«Parecía que había menos producto, pero, al final, no han faltado arándanos italianos. La temporada comenzó con algunos problemas debido a la falta de mano de obra por la COVID-19, pero en la mayor parte se resolvieron», dice Matteo Scandola miembro fundador de la OP Consorzio Piccoli Frutti, situada en la provincia de Verona.

El consorcio, muy conocido por la marca Aurora Fruit, cubre en torno a 80 hectáreas de arándanos propiedad de los varios miembros. «La cosecha empezó a mediados de mayo y continuó hasta finales de septiembre. Tenemos productores que cultivan la fruta en invernaderos, así que madura antes y eso garantiza un periodo productivo más largo».

«La gran calidad se obtiene escogiendo la mejor variedad, dependiendo de la zona, con un ojo en el calibre, el sabor y la vida útil. Estos son los parámetros principales que hay que tener en cuenta para mejorar la calidad».

En cuanto a los precios, no se puede hablar de cifras precisas porque dependen demasiado de la calidad y del periodo. De todos modos, son aproximadamente de entre 6 y 13 euros el kilo a lo largo de toda la campaña de producción.

«Nuestros clientes cada vez demandan una mejor calidad y hacemos todo lo posible por seguir el ritmo. Sobre todo, llevamos mucho cuidado de evitar las quejas por un producto no conforme. No es fácil con frutas tan delicadas, pero la profesionalidad de nuestros socios siempre garantiza un nivel elevado. Es más, seguimos invirtiendo en tecnologías de selección, en investigación y en nuevas plantaciones».