Acorde a un artículo de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), los arándanos orgánicos chilenos se exportaron por un valor de USD FOB 147.893 millones, siendo el producto agroindustrial orgánico que más valor generó para este país desde enero a noviembre de 2021.

Los arándanos frescos originaron el doble de valor que los congelados, 99.668 y 48.244 millones de dólares (FOB) correspondientemente.

No es sorpresa entonces que la mayor superficie de cultivo orgánico en Chile al 2020 corresponda a este berry (5756 ha), seguido por la uva vinífera (4408 ha), manzano (2650 ha), frambuesa (1639 ha) y olivo (927 ha).

El auge de las plantaciones de arándanos se puede explicar con el término de la consulta que realizaron las regiones de Ñuble y Biobío al Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El resultado fue la publicación en el registro federal estadounidense de un sistema de acercamiento para productores del berry en esas regiones.

Este sistema incorpora normas y medidas de control de riesgo de plagas que no incluye fumigar con bromuro de Metilo, compuesto que puede afectar la calidad del arándano y, por lo tanto, su precio en el mercado final. Al no usar este fumigante se evita perder competitividad con otros países productores que no tienen la necesidad de utilizarlos en sus territorios.

Los cultivos orgánicos en Chile están regulados por el Sistema Nacional de Certificación Orgánica que estipula una acreditación para los agricultores interesados en este mercado. Se puede obtener a través de una empresa calificadora o tras una auto certificación por medio de una de las 22 Organizaciones de Agrícolas Ecológicos (OAE), todo bajo la supervisión del Servicio Agrícola y Ganadero.

Alza en la demanda por sostenibilidad

En 5 años se espera que la venta de productos orgánicos supere los 150 mil millones de dólares a nivel mundial, ingreso impulsado por consumidores con mayor consciencia sobre sus beneficios para la salud y el medio ambiente.

La Organización de la Naciones Unidas promociona la expansión de la industria orgánica dado que fomenta 9 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sustentable. Esta forma de agricultura es sustentable al cuidar del agua y el suelo, además de mitigar los efectos del cambio climático. Consumidores en busca de productos más amigables con el medio ambiente han contribuido a la tendencia al alza de esta industria en Chile y en el mundo.

Fueron 311 millones de dólares (FOB) de productos agrícolas orgánicos los que fueron exportados a más de 50 países desde Chile en 2020. Esto representa un aumento del 155%, influido por la rápida expansión anual de praderas orgánicas para ganado en Magallanes.

El comercio internacional es facilitado por los convenios de certificación orgánica existentes. Chile mantiene un acuerdo de equivalencia con la Unión Europea y Suiza, además de uno de entendimiento con Brasil. Actualmente esta en proceso un acuerdo con Estados Unidos y se mantienen conversaciones con Japón y Australia.

De ser aprobada la certificación con EE.UU. se facilitaría el ingreso de los frutos chilenos a su principal mercado. Junto a Canadá originan el 70% del valor creado por la exportación de orgánicos.

Sin embargo, la Odepa desafía a expandir la industria orgánica conquistando el mercado interno. En Chile se importaron productos orgánicos por un valor de 9.086 millones de dólares en 2020; una oportunidad para los interesados en obtener mayor valor por sus productos generando una menor huella medio ambiental.

Para obtener más información técnica sobre el cultivo de arándanos orgánicos, no olvides inscribirte en el XVIII Seminario Internacional Blueberries Chile 2022 que se realizará el próximo 7 de abril en el Centro de Conferencias Monticello.