Suiza: crece demanda de arándanos y frambuesas
Las berries están en boga en el país europeo, en especial los arándanos y las frambuesas. Estos pequeños frutos azules y rojos, ahora, se cuentan entre los favoritos de los consumidores suizos. En consecuencia, la demanda de arándanos y frambuesas ha crecido más del triple desde 2010 (de 3.000 toneladas a 9.500 toneladas).
Desde 2010, el consumo de arándanos casi se ha quintuplicado, de 1.000 toneladas a un poco menos de 5.000 toneladas. La demanda de frambuesas se ha multiplicado por más de dos en el mismo periodo, desde alrededor de 2.000 toneladas hasta más de 4.500 toneladas. En 2016, por primera vez, se consumieron más arándanos que frambuesas.
En términos de precios también hay tendencias similares. Los precios al consumidor llevan una tendencia a la baja desde 2011 para ambos tipos de berries. Si en 2011 se pagaba un precio de EUR 22,87 por kilo, en 2016 el precio medio rondaba los EUR 18,28 por kilo (-20%). En el caso de las frambuesas, la tendencia fue similar en el mismo periodo, el precio medio al consumidor para las frambuesas cayó de EUR 22,02 a EUR 18.36 por kilo, lo que equivale a una baja del -16,5%.
Comentario
Según cifras de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX), con información del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), durante la semana 52 (25-31 de diciembre) de la temporada 2017- 2018, las exportaciones chilenas de arándanos fueron de 8.011 toneladas, alcanzando un volumen acumulado de 44.763 toneladas a la semana 52. El principal mercado de destino es Estados Unidos y Canadá, con una participación de 59,1%, seguido de Europa con una participación de 23,7% y Lejano Oriente con 16,9%. Así también, a la semana 52 se han exportado 2.550 toneladas de arándanos orgánicos, con una participación del 6% respecto al total.
Fuente: Agrimundo – Fresh Plaza – Chilean Blueberry Committee – Asoex – SAG
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