¿Es posible responder la pregunta de manera inequívoca? Conoce la opinión de personas expertas en la industria del arándano, con un enfoque para la Europa fría

Variedad Liberty

El clima de la mayoría de los países europeos permite cultivar variedades del tipo del norte, que se caracterizan por una resistencia bastante alta a las bajas temperaturas en invierno, así como por un gran requerimiento de frío, necesario para la correcta formación de botones florales y fructificación.

Las variedades se pueden dividir en dos tipos: frío alto (requieren 800-1000 horas de frío) y frío bajo (150-800 horas de tiempo fresco).

Las variedades del primer grupo han dominado las plantaciones de arándanos en el norte de Europa. Los más populares son Bluecrop, Chandler, Bluegold, Liberty, Toro, Spartan, Patriot y Aurora. Entre las nuevas creaciones provenientes de la mejora genética, este grupo incluye variedades como Megasblue, Titanium, Cargo, Calypso, Valor, Last Call.

Una gran parte de las nuevas variedades ya pertenece al grupo de frío medio, lo que significa que requieren menos horas de frío, pero también pueden ser susceptibles a heladas durante el invierno, especialmente cuando se dan temperaturas por debajo de los -15-20 ° C.

El grupo de variedades de frío

El grupo de variedades de frío medio incluye variedades como Drapper, Top Shelf, Peachy Blue u Orsorno. Un grupo separado son las variedades con bajo requerimiento de frío y las que no requieren frío, que están destinadas al cultivo en climas cálidos, donde no hay riesgo de caídas de temperatura por debajo de 0 ° C.

El consumidor quiere variedades con buen sabor y duraderas, y el supermercado quiere variedades por las que el consumidor esté feliz de volver. Estos son los desafíos de los productores de arándanos de todo el mundo y es uno de los puntos clave si queremos hablar sobre el futuro de esta especie en el cultivo intensivo y profesional – dice Krzysztof Żabówka, Director General de Daifressh Berry.

¿Se cumplirán las expectativas?

Los mejoradores ofrecen cada vez más variedades pero que no son aceptadas de inmediato por los productores. Es importante evaluar los valores de producción de una variedad determinada y comprobar cómo se comportan en el clima local. Buscamos constantemente la variedad perfecta, pero es una tarea difícil, dice Jerzy Wilczewski, propietario de una granja en Białousy.

La producción de arándanos en esta finca ya se basa en variedades de «nueva generación» como Last Call, Cargo, Calypso, Draper, aunque se cultivan aún variedades como Liberty, Aurora, Duke y otras más antiguas.

Cada variedad tiene sus ventajas y desventajas. Liberty es buena y fértil, pero su fruta es demasiado blanda; Chandler tiene una fruta hermosa y grande, pero demasiado blanda para la exportación; Aurora tiene una fruta dura pero demasiado ácida, dice un productor de Białous.

La mayor parte de la fruta que se produce para la exportación tiene que ser firme, duradera, aromática y de buen color. Mucho depende de la variedad, pero también del tratamiento y manejo de la plantación.

Fruta de calidad

En los últimos años, los requisitos de calidad para los arándanos han sido muy básicos. El arándano era simplemente una «bola azul» empaquetada en una bolsa pequeña.  Hoy deben cumplir con los requisitos de calidad para ser el producto que la gente quiere comer, los minoristas vender y permita a los productores prosperar.

Aunque cada uno de estos grupos tiene diferentes objetivos y prioridades, el objetivo general es común: una calidad de fruta realmente alta y repetible, gracias a la cual es posible desarrollar toda la industria y prosperar en el mercado, enfatiza Andrea Pergher de Fall Creek Farm & Nursery. Esta empresa estadounidense es líder en la obtención de nuevas variedades de arándanos. Las últimas (‘FC11-118’, ‘Cargo’, ‘Blue Ribbon’, Top Shelf, ‘ArabellaBlue’, ‘Last Call’, ‘LunaBlue’ (FC12-205), ‘PeachyBlue’ (ZF08-029)) satisfacen las necesidades del mercado moderno.

Las nuevas variedades de arándanos parecen muy atractivas porque aseguran frutos de alta calidad (tamaño, crujientes, dureza, sabor, vida útil). Por lo general, las nuevas obtenciones son fáciles de cultivar y se pueden cosechar con mecánicamente (brotes erectos, verticales).

Este año, cuando en muchas zonas de Europa del Este las temperaturas caiga por debajo de los -30 ° C, se podrá valorar una característica tan importante de las nuevas variedades como la resistencia a las heladas.