Los arándanos deben ser crujientes, además de sabrosos

“El año 2015 ha sido el mejor para Camposol hasta la fecha, pese a que El Niño y las desafiantes condiciones meteorológicas que ha creado para la agricultura peruana”, explica José Antonio Gómez Bazán, director general de Camposol Trading.

 “Hemos tenido que hacer frente a algunos cambios importantes el año pasado, desde el punto de vista de la organización. Se ha invertido tiempo y dinero en oficinas comerciales. Ahora, Camposol Trading es una compañía totalmente integrada desde el origen hasta el mercado. El total de ventas que se dirigen hacia el supermercado ronda el 70%, un 90% más que en el año 2014. En el caso de los arándanos, en torno al 80% va directamente al supermercado y se está vendiendo completamente bajo nuestra marca Camposol. En la actualidad, nos centramos principalmente en el producto fresco, pero también mantenemos nuestro negocio de congelados”, continúa José.

José tiene altas expectativas para 2016. “Trabajamos con una temporada de 9 meses, ya que tenemos arándanos disponibles de agosto a abril. Tener una temporada tan larga para el arándano es algo único, y somos capaces de hacerlo trabajando con proveedores de confianza. Además, en la región productora no influyen las condiciones meteorológicas, pues las temperaturas son estables y no llueve”.

Explica que abastecen a los minoristas a través de programas predefinidos y ofrecen una calidad constante. “La calidad constante es el resultado de las ventajas que brindan las condiciones meteorológicas. Se aprecia mucho que ofrezcamos un suministro y una calidad estables. Por ejemplo, nuestros arándanos son conocidos por su textura crujiente. Mediante algunos paneles de pruebas, hemos aprendido que esta es una característica importante para los arándanos. Esa textura crujiente va de la mano del sabor. Tal vez el sabor sea muy bueno, pero solo se aprecia si, además, el producto cruje al morderlo. Los arándanos peruanos son muy crujientes y otra ventaja es su larga vida útil”.

Además de arándanos, Camposol sigue ofreciendo otros productos frescos como espárragos y aguacates. “Hoy en día, nos centramos en la salud, en la frescura y en la conveniencia. Nuestras líneas de productos están compuestas por superalimentos.Tenemos buenas expectativas para los aguacates, puesto que siguen siendo el principal artículo de nuestra compañía. No obstante, en comparación con el resto de nuestros productos, los arándanos son los que más están creciendo”. Aunque hay otros países que también están respondiendo a esta tendencia de mercado, José opina que hay espacio suficiente en el mercado para suministrar más arándanos. “Se complementan en lugar de competir entre sí. Yo lo veo como completar los huecos que quedan en el mercado. Tal vez otros países tengan un enfoque distinto a la hora de exportar sus arándanos”.

José concluye diciendo que espera que China se abra pronto a los arándanos peruanos. “Esperemos que se produzca ya este año. China cuenta con una buena producción interna, pero no tiene oferta suficiente tampoco en contratemporada. Tenemos suerte de que nuestros arándanos tengan una larga vida útil, ya que hay que atravesar a un largo periodo de transición si se envía a China”.

​Fuente. Freshplaza.es​

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