Las ventas minoristas de arándanos se han disparado desde el inicio de la pandemia y no hay razón para pensar que el crecimiento se detendrá.

Jeff Cady, director de frutas y verduras de Tops Friendly Markets, dio su análisis del mercado de arándanos durante una sesión el 18 de marzo en la conferencia y reunión virtual de primavera de NABC / USHBC.

Dijo que las ventas de verduras año tras año han sido más fuertes que las de frutas desde hace un año, pero la categoría de bayas refleja más de cerca las verduras en Tops Markets.

La encuesta más reciente de la Red de Consumidores de IRI muestra que las ventas minoristas de verduras se venden en un 12,2 por ciento con respecto al año pasado hasta enero, con frutas en un 7,2 por ciento. La categoría de bayas registró un crecimiento interanual del 11,5 por ciento.

Cady dijo que hay varias razones.

«Estamos viendo un aumento en las ventas de arándanos debido a sus propiedades de inmunidad», dijo. “Les decimos a los consumidores esto en la tienda y en los anuncios. Atribuyo parte de su crecimiento a esto, y la gente seguirá avanzando en esa dirección «.

Tops alienta a los transportistas de arándanos a empacar en tamaños más grandes para aumentar las ventas.

«Estamos tratando de impulsar envases de arándanos más grandes para alejarnos de las 6 onzas», dijo Cady. «Los grandes paquetes son el camino a seguir».

Los arándanos orgánicos también están floreciendo, dijo, al igual que la categoría orgánica en general.

“Lo orgánico no era grande desde el principio”, dijo, refiriéndose a marzo pasado cuando comenzaron los cierres. «Ahora ha duplicado o triplicado el crecimiento de los productos (más de un año antes) y no me lo esperaba».

Cady dijo que la mejora de la calidad de los suministros orgánicos y la reducción de la brecha de precios entre lo orgánico y lo convencional han ayudado al crecimiento.

Quizás lo más importante, sin embargo, han sido los esfuerzos de los productores de arándanos, dijo.

“La calidad de los arándanos sigue mejorando”, dijo Cady. «Lo primero que se vende más es la consistencia de buen sabor».