Salud: arándanos disminuyen los altos niveles de azúcar en la sangre
La diabetes es una enfermedad donde el cuerpo no logra controlar los niveles de azúcar en la sangre. Existen dos tipos: la diabetes tipo 1 que es de origen congénito y la diabetes tipo 2 que aparece posterior al nacimiento. Comúnmente la de tipo 2 es causada por una alteración con la hormona insulina, que significa que el cuerpo es menos capaz de absorber el azúcar de nuestro organismo.
En Chile y en todo el mundo se recomienda seguir un tratamiento centrado en aumentar el ejercicio físico y seguir una dieta saludable. Sin embargo, es importante conocer que alimentos controlan mejor los niveles de azúcar en la sangre.
Según la Asociación Americana de Diabetes (American Diabetes Association) los berries son un superalimento para la diabetes ya que están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra. Recomiendan consumir tres cuartas partes de una taza de arándanos frescos al día, que puede comerse solos o agregarlos a un yogur sin grasas.
Un estudio publicado el año 2010 por The Journal of Nutrition descubrió que la sensibilidad a la insulina «mejoró» cuando 16 participantes con obesidad consumieron 22.5 gramos de arándanos en un batido dos veces al día durante seis semanas.
«Los suplementos dietéticos con arándanos enteros en un estudio preclínico dieron como resultado una reducción en las concentraciones de azúcar en sangre a lo largo del tiempo», escribieron los autores del estudio.
El sitio médico Healthline también recomienda sumar arándanos a la dieta de quienes necesiten controlar sus niveles de azúcar ya sea por diabetes o solo para mantener una alimentación saludable.
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