En la campaña 2025/26, las exportaciones de arándano peruano no solo crecieron en volumen: cambió también la forma en que se reparte la fruta en el mapa. El bloque agregado de “otros destinos” ya representa una porción relevante del total exportado y registra un crecimiento muy superior al de los mercados tradicionales. Detrás de esa etiqueta aparecen países que hace pocos años apenas figuraban en las estadísticas, pero que hoy sostienen programas estables, con compras recurrentes semana a semana y no solo operaciones puntuales.

Para la oferta del hemisferio sur, este cambio abre un escenario nuevo. Estados Unidos, Europa y China siguen siendo los pilares, pero el bloque de “otros destinos” comienza a equilibrar la balanza: permite distribuir mejor el riesgo comercial, aprovechar ventanas específicas y dar salida a fruta con atributos acordes a las exigencias de cada mercado. En la práctica, los exportadores ya no miran solo “tres grandes plazas”, sino que incorporan un cuarto eje de decisión al plan comercial anual.

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Nuevos destinos, nuevas reglas del juego

El ascenso del bloque de “otros destinos” también está cambiando la conversación estratégica dentro de las empresas. La pregunta ya no se limita a cuánto se vende a Estados Unidos o Europa, sino a qué rol cumplen mercados emergentes como Canadá, Taiwán, India o Arabia Saudita en el uso de colas de temporada, en la salida de ciertas variedades y en la captura de mejores retornos para fruta con atributos específicos. Cada uno de estos destinos tiene su propia lógica de consumo, formatos, canales y sensibilidad al precio.

Esa diversidad obliga a diseñar carteras de mercados más sofisticadas. Algunos destinos son ideales para fruta de gran calibre y condición premium; otros funcionan mejor para calibres intermedios o para variedades con buen sabor, pero menos aptas para viajes extremadamente largos. La etiqueta “otros destinos” deja de ser un cajón de sastre y se convierte en un conjunto de plazas con nombre, apellido y una estrategia definida dentro del mix comercial.

Impacto en la planificación semanal de envíos

El crecimiento de estos mercados secundarios no se juega solo en cifras anuales, sino en cómo se ordena la curva de envíos a lo largo de la campaña. La ventana de “otros destinos” muestra semanas específicas de fuerte concentración de contenedores, tanto al inicio como en el tramo medio de la temporada, cuando la presión de oferta hacia Estados Unidos o Europa es más alta. Esto ofrece una válvula de escape para manejar picos productivos y evitar saturación en los mercados principales.

Al mismo tiempo, esta mayor complejidad exige una coordinación más estrecha entre campo, logística y área comercial. La decisión de qué fruta va a cada mercado ya no se toma únicamente sobre la base del precio spot, sino considerando la condición de la fruta, la vida postcosecha estimada y la ventana real de llegada a destino. En ese contexto, el bloque de “otros destinos” actúa como un amortiguador estratégico que ayuda a sostener retornos y a reducir el riesgo de sobreoferta en pocas plazas.

De bloque secundario a polo estratégico del arándano

La expansión de Canadá, Taiwán, India y Arabia Saudita indica que el concepto de “otros destinos” está quedando obsoleto. Lo que hace algunos años se veía como un grupo marginal hoy funciona como un verdadero polo de demanda que complementa y, en ciertos momentos, compite con los mercados tradicionales. Para los países exportadores, esto significa más opciones, pero también más exigencias de segmentación y consistencia.

En este nuevo tablero, el éxito no pasa solo por abrir mercados, sino por sostener relaciones comerciales de largo plazo, entender el comportamiento de consumo y ajustar la oferta varietal y logística a las condiciones de cada plaza. Quien logre administrar bien este cuarto polo tendrá más margen para navegar una industria global del arándano cada vez más competitiva, donde la diversificación inteligente de destinos es tan importante como la productividad en el campo.