Dentro de las conferencias realizadas en el XXXIV Seminario Internacional de Blueberries Consulting, en Lima – Perú, se presentó el “Análisis de calidad y condición de la última temporada del arándano peruano y países competidores” a cargo del CEO de la empresa QIMA Produce, Ignacio Santibáñez.
QIMA es una empresa chilena dedicada a las inspecciones, auditorías y pruebas de productos en toda la cadena de suministro de productos. Bajo esta experiencia analizaron la última temporada de arándanos y a los actores que movieron la industria, donde Perú destacó nítidamente.

PERÚ LIDERA LA DISTRIBUCIÓN DE ARÁNDANOS
Santibáñez empezó mostrando cifras de la distribución de volumen inspeccionado de cada país de origen a cada destino. En este sentido, presentó datos de Estados Unidos, donde Perú se consolida con una participación de 75.8% del mercado, seguido por Chile con el 17.1% y México con el 0.4%.
En el caso de Europa, las cifras también son auspiciosas para Perú que tiene el 71%, frente al 27.9% de Chile y el 0.6% de Argentina.
La estadística en Asia marca una participación amplia de Perú con el 85.9%, Chile sigue con 13.9% y Argentina con 0.1%. Sin embargo, al desglosar la participación en Asia por países el Perú lidera en China, Hong Kong y Taiwán, que juntos representan más del 95% del mercado asiático. En tanto que Chile tiene un dominio en países como Japón, Corea, Malasia, Singapur y Tailandia.

TIEMPOS DE TRÁNSITO
Sobre los tiempos de tránsito, calculados desde la fecha de embalaje e inspección al momento del arribo, han tenido un ligero aumento en comparación a la campaña anterior. El tiempo de tránsito de los arándanos peruanos hacia Estados Unidos en la presente temporada se calcula que en promedio está en 27.4 días, frente a los 24.2 del año pasado. En el caso de Europa el tránsito es de 32.1 días frente a los 29.4 de la temporada 2023-2024. Mientras que para Asia el tránsito es de 44.4 días frente a los 44.6 del año pasado.
En el caso de Chile el tránsito a Estados Unidos es de 34.5 días esta temporada y 27.5 la anterior. A Europa se registra 41.3 presentando un incremento a comparación de los 39 días del año pasado. Finalmente, para el mercado asiático el tiempo de tránsito es de 41 días en 2024-2025 y 35.8 para la 2023-2024.

CONDICIÓN Y TIEMPOS DE TRÁNSITO
Sobre la relación entre el tiempo de tránsito y la calidad del arándano peruano distribuido en Estados Unidos, Santibáñez señaló que el pico óptimo de calidad del fruto se tiene entre los 21 y 30 días. Para Europa se registra entre los 31 y 40 días. Mientras que en Asia se da entre los 41 y 50 días.

Cabe señalar que en estas cifras influye la variedad de fruto que se exporta a determinado destino, pues cada variedad tiene características diferentes.

De esta forma, se presentó que Perú exporta a Estados Unidos 67 variedades de arándanos, Chile 58, México 45 y Argentina 38.

A Europa, Perú presenta 45 variedades, Chile 44, Marruecos 25 y Argentina 16.

Finalmente para Asia Perú lleva 28 variedades y Chile 25.

CONCLUSIONES

Santibáñez presentó las conclusiones del estudio realizado por su empresa entre ellas están:

– Aumentos de tiempos de tránsito comparado con la campaña pasada salvo a Asia.

– Relación directa entre la condición y los tiempos de tránsito; a mayor tiempo, menor condición.

– EE. UU. y Europa: disminución de presencia de fruta sensitiva pero leve aumento de hallazgos de fruta blanda, pudrición y micelio.

– Asia: Fruta blanda disminuye con respecto a la campaña anterior pero la pudrición aumenta.

– Homogeneidad del producto: el arándano se sigue destacando como lo ha sido desde el comienzo.

– Fin de las ventanas comerciales: Calidad y condición de la fruta más relevante que nunca.

Los esperamos en los próximos eventos de Blueberries Consulting:

-XXXV Seminario Internacional de Berries & Cherries, Chile 10 de abril 2025
-XXXVI Seminario Internacional de Berries, Guadalajara, México 28 y 29 de mayo
-XXXVII Seminario Internacional de Blueberries Trujillo, Perú 9 y 10 de julio
-XXXVIII Seminario Internacional de Blueberries Tanger, Marruecos 10 de septiembre