La temporada de la cereza chilena finaliza con una exportación aproximada de 400.000 toneladas, superando así lo alcanzado en los dos años previos y manteniendo a China como su principal destino, con envíos por un total de 350.000 toneladas,  lo que implica múltiples desafíos para mantener la calidad de la fruta hasta el consumidor final en un destino tan lejano, aunque esta temporada se logró una mayor diversificación de los mercados.

Este año Chile se propuso avanzar en el mercado norteamericano, al cual envió un 50% más que en 2021/22 y tres veces más que en 2020/21, asegura un informe de TopINFO y afirma que se realizaron mayores envíos a otros países del Lejano Oriente, como Taiwán, Corea, Tailandia, India y Vietnam.

Más superficie

La superficie plantada de cerezos en la zona centro sur de Chile ha crecido exponencialmente, superando las 60 mil hectáreas y acercándose al 18% de la superficie total de frutales en el país, lo que significa casi veinte veces de aumento desde las 3.200 hectáreas existentes en el año 2000.

Claramente, las cerezas están identificadas dentro de las frutas de mayor crecimiento y proyección dentro de la oferta frutícola chilena, concitando mucho interés también para los productores de otros países de la región. El gran interés de la demanda china y de otros mercados hace de este fruto una gran oportunidad para productores, exportadores e inversionistas.

Arándanos y cerezas

Este escenario de grandes oportunidades para las cerezas no está exento de enfrentar grandes desafíos en un futuro inmediato, por lo que los más importantes aspectos de esta industria serán abordados en el XXV Seminario Internacional de Blueberries & Cherries, que se realizará en el Centro de Eventos Monticello este 13 de abril.

El encuentro se iniciará con la “Introducción del cultivo del cerezo en la fruticultura chilena”, a cargo del ex ministro de Agricultura y experimentado productor agrícola, Antonio Walker.

Crecimiento y desafíos

Numerosos especialistas advierten que el aumento de la superficie y producción de cerezas impactará aun más en los aspectos logísticos, de infraestructura, mano de obra, costos de producción, uso de agua y otros desafíos agronómicos, como manejar el tiempo de cosecha de acuerdo a la fecha del Año Nuevo chino, conseguir mejores rendimientos, más firmeza y calidad de la fruta, impulsar un recambio varietal y tener un buen proceso de postcosecha.

Todos estos aspectos serán abordados en el XXV Seminario Internacional de Blueberries & Cherries del 13 de abril, para el que están confirmados, además del ex ministro Walker, un decena de especialistas e investigadores, encabezados por Manuel José Alcaíno, quien analizará la actual temporada de la cereza y Juan Pablo Zoffoli, con su gran experiencia en el área.

Programa

El programa abordará los manejos de los volúmenes y resultados de fruta temprana, media y tardía, además del comportamiento del mercado post Año Nuevo chino, analizado por Javier Saavedra.

Las nuevas variedades de cerezos para producción temprana y tardía serán presentadas y analizadas por Lorena Pinto. Los manejos técnicos para las nuevas variedades de cerezos serán expuestos por Walter Masman y los manejos para una producción de cerezos premium, serán abordados por Víctor Vicencio.

Cerrando el programa del 13 de abril, los reconocidos especialistas Jessica Rodríguez y Víctor Escalona abordarán todos los aspectos de postcosecha de la cereza, desde los manejos agronómicos, técnicos, tecnológicos y logísticos necesarios para llegar con una fruta de calidad a los mercados lejanos.

Momentos destacados serán las dos mesas redondas que se realizarán durante la jornada, en donde se podrá profundizar en los distintos aspectos de la industria, el cultivo, sus manejos o su comercialización, con Manuel José Alcaíno y el reconocido investigador Juan Pablo Zoffoli y por otro lado, abordar en detalle la oferta varietal, sus ventajas y desafíos, con Lorena Pinto, Walter Masman y Víctor Vicencio.

Blueberries Consulting te invita a participar del evento más importante de arándanos en Chile, en el Hotel Monticello se reunirán los principales actores de la industria en el país, evento en el que habrán nuevas actividades de networking para interactuar los asistentes y auspiciadores.

Para más información sobre ÚLTIMOS AUSPICIOS DISPONIBLES comunicate al: contacto@blueberriesconsulting.com / +56 9 3469 3871

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