Alemania, principal destino de los berries congelados
La Unión Europea es el principal mercado para la exportación de berries congelados, donde Alemania se ha convertido, a su vez, en el mayor destino, con un 17% de participación, superando a países como Francia y Bélgica, que tienen el 7,4% y 5,6%, respectivamente.
Si bien el mayor proveedor de estos productos es Serbia, Chile se ubica en el segundo puesto y existen oportunidades atractivas para seguir ganando terreno en el mercado alemán, según da cuenta un reciente informe de la oficina de ProChile en Hamburgo.
«El principal segmento para los berries congelados es el reempaque para el retail, donde estos se venden en distintos formatos, individuales o mezclándolos con otras frutas«, destaca el reporte, y detalla que la mitad de esta fruta que entra congelada a la UE se vuelve a embalar.
Una de las tendencias que empujan a los berries congelados en Alemania es que cada vez es más común utilizarlos como parte de jugos y batidos caseros, en especial entre las mujeres y los consumidores más jóvenes, y en la época en que no disponen de berries frescos, lo que puede beneficiar a Chile.
También se usan en la industria de los ingredientes, jugos concentrados, lácteos, helados y suplementos dietéticos.
Oportunidades para Chile
Si bien Chile ganó bastante espacio en Europa con frambuesas y moras congeladas hasta 2010, donde se ha posicionado como el segundo proveedor, el reporte advierte que ha perdido terreno en los últimos años, con una caída de 6% en los envíos, donde otros países como Ucrania y México están creciendo.
Allí, uno de los puntos que se destacan como más atractivos es la oportunidad para exportar berries orgánicos, porque es un segmento que cobra cada vez más importancia y donde los precios son más altos. Certificaciones como las de comercio justo no son tan relevantes.
«En este país, los consumidores tienen una enorme influencia sobre la toma de decisiones de las cadenas del retail, ya que ejercen sus derechos de una forma poco acostumbrada para la realidad nacional», dice el informe de ProChile.
Otro punto que se puede desarrollar mejor con los consumidores alemanes es dar a conocer las buenas condiciones sanitarias en las que se producen los berries chilenos, ya que es algo que normalmente saben los importadores y distribuidores, pero no los clientes finales.
«Esa es una ventaja de los productos chilenos, el ambiente fitosanitario en el cual crecen los productos. Son condiciones especiales con las que los productores pueden hacer promoción y fortalecer su posición en el mercado«, dice.
El informe también sugiere que los productores de berries chilenos utilicen los medios de comunicación, especialmente internet y las redes sociales, para ayudar a presentar de manera más fácil los productos a los importadores europeos.
Fuente: El Mercurio
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