“El arándano no deja de sorprender…” es la frase con que comienza el análisis de Top Info Marketing sobre la industria austral del arándano, y es una aseveración muy cierta, porque continúa sin detenerse la expansión del cultivo a dimensiones planetarias, aunque no sin enfrentar variados desafíos.

¿Dónde estamos parados?

El informe “Arándano: ¿Dónde estamos parados?”, elaborado por la ingeniera agrónoma Betina Ernst, de Top Info, recoge lo nuevo de cada región y de sus últimas campañas, constatando que “este año se caracterizó por un fuerte aumento de los envíos, precios en general bajos, vuelco hacia el orgánico y la amenaza de EEUU de restringir las importaciones. Por otro lado, los países continúan en su dinámica del constante recambio varietal, mejora de la calidad, incorporación de tecnología, búsqueda de nuevos mercados, etc.; pero también con problemas laborales, económicos y políticos”.

El informe se detiene en forma detallada en cada país de la región austral y lo siguiente es un avance a manera de extracto de cada país. El reportaje completo y el detalle se pude ver en la edición 2021 de la Revista BlueMagazine.

Perú y el liderazgo

El informe explica el éxito peruano por las condiciones favorables de clima seco y parejo, sin temperaturas extremas, suficiente agua, grandes superficies disponibles, mano de obra barata, apertura comercial y disponibilidad económica para invertir que ofrece el país.  Como factor de preocupación, plantea que en el aspecto varietal, la Biloxi continúa siendo la reina y “dejar esta dominancia no es nada fácil en las condiciones agroclimáticas de Perú”.

Sudáfrica y su avance pausado, pero firme

El informe estipula que Sudáfrica tuvo que enfrentarse a varios desafíos técnicos y climáticos para implementar el cultivo, pero han logrado superar parte de estos gracias a tecnologías y variedades adecuadas. “Actualmente se encuentra en plena fase expansiva, aunque su crecimiento es más pausado que el de países como Perú, Marruecos o México”.

Uruguay, proveedor de nichos

Este país tuvo que enfrentarse a serios problemas climáticos y erradicar cultivos en zonas que mostraron no ser las óptimas. “A esto se sumaron costos internos elevados, variedades anticuadas y la creciente competencia de nuevos proveedores. Esto llevó a una reducción de superficie, producción y caída de las exportaciones. Al igual que Argentina, Uruguay está trabajando fuertemente en el recambio varietal, aumento de la productividad y mejoras de la tecnología y logística, para destacarse como un proveedor de calidad y poder abastecer nichos especiales del mercado”.

Chile, una industria experta y madura

El informe recoge el desafío que ha debido enfrentar Chile ante la creciente competencia de nuevos productores, como Perú, México y Marruecos, especialmente al principio y final de campaña, aunque en plena temporada (diciembre a febrero) Chile sigue siendo el principal oferente.

Argentina: Replantear los objetivos

“Al igual que Chile se está realizando un gran esfuerzo para transformarse en un proveedor de calidad, aprovechando el especial gusto del arándano argentino. Para lo cual se está realizando un gran recambio varietal. Las tradicionales como la O´Neal, Misty y Jewel están desapareciendo. Actualmente predomina la Snowchaser, Star, San Joaquin, Farthing, etc.”, sostiene el informe de Betina Ernst.

Respecto a la ventaja frente a los países vecinos, el informe destaca que el país cuenta con un mercado local de creciente importancia para incentivar el consumo interno.

BlueMagazine

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