Un nuevo estudio demuestra que los arándanos son cardiosaludables
Que lo arándanos son buenos para nuestra salud ya no es ninguna sorpresa.Además de su alto contenido en antioxidantes, estos frutos sirven para combatir inflamaciones, son buenos para la vista, la memoria y en dietas de pérdida de peso. Es por esta razón que estos últimos años han sido objeto de estudio de múltiples investigaciones.
La más reciente ha sido una investigación llevada a cabo por un grupo de expertos de la Universidad de of East Anglia (Inglaterra) asociados con científicos de la Universidad de Harvard que han demostrado que los arándanos también pueden ser buenos para nuestro corazón. Según el estudio, si comemos 150 g de estas bayas al día, podemos reducir notablemente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
comer 150g de arándanos al día puede reducir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
El estudio se centró en si el consumo de arándanos podía tener algún efecto sobre el síndrome metabólico, un conjunto de trastornos de nuestro metabolismo que aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y que, normalmente, se refleja en la presión arterial alta y el exceso en el abdomen.“Estudios anteriores han indicado que las personas que consumen arándanos regularmente tienen un riesgo reducido de desarrollar enfermedades cardiovasculares como la diabetes tipo 2. Esto puede explicarse por el hecho de que son ricos en unos compuestos naturales llamados antocianinas, que son los flavonoides responsables del color rojo y azul de las frutas”, explican los autores del estudio.
Durante seis meses, el equipo de científicos observó y estudió los efectos del consumo diario de arándanos en 138 personas con sobrepeso y obesas de 50 a 75 años que padecían el síndrome metabólico. El resultado fue que los sujetos que consumían una taza de 150 g de arándanos al día experimentaban una mejora constante en la función vascular y la rigidez arterial. De este modo, se reducía el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en un 12-15%.
En cambio, comer solo media taza de estos frutos (75 gramos) no producía los mismos resultados, lo que sugiere que las personas con mayores riesgos cardiovasculares podrían necesitar raciones más elevadas , es decir, un extra de flavonoides, para poder notar la diferencia.
Otras propiedades de los arándanos
Su composición y valor nutricional son un tesoro para nuestra salud, y además,son bajos en calorías, 100 gramos nos aportan 46 calorías. Podemos comprarlos frescos, congelados, desecados, prensados, en zumo o gelatina. La mayoría de expertos coincide en que los congelados mantienen las vitaminas y antocianinas.
Con un alto poder nutritivo, bajo aporte calórico, bajos en azúcares, ricos en fibra y antioxidantes los arándanos son el aliado perfecto en las dietas de adelgazamiento.
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