EEUU: Demanda de berries sigue creciendo
Los estudios demuestran y la industria lo confirma: los berries siguen aumentando en popularidad dentro del mercado de Estados Unidos, especialmente arándanos y moras.
«Para los arándanos y las moras, la demanda de este año ha sido exponencialmente mayor que lo que ha sido en el pasado«, dijo Eric Crawford, presidente de Fresh Results LLC de Sunrise, Florida.
La compañía continúa buscando nuevos productores, dado que la demanda siempre es mayor, y se quedan «cortos«, necesitando más arándanos y moras.
Marcos Villata, director ejecutivo del US Highbush Blueberry Council de Folsom, California,dijo que las cifras apuntan a un continuo aumento en la producción para satisfacer la demanda. En 2013, América del Norte produjo 682 millones libras de arándanos, y en 2014, la estimación era de 744 millones libras de arándanos. Este año, los números deben continuar al alza porque las nuevas plantas están más maduras y producen más berries.
Según el US Highbush Blueberry Council, un estudio de 2013 concluyó que los consumidores son dos veces más propensos que lo que eran hace nueve años en comprar arándanos, mientras que el número de hogares que señala haber comprado arándanos dentro del mes pasado (69%) también prácticamente se ha duplicado desde el año 2008.
Esas afirmaciones también son sostenidas por «Produce for Better Health Foundation’s», que ha señalado en un estudio que el consumo de frutas y verduras en los Estados Unidos también evidencia aumento del consumo de berries. El informe señala los niños de todas las edades están consumiendo más frutas, y que los berries, los plátanos, las manzanas y las naranjas están impulsando este aumento. Además, los adultos de entre 18 a 44 años están comiendo más fruta en el desayuno, específicamente berries y plátanos.
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