Para los productores de manzanas y arándanos ucranianos, la logística de suministro de productos a los mercados de Asia y África no es técnicamente un problema, pero, lamentablemente, pierden su costo frente a sus principales competidores. Teniendo esto en cuenta, los fabricantes deben centrarse en la calidad de sus productos. Andriy Yarmak, economista del departamento de inversiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), expresó esta opinión durante el webinar “Cultivos de frutas y bayas: tecnologías de protección y nuevas oportunidades”, que tuvo lugar el 4 de febrero y fue organizado por Bayer en Ucrania, escribe EastFruit.

Solo el marketing le permite ganar dinero; antes de la venta de productos, los fabricantes solo asumen los costos.

Al hacer su presentación sobre las tendencias globales de las manzanas y los arándanos, Andriy Yarmak señaló que los productores de frutas y verduras deben comprender que hasta el momento en que venden sus productos, solo tienen gastos, después de eso, ya sea ganancias o pérdidas.

“Por eso el marketing es lo principal. Por lo tanto, vale la pena monitorear profesionalmente lo que está sucediendo con el mercado. Además, es necesario destacar varios factores principales de tales observaciones. Primero, debe monitorear la situación demográfica del mundo porque cuantas más personas viven en un país en particular, más alimentos necesitan.

En segundo lugar, la gente comprará productos si tiene dinero. Por tanto, conviene seguir de cerca la situación económica y la dinámica del nivel de ingresos de la población.

En tercer lugar, debe prestar atención a si esta o aquella región del mundo puede cultivar sus propios productos, si tiene los recursos necesarios para esto: tierra, agua y condiciones climáticas. De lo contrario, este país puede ser un cliente estratégico.

En cuarto lugar, la logística es un factor esencial: ¿es técnicamente posible entregar productos a este país y cuál será el costo de la logística en relación con el precio minorista de los bienes en este país?

Crecientes mercados de consumo: África y Asia; una crisis demográfica en Europa

Andriy Yarmak aconsejó prestar atención al mundo en el contexto de donde nacen la mayoría de los nuevos consumidores de productos hortofrutícolas. Los líderes aquí son los países de la región africana. Al mismo tiempo, la población de Europa tiende a disminuir; hoy en día, es la única región del mundo que tiene una situación demográfica negativa.

“Según el pronóstico de la ONU, en 2020-2030, el crecimiento anual de la población en los países africanos será de 35 millones de personas, en Asia, de 33 millones. Si nos fijamos en el panorama demográfico mundial, podemos decir que cada año aparece una nueva Alemania en el mundo porque cada año la población crece en 78 millones de personas. Desafortunadamente, esta “Alemania” es mucho más pobre porque el principal crecimiento de la población ocurre en países de bajos ingresos ”, dijo Andriy Yarmak.

Supongamos que agregamos cuestiones económicas a la demografía y luego, según el economista del Departamento de Inversiones de la FAO, debemos tener en cuenta un indicador como la proporción del PIB por habitante de la región. La región más rica para este indicador son los países de América del Norte, principalmente Estados Unidos y Canadá.

“Los países de Europa son dos veces más pobres, y en los países de Asia y África, la situación es la peor. Sin embargo, no se debe pensar que Asia y África no son mercados interesantes para los productores hortícolas. Después de todo, si analizamos un indicador como el crecimiento esperado de la demanda de alimentos, considerando la situación demográfica y la economía en conjunto, veremos que el 45% del crecimiento de la demanda mundial se producirá en los países asiáticos. Es decir, Asia sigue siendo la región más prometedora para las posibles exportaciones de frutas y hortalizas de Ucrania ”, dijo Andriy Yarmak.

A China le encantan las manzanas, aunque esta fruta prácticamente no crece en el sudeste asiático

Simultáneamente, hablando de las peores condiciones para aumentar la producción de manzanas, Andriy Yarmak señaló que se han desarrollado en el sudeste asiático, donde es casi imposible cultivar esta fruta, dadas las condiciones climáticas. Sin embargo, China proporciona el 90% del consumo de manzanas en este mercado.

Además, las malas condiciones de producción de manzanas se encuentran en África subsahariana, excepto en Sudáfrica y los países vecinos, en Oriente Medio y África del Norte. Los proveedores de manzanas europeos, turcos e iraníes trabajan en este mercado, por lo que la competencia tampoco es fácil.

“El resto del mundo, que es prometedor en términos de consumo, puede cultivar manzanas con éxito. Gracias a la aceleración de la tasa de reproducción, la superficie de cultivo de manzanas está aumentando ”, dijo el economista de la FAO.

El crecimiento del cultivo de arándanos en interiores creará competencia para los países del hemisferio sur

Si observa las perspectivas globales para el cultivo de arándanos, según Andriy Yarmak, existen en casi todas las regiones del mundo. “Y esta es una mala noticia para quienes están encantados con la rentabilidad de esta baya. Las primeras plantaciones comerciales de arándanos ya han aparecido incluso en los Emiratos Árabes Unidos. Además, los países de las regiones más cálidas del mundo tienen todas las oportunidades para suministrar arándanos en invierno. Sin embargo, el crecimiento del cultivo de arándanos en interiores en los países del hemisferio norte creará competencia para los países del hemisferio sur en el futuro ”, señaló Andriy Yarmak.

En su discurso, el economista de la FAO también se refirió a las cuestiones logísticas en la exportación de arándanos, señalando que los productores ucranianos deben prestar atención a la posibilidad de suministrar productos por transporte marítimo. A medida que bajen los precios mundiales de los arándanos, la logística de aviación de los arándanos se convertirá en una cosa del pasado, excepto, posiblemente, las bayas grandes premium.

Si la tasa de importaciones al mercado no crece, significa que los nuevos jugadores tendrán que «noquear» a alguien del mercado.

Andriy Yarmak también dijo que Asia y África son líderes mundiales en el aumento de las importaciones de verduras y frutas: el crecimiento anual de este indicador en los países de estas regiones es de 11,4 y 8%, respectivamente. “¿Por qué es importante prestar atención a este indicador? Porque si las importaciones no crecen o disminuyen, entonces esto sugiere que al ingresar a este mercado, habrá que “noquear” a alguien de él ”, dijo el especialista.

Según Andriy Yarmak, si hablamos de indicadores de importación en términos monetarios, los países asiáticos aumentan anualmente las importaciones de frutas y verduras en $ 3.7 mil millones. Es un gran indicador porque Ucrania exporta frutas y verduras, incluso nueces, por un valor de solo $ 300 millones al año. – es decir, ¡diez veces menos que el crecimiento anual de la demanda en Asia!

Los países de Europa siguen a Asia: el crecimiento anual de las importaciones a esta región es de $ 2,3 mil millones, y esto a pesar de la demografía negativa. La razón es que la producción de productos hortofrutícolas en Europa está disminuyendo (tierra cara, mano de obra cara, disminución de la tierra disponible para el cultivo, etc.), todas estas son las principales razones del crecimiento.

El aumento de las importaciones de verduras y frutas a los países africanos es pequeño: solo 200 millones de dólares al año. Sin embargo, todavía está ahí. Y la tasa de crecimiento de las importaciones es alta, alrededor del 8% anual. Simultáneamente, la región tiene excelentes oportunidades para incrementar su propia producción. Cada vez escuchamos más sobre nuevos proyectos de cultivo a gran escala, por ejemplo, arándanos en los rincones más inesperados del continente africano.