En Lima hubo puntos relevantes
El pasado 17 de mayo se realizó en Lima el XI Seminario Internacional de arándanos organizado por Blueberries Consulting y de su desarrollo se desprenden varios hechos relevantes que hay que destacar.
Se mantuvo el alto estándar de organización observado en Chile y la programación permitió que los temas se trataran en profundidad. Pero hubo dos elementos que de manera casi unánime fueron mencionado por los asistentes peruanos y de otros países latinoamericanos presentes en el encuentro: El programa fue el más completo de los últimos eventos que se han realizado en Perú, y el panel de relatores fue el más internacional y experto de los encuentros de este tipo realizados en el último tiempo.
La demanda crecerá el doble
El comienzo fue intenso y se mantuvo así durante toda la jornada. La programación permitió preguntar a los relatores después de cada break, y no esperar al fin de la jornada para discutir o profundizar en un tema u otro, lo que mantuvo una dinámica de interés y participación durante todo el desarrollo del encuentro.
El análisis de los mercados internacionales realizado por Nader Musleh, director ejecutivo de Blueberry Division de California Giant, fue quién marcó el ritmo del evento, aportando datos de calidad relacionados con el mercado internacional, para concluir afirmando que en los próximos 15 años el consumo de arándanos en el mundo aumentará en un 100%, lo que implica no sólo la buena salud y proyección del negocio, sino que la necesidad de elevar los estándares de calidad, de tal manera de mantenerse en el mercado de manera competitiva y no ser desplazados por los nuevos actores que se integran con mucho ímpetu a la industria en varios lugares del mundo.
Hidroponía en detalle
Se hizo una paneo comparativo para caracterizar las zonas productivas de arándanos más importantes del Perú, por parte del señor Rodrigo Cazanga, y luego el reconocido consultor internacional, Jorge Retamales, abordó el impacto de las condiciones ambientales en la fisiología del arándano y las opciones de manejos. Después de una buena ronda de preguntas, los asistentes pudieron ser testigos del abundante conocimiento desplegado por la experta mundial en hidroponía, María del Carmen Salas, de la Universidad de Almería, quien se extendió en detalle sobre la producción hidropónica en arándanos en sus aspectos claves de manejos y el fomento de la práctica de seguimiento y control sobre el cultivo. La profesora del Doctorado en Agricultura Protegida de la Universidad de Almería fue la más consultada en la posterior ronda de preguntas, debido al gran interés que hay respecto al tema en la industria peruana.
Desafíos en poscosecha
El investigador alemán Heiner Goldbach, de la Universidad de Bonn, ilustró a los presentes respecto al comportamiento de las hojas cuando aplicamos nutrientes vía foliar y cómo podemos optimizar su absorción, permanencia y traslocación en las plantas, aconsejando distintas prácticas y acciones que se desprenden de sus investigaciones científicas.
La exposición del científico belga Patrick Du Jardin, de la Universidad de Liège, respecto a los bioestimulantes vegetales, fue de gran interés por su innovación y alcances respecto a la producción sustentable de cultivos. Luego, el fitopatólogo de la Universidad La Molina, Walter Apaza, expuso sobre las enfermedades de poscosecha en los arándanos peruanos y las alternativas de control, para terminar en una amplia Mesa Redonda en donde se abordaron los principales problemas de condición observados en destino y posibles formas de control, siempre en el ámbito del período de poscosecha.
En este contexto, se generó una intensa conversación, conducida por el investigador del INIA Bruno Defilippi, sobre la realidad de calidad y condición de la fruta peruana en destino, exponiendo estudios comparativos parciales sobre los porcentajes de rechazo en la última temporada y sus datos analizados en detalle.
La invitación de los organizadores era visitar una industria joven y exitosa del arándano, que ha crecido a una gran velocidad y que busca consolidar su posición en los mercados internacionales. Claramente, estos objetivos se lograron con creces. Fue un Seminario Internacional de gran nivel, al que asistieron las principales empresas agrícolas que componen la industria peruana del arándano.
Fuente: Martín Carrillo O. – Blueberries Consulting
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