La campaña de arándanos en Norteamérica entra a una fase clave de transición entre orígenes. De acuerdo con Brad Peterson, director de desarrollo de negocio de California Giant Berry Farms, la temporada muestra señales de impulso, con México liderando el suministro en el corto plazo y un pico de producción previsto para mediados y fines de abril.

En paralelo, el sudeste de Estados Unidos —Florida y Georgia— se movería con volúmenes por debajo de lo esperado debido a eventos meteorológicos extremos y heladas a comienzos de año. Más adelante, la producción se desplazará hacia California, donde el Valle Central iniciaría su temporada a comienzos de mayo y alcanzaría sus máximos en junio, facilitando el enlace con el noroeste del Pacífico para sostener disponibilidad.

La previsión actual para la campaña de arándanos es de un fuerte impulso. “México está suministrando una robusta cosecha de fruta convencional, con un importante pico de producción previsto entre mediados y finales de abril (semanas 15–17)”, dice Peterson.

En México, las condiciones de cultivo han sido en gran medida óptimas. La región se ha beneficiado de un invierno estable con precipitaciones suficientes, lo que permitió reponer reservas de agua y favorecer un desarrollo sano de las plantas. “Los días cálidos y secos en las regiones centrales de cultivo han propiciado un entorno perfecto para que la cosecha convencional alcance su punto álgido”, afirma.

Peterson afirma que los mercados de las últimas semanas se han mantenido estables. © California Giant Berry Farms

Florida y Georgia: oferta menor a la prevista

Durante el mismo periodo de mediados a finales de abril, Florida y Georgia también tendrán oferta que aportar. Sin embargo, tras las condiciones meteorológicas extremas de principios de año —incluidas heladas—, ambos estados tendrán volúmenes inferiores a los previstos.

California: inicio en mayo y pico en junio

Hacia los meses de verano, la producción se desplazará a California. “Se prevé que el Valle Central comience su temporada a principios de mayo (semana 19), con volúmenes máximos a principios de junio (semana 23)”, adelanta Peterson, quien señala que esto permitirá un enlace fluido hasta la temporada del noroeste del Pacífico, que comenzará poco después para mantener la disponibilidad durante todo el año.

Peterson afirma que los mercados de las últimas semanas se han mantenido estables. La región ha vivido un invierno suave y seco, que permitió a las plantas avanzar con un calendario consistente. Esta estabilidad, sostiene, sentó las bases para una transición suave y un pico fuerte en junio.

Orgánicos: transición desde Oxnard al Valle Central

En arándanos ecológicos, Oxnard está saliendo de su temporada alta y empezará a disminuir su producción. “Sin embargo, la transición al Valle Central sigue su curso. Se prevé que la producción ecológica comience a finales de marzo (semana 14) y alcance su punto álgido a mediados de mayo (semana 20)”, apunta Peterson. “Esto garantiza que el segmento ecológico se mantenga bien abastecido a medida que la demanda de los consumidores siga creciendo a lo largo de la primavera”.

Calendario estacional: oferta estable y cadena confiable

En cuanto al calendario de la temporada de arándanos de 2026, Peterson indica que la producción ha avanzado según lo previsto en las principales regiones. “Aunque la naturaleza de la agricultura siempre permite ligeras fluctuaciones, cualquier cambio ha sido insignificante —por lo general, solo una semana o dos—, lo cual quiere decir que nuestros socios del retail y los consumidores pueden esperar una cadena de suministro muy fiable este año”, afirma.

Demanda y precios: consumo resiliente y firmeza en el corto plazo

Mientras tanto, la demanda de arándanos continúa aumentando y el producto ha pasado de ser un capricho estacional a un alimento básico consumido durante todo el año, impulsado por su posicionamiento como “superalimento” y por consumidores cada vez más informados sobre beneficios concretos. Peterson destaca, en particular, el interés por su aporte de antioxidantes y su vínculo con salud cardiovascular y función cognitiva. “Esta base de consumo orientado a la salud ha creado un mercado muy resistente, incluso cuando los ciclos de suministro cambian entre distintas regiones productoras”, señala.

En cuanto a los precios, Peterson indica que en las últimas semanas se han mantenido estables, y que los compradores se preparan para valores por encima de la media por el mal tiempo que afectó a la producción del sudeste (Florida y Georgia). “En las últimas semanas, el mercado ha sido predecible, con constancia de fruta tanto de México como de Chile”, cuenta.

“Estamos satisfechos de que nuestro producto de México siga ganando cuota de mercado. A pesar de que existe un fuerte potencial de que los precios de los arándanos se sitúen por encima de la media durante la ventana de producción del sudeste, se estabilizarán a medida que otras regiones como California se pongan en marcha. La demanda de arándanos debería ser sólida de cara a la temporada del noroeste del Pacífico”, concluye Peterson.