Praticamente todo o processo de pós-colheita, mesmo em seus menores aspectos, foi abordado no segundo dia do Mês Internacional do Mirtilo 2022, correspondente a quinta-feira, 18 de agosto.

Claudio Yáñez, engenheiro agrônomo da Universidade de Maule, em sua apresentação "Colheita e gestão pós-colheita em mirtilos: fatores importantes para a exportação de mirtilos de qualidade", foi responsável por compartilhar uma centena de dicas ou ações práticas, aprendidas com sua longa experiência na colheita, armazenamento, embalagem e expedição da fruta para destinos distantes, que garantem um resultado muito melhor na qualidade e firmeza da fruta ao chegar aos mercados e, portanto, na rentabilidade para os produtores .

Segregar e medir

O especialista enfatizou a correta segregação da matéria-prima e a execução programada de diferentes medições dos principais aspectos da fruta no momento da colheita, tanto em termos de maturidade, dureza, defeitos de origem ou estado, a fim de selecionar o melhor fruto, anotando cada qualidade, valor ou registro, de forma que possa ser comparado com outros campos do campo, com diferentes variedades, ou simplesmente com os resultados de safras passadas ou futuras.

Claudio Yáñez aprofundou em sua apresentação o bom uso dos instrumentos e ferramentas tecnológicas que existem no mercado para auxiliar na etapa de pós-colheita e deu bastante ênfase às diferentes decisões que devem ser tomadas antes da colheita no pomar. , também no armazenamento e pré-frio, e depois na correta execução das ações no momento da aplicação do frio e posterior transferência e embarque da fruta.

Vantagens da automação

Rafael Larrea, técnico de vendas de área da empresa internacional Maf Roda, falou sobre “Automação e rastreabilidade. Como minimizar os impactos na fruta no processo?

Em sua palestra, ele apresentou os fundamentos da tecnologia pós-colheita e as vantagens comparativas da automação no processo. Comentou detalhadamente as qualidades e abrangência das múltiplas ferramentas que Maf Roda oferece e a contribuição que isso significa para o produtor no tratamento da fruta após a colheita, tanto na classificação, calibração, embalagem e paletização, todas essas ações ligadas à rastreabilidade. , por meio de equipes técnicas especializadas conectadas ao banco de dados de gerentes de produção.

presença global

Em todo o mundo, a empresa conta com mais de 400 linhas de mirtilo instaladas, todas equipadas com as suas ferramentas colaboradoras e ligadas a equipas técnicas especializadas, que recolhem dados para construir as estatísticas que permitem a atualização permanente das ferramentas, na perspetiva de serem mais eficazes em seu papel.

Logística e distância

A renomada especialista e consultora em pós-colheita, Jéssica Rodriguez, falou sobre "Estratégias no manejo pós-colheita de mirtilos diante dos maiores desafios logísticos", referindo-se principalmente aos inúmeros problemas logísticos que tiveram que ser enfrentados nas safras passadas, como resultado da pandemia e outros acontecimentos que "já sabemos e fomos informados, que os problemas vão manter-se na época e muito provavelmente na época seguinte também", para que os dias até ao destino não sejam encurtados, mas pelo contrário , estes podem aumentar, assegurou.

O jardim, o primeiro

Nesse contexto, o especialista enfatiza a prevenção e o manejo agronômico adequado para alcançar resultados de qualidade na fruta no destino, pois problemas logísticos significarão mais tempo de armazenamento, mais apodrecimento, mais frutas moles e desidratação.

Por exemplo, referindo-se à podridão, ele explica que “o manejo pós-colheita pode aumentar a incidência se alguém fizer algo errado, mas na realidade o inóculo vem do pomar, portanto, é fundamental fazer um bom manejo no pomar para minimizar a incidência de podridão inóculo Na pós-colheita, então, devemos conseguir manter o inóculo no mesmo estado em que chega”, conclui.

O dia foi intenso e isso foi projetado para a rodada final de perguntas de diferentes partes do mundo, em que os diferentes aspectos do período pós-colheita em todas as suas variantes continuaram a ser aprofundados. Na hora de concluir, o renomado consultor internacional reflete sobre a experiência e, comentando sobre o mirtilo, disse:

Diferentes realidades, mesmo cuidado

“Esta espécie surpreende-me, não só por ser uma espécie nova e por ser uma fruta que temos vindo a aprender a comer recentemente, mas também pela diversidade dos locais onde hoje é produzida. Como a tecnologia e o melhoramento genético os fizeram evoluir tão rapidamente e hoje os temos em lugares que eram impensáveis ​​há 20 anos, mas que finalmente exigem os mesmos cuidados em todos os lugares. O mirtilo é uma espécie tremenda e ter públicos tão distantes, do Equador, Peru, Marrocos, México, é algo incrível.”

O Mês Internacional do Mirtilo continuará todas as terças e quintas-feiras do mês de agosto, abordando as questões comerciais, técnicas e agronômicas da cultura em todos os seus detalhes.