Juan Pablo Avendaño: “La logística debe preservar el valor comercial del arándano”
En el XXXIX Seminario Internacional de Blueberries, realizado en Lima, la logística volvió a instalarse como un factor decisivo para la competitividad exportadora. Más allá del transporte, hoy se entiende como una parte estratégica de la cadena, especialmente en una industria como la del arándano, donde la condición, la oportunidad de llegada y la calidad final del producto inciden directamente en el retorno comercial.
En ese contexto, Juan Pablo Avendaño, gerente comercial de Fracht Group, conversó con Blueberries Consulting y planteó que uno de los principales errores sigue siendo abordar la logística como un proceso lineal centrado solo en costos. En esta entrevista, el ejecutivo analiza dónde están hoy las principales oportunidades de mejora y por qué la tercerización puede transformarse en una herramienta clave para los exportadores.
Juan Pablo Avendaño, gerente comercial de Fracht Group, en el Seminario Internacional de Blueberries Lima 2026. © Blueberries Consulting
—Juan Pablo, bienvenido. ¿Qué relevancia tiene que el seminario haya incorporado el tema logístico dentro de su programa?
Muchas gracias, y también gracias a Blueberries Consulting por realizar estos seminarios. Cada año son más interesantes, y que esta vez se haya abordado el tema logístico me parece especialmente relevante, porque hoy es un aspecto clave para los exportadores de arándano.
—¿Cuál crees que es el principal error que cometen los exportadores en materia logística?
Uno de los errores más frecuentes es considerar la logística como un proceso lineal, donde lo único relevante es el costo. Hoy la logística debe entenderse de manera mucho más dinámica, como una parte fundamental de la cadena exportadora, donde es necesario anticiparse a los problemas que pueden surgir.
Por eso, más que enfocarse únicamente en el valor del servicio, lo importante es resguardar el valor comercial del producto. En el caso del arándano, eso significa tomar decisiones logísticas que ayuden a preservar calidad, condición y oportunidad de llegada.
Juan Pablo Avendaño, gerente comercial de Fracht Group, en el Seminario Internacional de Blueberries Lima 2026. © Blueberries Consulting
—¿Dónde ves hoy las principales oportunidades de mejora?
Las oportunidades de mejora son bastante transversales y aplican a distintos países. Una de ellas tiene que ver con contar con más infraestructura, pero esa infraestructura debe ir acompañada de una mejor conectividad vial, porque ambos elementos están estrechamente relacionados.
Otro punto importante es aumentar la tecnología y modernizar procesos. En la medida en que se incorporen mejores herramientas y mayor eficiencia productiva, también se fortalece toda la cadena. Eso debe proyectarse al embalaje, a la cadena de frío y, por supuesto, a la logística exportadora del arándano.
—¿Hay también desafíos a nivel institucional?
Sí, sin duda. Hay un espacio importante de mejora en gobernanza e institucionalidad. Si los países no cuentan con una institucionalidad sólida, se vuelve mucho más difícil asegurar el cumplimiento de los estándares internacionales, y eso es clave para cualquier empresa exportadora.
En una industria como la del arándano, donde los mercados son exigentes y la competencia es alta, ese marco institucional también pasa a ser parte de la competitividad.
Juan Pablo Avendaño participó en el panel de eficiencia logística. © Blueberries Consulting
—Hoy se habla mucho de tercerización. En logística exportadora, ¿qué tan importante es dar ese paso?
Es muy importante, porque permite que los exportadores se concentren en aquello que realmente conocen y dominan: la producción y la comercialización de sus productos. Al tercerizar, dejan la logística en manos de empresas especializadas, con más contactos, más alternativas operativas y mayor capacidad de respuesta.
Eso contribuye a que la carga llegue en la forma y en el tiempo adecuados, lo que finalmente también ayuda a proteger el mejor precio posible para el producto comercializado.
—¿Qué recomendación le darías hoy a los exportadores peruanos?
Perú ha observado con atención el desarrollo de las industrias exportadoras de países vecinos. En esos mercados, el nivel de tercerización o de trabajo con forwarders es bastante alto, cercano al 80%. En Perú, en cambio, ese porcentaje todavía es menor.
Por eso, la invitación es a trabajar más con empresas de forwarding y de logística, y a tercerizar estos servicios. Eso les permitirá optimizar procesos y tener una experiencia mucho más eficiente, con un manejo más oportuno del producto y mejores condiciones para que el arándano llegue de forma adecuada a destino.
Participación en Lima 2026
Juan Pablo Avendaño participó en el XXXIX Seminario Internacional Blueberries Lima 2026 como panelista en “Cómo la eficiencia logística redefine el éxito comercial agroexportador: desafíos y oportunidades”, instancia en la que se abordó el impacto de los costos, los tiempos de tránsito y la coordinación operativa sobre la competitividad de la fruta fresca. En ese contexto, su intervención reforzó una idea central para la industria: en el negocio del arándano, la logística no puede reducirse a una variable de costo, sino que debe asumirse como una herramienta estratégica para resguardar calidad, sostener valor comercial y mejorar la capacidad de respuesta frente a mercados cada vez más exigentes.
Lee también:
Revisa la entrevista completa en nuestro canal de Youtube Blueberries TV
Artículo siguiente
ARTÍCULOS RELACIONADOS
