Carlos Gereda Cornejo, presidente executivo da Inka's Berries falou com a Blue Magazine para a sua próxima edição de 2021, que será distribuída a partir de maio. É uma longa entrevista que abordou os diversos temas relacionados ao setor. Compartilhamos uma prévia dela nesta nota.

A empresa

A empresa Inka's Berries colocou mais de 20 milhões de mudas no mercado na última década e tem uma capacidade de produção de 5 milhões por ano, abrangendo mais de 35 seleções avançadas. Por meio do programa reprodução, Inka's Berries dirige geneticamente seleções avançadas de mirtilo e lança novas variedades premium de mirtilos com patentes próprias e únicas no mundo.

- Como eles entram neste negócio?

- Sim, olha, nós começamos formalmente a empresa em 2009. Anteriormente, em 2006 eu trouxe algumas variedades de mirtilos do Chile. Trouxemos 14 dos que foram plantados em 2006 para validar sua adequação para cultivo no Peru. Descobriu-se na época que o principal problema que existia era que as plantas eram muito caras, 4 ou 5 dólares cada planta na época, e eram entregues em 2 anos. Além disso, ninguém no mundo pensava que poderíamos produzir mirtilos, pois não existiam na costa peruana as horas frias necessárias para o cultivo (não há hora abaixo de 11 graus), e uma hora fria é uma hora que está abaixo de 7,2 ° C, então não havia muita convicção na indústria de que o Peru poderia ser um player. O que decidi em 2006 foi conversar com amigos chilenos e eles puderam nos enviar essas 14 variedades, das quais se destacaram Biloxi, Duke, Sharpblue e Legacy, que se adaptaram melhor. Com essas iniciamos a propagação, pois as outras variedades não tinham muitos frutos, então foram descartadas.

Aliança com a Academia

Sobre os programas de melhoria, ele comenta que em 2012 eles concordaram em uma aliança com a Universidade da Geórgia, sendo representantes exclusivos em todo o mundo. “Após 5 anos obtivemos o primeiro resultado, a variedade Salvador, que é a nossa primeira variedade”, diz Gereda e comenta que o programa tem três gerações:

“As seleções avançadas da Geórgia que foram validadas no Peru, de onde partiu Salvador e Matías, que são as duas variedades da primeira geração da Geórgia, nesta fase só se pagam royalties pela planta. A segunda geração corresponde a plantas nascidas no Peru e validadas por 5 anos, nessa fase é pago um royalty pela planta e pelos frutos produzidos, e a terceira geração, que também deriva da genética que nasceu aqui no Peru, selecionou e validado por nós, onde será pago royalty pela planta, pelo fruto produzido e deve ser movimentado em nossos canais comerciais ”, explica.

Bom calibre e bom sabor

- Quais são as qualidades de Salvador ou Matías?

- Salvador é uma variedade muito interessante, alta produção e concentração, muito firme, com bom tamanho e sabor, chega num momento em que a fruta peruana já está muito cansada, a colheita é em outubro, novembro e dezembro, e Matías, que é muito cedo entrega frutos em julho, agosto e setembro, então nossa equação é que Matías e Salvador juntos entreguem frutos por 6 meses, de alta qualidade, muito firmes, com bom sabor, com diâmetro de 16 mm para cima e podem atingir Medidores de 24 mm. É assim que pressionamos para que o Peru tenha 6 meses de frutas de qualidade, pois nosso principal problema com o Biloxi, ou com as outras variedades, é que a fruta vai bem até outubro, mas já em novembro-dezembro os campos estão cansados, com frutas pequeno, ácido, não é o que o mercado está procurando. Portanto, as variedades que oferecemos são colhidas nos meses designados. Podemos cobrir 6 meses de frutas de qualidade sem forçar nada.

Esta é parte da entrevista de Carlos Gereda que será publicada na edição 2021 da Blue Magazine e na qual o empresário peruano se refere aos diferentes temas que afetam a indústria e analisa as projeções do mercado de mirtilo no novo cenário mundial que se abre. pós-pandemia.