Uma maior qualidade do produto agrofrutícola é altamente necessária para melhorar a competitividade do setor. Neste campo tem havido um grande esforço da indústria com a geração de modernos sistemas de seleção de qualidade e a utilização de sistemas de controle com equipamentos modernos.

A qualidade é construída na base

Stanley Best, do Grupo de Especialidade em Agricultura Digital do INIA, destaca que, apesar desses avanços tecnológicos na pós-colheita e acondicionamento Eles têm colaborado para fazer uma seleção adequada na indústria, a qualidade é construída no terreno, e há grandes custos e perdas devido à grande heterogeneidade que existe, "devido à variabilidade nas suas condições edafoclimáticas".

Origem e destino

“A desconexão dessas duas formas (origem e destino) é onde deve haver avanços na pesquisa, sendo o principal problema no campo (origem), em que os atuais processos de avaliação são caros e devem atacar grandes áreas, portanto produz uma lacuna e deformação do mercado. Esse problema ocorre porque as áreas produtivas se encontram dentro de variações de topografia, textura e profundidade dos solos, drenagem e fertilidade, entre tantos outros, que, quando integrados, produzem os problemas de desenvolvimento das plantas e, por fim, de produção ”, explica. o especialista, em extensa entrevista que publica na nova edição do BlueMagazine, que é lançada em junho de forma tangível e digital.

“É sabido que a variabilidade dos fatores do solo induz uma variabilidade dos rendimentos e da qualidade. Com o manejo padronizado ou homogêneo do pomar, faz com que essas variabilidades naturais do solo se manifestem nas diferenças de vigor, qualidade e rendimento dos pomares ”, enfatiza.

Digitalize o pomar

Stanley Best acrescenta: “Temos as tecnologias, os aplicativos, mas precisamos trabalhar na ligação entre as duas partes. Hoje estamos enfrentando as mudanças climáticas, e com elas novas doenças, as condições fenológicas da cultura mudaram e, além disso, os negócios agrícolas estão mais estreitos, muito competitivos e em breve a certificação de produtos será muito relevante. Em tudo isso, o aporte da tecnologia é vital e precisamos gerar aquela estrutura que permita o desenvolvimento de um mercado em torno da agricultura digital 4.0, para liberar as capacidades humanas, a formação de profissionais agrícolas e a aplicação de dados e tecnologia na produção ”.

"Não podemos ficar para trás"

A entrevista com o renomado especialista faz parte de um extenso relatório sobre a agricultura moderna, ou agricultura 4.0, em que o papel da tecnologia e da digitalização do processo é vital para a produtividade das lavouras e a sustentabilidade da indústria e do mercado.

Nos últimos cinco anos, a taxa de investimento tecnológico na agricultura tem crescido exponencialmente, atingindo entre 20% e 30% ao ano na Europa e nos Estados Unidos, “e não podemos ficar para trás”, alerta o especialista, e comenta que no campo das instituições internacionais, como Fontagro, Cepal, FAO, Procisur, etc. Foram gerados apoios para ações no domínio da geração de capacidades humanas, mas estão a começar e espera-se que gerem mais resultados a médio prazo.

40% menos

Conforme dados: “O preço das frutas chilenas nos mercados de destino tem penalidade de até 40% em relação a outros países produtores mais tecnificados”.

O lançamento da edição impressa do BlueMagazine acontecerá no XX Seminário Internacional do México 2021, onde será entregue gratuitamente aos participantes. Você pode visualizar a revista em formato digital em https://www.revistabluemagazine.com/publicaciones/edicion-2021/