsados ​​por las marcas», afirma Stefan Spanjaard. Por eso Agrovision presentó las marcas Big Skye y The Fruitist «Jumbo». Agrovision quiere utilizar este reconocimiento de marca para acceder a nuevos mercados y segmentos, como las fruterías. «Posicionamos nuestra empresa y nuestra marca de forma muy intencionada», afirma Stefan.

The Fruitist «Jumbo» Blueberries, Fotografía: Katy Willard Account Manager at AGROVISION EUROPE