En la Gira Técnico Comercial se recorrerá el centro-sur de Jalisco, se visitarán fincas en plena producción, procesos de embalajes, charlas técnicas, viveros y un centro de investigación donde se conocerá el área de tecnología vegetal (protocolos y producción de plantas), el trabajo que realizan con los fertilizantes biológicos y el área de tecnología alimentaria y laboratorio (extracción de antioxidantes y colorantes del arándano).
Este encuentro incluye el acceso y participación en el XVI Seminario Internacional de Blueberries México 2019 que se realizará en el Hotel Presidente Intercontinental de Guadalajara, el 30 y 31 de mayo, instancia complementaria y propicia para capacitarse sobre el cultivo del arándano.
Objetivos de la Gira
Esta actividad tiene como objetivo principal conocer in situ la realidad del cultivo y compartir experiencias e información con diversos actores, además de conocer las distintas técnicas de manejo y los avances e innovaciones que se han desarrollado en el país.
La gira técnica por zonas del centro-sur de Jalisco, tales como Guadalajara, Ciudad Guzmán, Tala, Zapopan, tiene como propósito traer al frente, y de primera mano, los procesos y técnicas que se emplean en México para elaborar un producto con calidad de exportación.
El cultivo de arándanos continúa creciendo aceleradamente debido a que goza de gran demanda mundial por sus cualidades de alimento saludable.
México cuenta con toda la tecnología y recursos humanos de calidad para producirlos, su diversidad climática y su cercanía con el mercado de Estados Unidos le permiten ser un actor cada vez más importante en el escenario internacional.
Si bien Estados Unidos es el principal destino de exportación, los arándanos mexicanos también fueron exportados a Japón, China, Singapur, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, y muy pronto llegarán a Reino Unido. En solo 6 años se duplicó el número de destinos, al pasar de 18 a 30 países de Europa, Asia y América, según el Atlas Agroalimentario 2012-2018.
Para nuestra Gira Técnico Comercial de Arándanos México 2019, la zona de análisis será Jalisco debido a la importancia productiva que representa para el país. México se caracteriza por la producción bajo techo o al aire libre, se cultivan un gran número de variedades, de manera convencional y orgánica, y sus plantaciones se desarrollan tanto en suelo como en macetas – sustratos. Otras zonas de importancia en la producción de arándanos mexicanos son las de Michoacán, Sinaloa, Baja California, Colima, Puebla y Guanajuato.
